디나미타

Dinamita
"Dinamita"는 "Dynamite"의 스페인어이기도 합니다. 다른 용도는 "Dynamita"를 참조하십시오.
다이너마이트 롤과 혼동하지 마세요.
디나미타
Siling shanghai.jpg
대체 이름룸피앙디나미타
다이너마이트 덩어리
다이너마이트 스프링롤
바라코 손가락
칠리 치즈 스틱
코스에피타이저.
원산지필리핀
서빙 온도덥다, 따뜻하다
마늘 마요네즈를 곁들인 디나미타

디나미타는 얇은 달걀 크레페에 싸인 실링 하바(긴 녹색 고추)로 구성된 튀긴 필리핀 간식이다.소는 보통 지닐링(다진 쇠고기 또는 돼지고기), 치즈 또는 둘 다 조합이지만, 토치노, 햄, 베이컨, 참치, 잘게 썬 닭고기 등 다양한 재료를 사용할 수 있습니다.디나미타는 다이너마이트 룸피아로도 알려져 있다.그것은 폭주의 일종으로 에피타이저나 맥주의 동반자로 흔히 먹는다.

이름

이 요리의 이름은 말 그대로 "다이나마이트"를 의미하는데,[1][2] 이는 긴 퓨즈를 가진 다이너마이트 막대기와 유사하며 후추의 열을 언급하기 때문이다.덩굴풀의 일종이기 때문에 덩굴풀, 덩굴풀, 덩굴풀, 덩굴풀이라고도 합니다.그것은 또한 다이너마이트 치즈 스틱(체다 치즈나 심지어 모짜렐라 치즈로 채워진 충전재), 필리핀 바라코에서 온 "바라코 핑거"와 같은 창조적인 이름을 가지고 있다."wild board")는 영어 용어 "study"[2][3][4]에 해당하는 남성다움을 내포하고 있다.

묘사

대부분의 룸피아 레시피와 마찬가지로 디나미타는 매우 쉽게 만들 수 있고 쉽게 수정할 수 있습니다.소는 다진 양파와 마늘로 미리 볶은 [5][6][7][8]후 소금과 후춧가루로 맛을 낸다.

레스토랑의 디나미타 에피타이저

디나미타에 사용되는 후추는 길고 초록색 실링 하바 후추입니다.후추를 세로로 부드럽게 자르고 줄기를 잡도록 주의하면서 씨를 제거한다.그리고 나서 그것은 간 고기 혼합물과 치즈 한 조각으로 채워진다.그리고 나서, 박제한 후추는 한쪽 끝의 줄기를 늘어뜨린 채 덩어리 모양의 포장지에 싸여진다.그것은 노릇노릇해질 때까지 튀겨지고 바삭한 상태로 제공됩니다.[5][9][10]

그것은 그대로 먹거나 바나나 케첩, 탕수육 소스, 마늘 마요네즈,[1][9][11] 허니 머스터드, 식초와 같은 일반적인 룸피아에 찍어 먹는다.그것은 보통 [5][1]맥주와 다른 알코올 음료와 함께 에피타이저나 풀루탄으로 먹는다.

바리에이션

Siling haba는 Scoville 등급으로 5만 SHU로 "뜨거운" 등급을 받았습니다. 그러나 일부 또는 대부분의 열은 치즈와 씨를 제거함으로써 중화됩니다.다른 종류의 후추를 사용해서 온도를 조절할 수 있다.예를 들어 잘라페뇨나 세라노 고추는 매운맛을 낮추고 하바네로 고추는 매운맛을 높인다.또 다른 방법은 실링하바보다 훨씬 뜨거운 잘게 썬 토종 라부요 고추와 스코빌 스케일 정격 8만~10만 SHU를 섞는 것입니다.실링하바의 씨앗도 일부 남아 있어 너무 많이 먹으면 [3][12]쓴맛이 날 수 있습니다.

충전재도 마찬가지로 맛에 맞게 조절할 수 있습니다.디나미타의 일부 변종들은 예를 들어 후추를 덩어리 포장지에 말아 넣기 전에 토치노, 햄 또는 베이컨으로 더 포장하거나 채울 수 있다.다른 사람들은 치즈를 제외하거나 잘게 썬 닭고기나 심지어 참치 [11][13][14]통조림을 사용할 수도 있다.당근이나 [2]킨세이와 같은 다른 재료들도 첨가될 수 있다.어떤 사람들은 판코 [15][16]빵가루로 만든 덩어리 빵을 준비하기도 한다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b c Pantig, Laurice. "Dinamita". Craving for Homemade?. Retrieved 22 December 2018.
  2. ^ a b c "Dinamita (Dynamite Spring Rolls)". Pinoy Kusinero. Retrieved 22 December 2018.
  3. ^ a b Polistico, Edgie. "Barako finger (dynamite chili stick)". Philippine Food Illustrated. Retrieved 22 December 2018.
  4. ^ "Dynamite Lumpia with Cheese (Dynamite Cheese Sticks Recipe)". Pinoy Recipe At Iba Pa. Retrieved 22 December 2018.
  5. ^ a b c ""Dynamite" – Filipino TEXMEX style Spring Rolls". Maputing Cooking. Retrieved 22 December 2018.
  6. ^ "PICA PICA SERIES: DINAMITA! (Green Chili Finger Food) best partnered with BELOW ZERO BEER!". Curious May. Retrieved 22 December 2018.
  7. ^ "Dynamite Stick Recipe (Dynamite Lumpia)". Atbp.ph. Retrieved 22 December 2018.
  8. ^ "Deep Fried Chilli Peppers (Dynamite Lumpia)". Asian Inspirations. Retrieved 22 December 2018.
  9. ^ a b "Dynamite Lumpia". Kawaling Pinoy. Retrieved 22 December 2018.
  10. ^ Walker, Timothy (6 February 2015). "Food of the Philippines: Ka-boom! Explosive spicy dynamite sticks". Philippines Lifestyle News. Retrieved 22 December 2018.
  11. ^ a b Merano, Vanjo (2 March 2015). "Chicken Dynamite Lumpia Recipe". Panlasang Pinoy. Retrieved 22 December 2018.
  12. ^ "Dinamita (Dynamite Sticks)". One Filipino Recipe At A Time. Retrieved 22 December 2018.
  13. ^ "Dynamite Lumpia with Cheese". Panlasang Pinoy Meaty Recipes. Retrieved 22 December 2018.
  14. ^ "Cheese Dynamite (Chili Cheese and Ham Stick)". Mama's Guide Recipes. Retrieved 22 December 2018.
  15. ^ "Dynamite Lumpia". Ang Sarap. Retrieved 22 December 2018.
  16. ^ "Dynamite Recipe (Dynamite Spring Roll / Dynamite Cheese Sticks)". Yummy Recipes. Retrieved 22 December 2018.