바나나 큐

Banana cue
바나나 큐
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상단: 바나나쿠에(대부분 대나무 수레에 제공됨);
하단: 조리 중인 바나나쿠
대체 이름바나나 큐, 바나나 큐 등
지역 또는 주필리핀
주성분사바 바나나, 흑설탕, 식용유

바나나 큐 또는 바나나는 필리핀에서 인기 있는 간식이나 길거리 음식이다. 바나나와 바베큐의 포트만토(Portmantau)로 필리핀 영어에서는 사테이와 비슷한 스타일로 조리된 고기를 말한다.[1]

설명

바나나는 캐러멜을 입힌 흑설탕으로 튀긴 바나나로 만들어진다. 이 조리법에 사용되는 바나나는 사바 바나나인데, 이것은 필리핀에서 요리에 매우 흔하게 사용된다. 대게 대나무 막대에 꼬챙이에 꿰어 길거리에 판다. 꼬치꼬치 스틱은 서빙과 먹기가 쉬울 뿐, 꼬치에 요리가 익지 않는다(기낭강과는 반대로).[2]

참고 항목

참조

  1. ^ 해외 피노이 요리.2010년 11월 6일 Net 웹 사이트 액세스
  2. ^ 필리핀 음식 Recipes.com 웹사이트 2015년 1월 13일 접속