류티니카
Ljutenica | |
| 유형 | 스프레드, 샐러드, 양념 |
|---|---|
| 지역 또는 주 | 발칸 반도 |
| 관련 민족 요리 | 불가리아어, 마케도니아어, 세르비아어 |
| 서빙 온도 | 추워요 |
| 주요 성분 | 고추, 토마토, 마늘, 양파, 식물성 기름 |
류테니차(Lyutenica), 류테니차(Lyutenitsa), 류테니차(Luto)는 불가리아, 마케도니아, 세르비아어로 야채 양념 또는 처트니이다[1].
재료는 고추, 오베르긴, 당근, 마늘, 식물성 기름, 설탕, 소금, 토마토를 포함합니다.그것은 많은 종류가 있다: 매끄럽다; 통통하다; 고추나 가지와 함께; 그리고 뜨겁거나 [2]순하다.
최근에는 [when?]류테니카와 에이바르의 공업 생산이 활발해지고 있다.두 가지 맛의 대규모 생산은 [3]발칸 반도 밖에서 그것들을 대중화시켰다.
「 」를 참조해 주세요.
- 아이바
- 류티니카나 에이바르와 같은 핀주르이지만 가지(오베르긴)가 있는
- 루마니아의 비슷한 야채 스프레드인 자쿠스커
- 불가리아와 터키 요리의 가지에 기초한 향신료인 쿄폴로
- 붉은 고추만으로 만든 터키산 스프레드인 비버 살사시
- '후추 빵집'이라는 뜻의 추시코펙과 류티니카에서 사용하기 위한 후추를 만드는 기구
- 딥 리스트
- 소스 목록
- 스프레드 리스트
레퍼런스
- ^ "LYUTENITSA (AYVAR AND PINDZHUR)". gulfood.com. Archived from the original on 2015-09-13. Retrieved 2015-08-22.
- ^ Кулинарная энциклопедия. Vol. 18 (Л-М). Litres. 2017. ISBN 978-5040537150.
- ^ Food, Find BG. "Lyutenitsa, Kyopoolu, Spreads : Bulgarian Food Europe, Online store for Bulgarian food in Europe". Bulgarianfood.eu. Retrieved 15 December 2017.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
