토르네엥

Tokneneng
투크네엥
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메추리알로 만든 크웩 웩의 인기 변종 투크넨
코스과자
원산지필리핀
주성분달걀, 반죽
변형쿠크 크웨크

투르네엥(Tokneneng) 또는 투르네엥(Tuckneneng)은 단단한 오리알을 덮은 오렌지 반죽을 튀겨서 만든 튀김과 같은 필리핀 길거리 음식이다. 투르크네엥의 일반적인 변화는 kwek kwek이다. 둘의 주요한 차이점은 사용되는 계란에 있다. Kwekkwek는 전통적으로 안나토 가루, 밀가루, 물을 섞어 만든 오렌지 반죽에 메추리알을 입혀 만든 반면, 툭넨은 오리알로 만든다. 두 사람은 닮은 점 때문에 툭네엥을 'kwek kwek'라고 부르고 그 반대의 경우도 종종 헷갈린다. 두 가지를 구분하기 위해 'kwek kweks'는 항상 'tuknengs'보다 작다. 번화가를 중심으로 길거리 음식 판매상들에 의해 종종 판매되며, 보통 어구, 오징어 공, 키키암과 함께 판매된다. 그것은 종종 굴라만이라는 음료와 결합된다.

둘 다 보통 양념한 식초 기반 딥이나 두툼한 달달한 소스와 함께 나온다.[1]

'투크넨'이라는 이름은 빅 제로니모가 삽화를 그리고 르네 빌라로만이 창안한 1978년 피노이코믹스 시리즈 바투테에서 유래했다. 주인공 바투테의 언어에서 툭넨은 '계란'을 의미한다.[2]

참고 항목

참조

  1. ^ 관리자(2009-01-22). 피노이 스트리트 푸드: Kwek Kwek 또는 Tkneneng Recipe. 필리핀 음식 웹사이트. 2011년 7월 9일 검색됨
  2. ^ 관리자(2013-09-29) 토르넨탈라가. 2013년 9월 29일 회수된 임상의 삶.