응아친

Ngachin
응아친
대체 이름신 생선, 절인 생선
원산지미얀마(버마)
관련 민족 요리버마 요리
주요 성분생선, 밥, 소금
비슷한 요리응가피

은아친(미얀마: ါချ' ', 전통적인 발효 어류입니다.응아친은 발효 시 쌀죽과 소금을 섞어 압착한 민물 생선으로 전통적으로 타웅쥔 [1]잎으로 포장된다.청동 깃털 등은 일반적으로 엔가친에 사용되지만,[1] 로후와 같은 다른 민물 품종이 대체될 수 있다.The version using shrimp is called bazunchin (ပုစွန်ချဉ်, lit. 'sour shrimp').[2]

응아친은 버마 샐러드에 마늘, 샬롯, 신선한 칠리, 고수, 밥과 [3]함께 제공됩니다.마닥에서는 쌀국수인 [3]모힌가에 응아친이 흔히 제공된다.

대중문화에서

응아친은 버마의 유명한 속담인 "집마데 응아친이 더 맛있다"의 주제이며, 이는 개인적인 편견의 단점을 반영한다.[4]

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b "ပဲခူးငါးချဉ်စျေးကွက် ဆက်လက်ဖွံ့ဖြိုးနေ". Department of Consumer Affairs (in Burmese). Retrieved 2021-12-30.
  2. ^ "ပဲခူးမြို့ရှိ ငါးချဉ်လုပ်ငန်းများတွင် ဓာတုဆေးဝါးများ သုံးစွဲနေခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးမည်". The Farmer Myanmar (in Burmese). Retrieved 2021-12-30.{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)
  3. ^ a b Kyaw Lin Thant (2016-05-04). ""မဒေါက်" ငါးချဉ်". MyFood Myanmar (in Burmese). Retrieved 2021-12-30.{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)
  4. ^ "Top 10: Myanmar proverbs". The Myanmar Times. 2019-11-22. Retrieved 2021-12-30.