산스 라이벌
Sans rival 산스 라이벌 단면 | |
| 코스 | 디저트 |
|---|---|
| 원산지 | 필리핀 |
| 주성분 | 머랭, 버터크림, 캐슈즈 |
산스 라이벌이 버터크림, 머랭, 잘게 썬 캐슈를 겹겹이 쌓아 만든 필리핀 디저트 케이크다. 그 이름은 프랑스어로 "독보적"이라는 뜻이다. 그 케이크는 장식하거나, 평평하게 놔두거나, 피스타치오로 장식할 수 있다.
그 케이크의 기원은 논쟁의 여지가 있다. 한 소식통은 이 요리법이 프랑스 다쿠아즈에 뿌리를 두고 있다고 주장하고 있으며,[1] 필리핀 스타에 실린 루시 토레스 고메즈는 이 케이크가 러시아 황실에서 유행했던 러시아 케이크를 스페인식으로 각색한 타르타 제국 루사의 후손이라고 주장하고 있다.[2]
이 레시피의 유사하고 작은 버전은 실바나라고 불린다.
한 조각의 산스 라이벌이
참고 항목
참조
- ^ Raymund. "angsarap.net". Retrieved 27 November 2013.
- ^ Torres Gomez, Lucy (February 15, 2009). "A sweet story from Russia to Spain to Manila". The Philippine Star. Retrieved January 4, 2021.
