컴포트 푸드
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컴포트 푸드는 누군가에게 [1]향수를 불러일으키거나 감성적인 가치를 제공하는 음식으로 높은 칼로리, 높은 탄수화물 수치 또는 간단한 [2]준비로 특징지을 수 있다.향수는 개인에게만 있을 수도 있고 특정 문화에 [3]적용될 수도 있다.
정의 및 이력
컴포트 푸드라는 용어는 적어도 팜 비치 포스트가 기사에서 사용한 1966년으로 거슬러 올라갑니다: "어른들은, 심각한 감정적 스트레스를 받을 때, '컴포트 푸드'라고 불릴 수 있는 음식, 즉 엄마의 수란이나 유명한 닭 [4]수프와 같은 어린 시절의 안전과 관련된 음식으로 눈을 돌립니다."JSTOR의 에이프릴 화이트의 조사에 따르면,[5] 인터뷰에서 햄버거를 갈망하는 것을 인정하면서 현대적 의미로 이 용어를 처음 사용한 사람은 리자 미넬리였을 수도 있다.
이 용어가 처음 등장했을 때 신문들은 그것을 따옴표로 표시했다.1970년대 미국에서 가장 인기 있었던 위안 음식은 다양한 감자 요리와 치킨 수프였지만, 그 당시에도 정의는 사람마다 달랐다.이후 수십 년 동안 미국에서는 컴포트 푸드의 성질이 바뀌어, 컴포트 푸드를 테마로 한 요리책이 퍼지기 시작했고, 레스토랑에서는 이러한 라벨이 붙은 상품을 제공하기 시작했는데, 원래는 집에서 혼자 먹는 음식을 가리키는 용어로 사용되었습니다.1990년대에 등장한 저지방이나 저탄수화물 식단과 같은 세계적인 다이어트 추세는 편안한 음식에 대한 갈망을 끝낼 수 없었다.화이트에 따르면, 2020년에 전 세계를 강타한 COVID-19 대유행은 향수와 [5]소속감을 불러일으키는 편안한 음식에 대한 사람들의 요구를 더욱 강화시켰다.
심리학 연구
아이스크림, 초콜릿 또는 감자튀김과 같은 에너지 밀도가 높은, 고칼로리, 고지방, 소금 또는 설탕 음식을 섭취하는 것은 인간의 뇌에서 뚜렷한 즐거움이나 일시적인 감정 상승과 [6][7]이완감을 주는 보상 시스템을 촉발할 수 있습니다.심리적인 조건이 있을 때, 사람들은 종종 스스로를 치료하기 위해 편안한 음식을 사용한다.부정적인 감정을 가진 사람들은 건강에 좋지 [8]않은 음식을 먹는 경향이 있는데, 이는 비록 오래가지 못할지라도 그에 따른 즉각적인 만족감을 경험하기 위해서이다.
한 연구는 대학생들의 쾌적 음식 식별을 네 가지 범주(고통 음식, 면죄부 음식, 편의 음식, 신체적 쾌적 음식)로 나누고, 특히 기분이나 영향을 줄 특정 음식을 의도적으로 선택하는 것에 중점을 두고, 궁극적으로 특정 음식을 의학적으로 치료적으로 사용하는 것이 가능할 수 있다는 징후를 보였다.기분 [9]전환의 문제다
특정 품목이 컴포트 푸드로 식별되는 것은 패턴이 감지되지만 특이할 수 있다.미국인들의 선호에 대한 한 연구에서, "여성들은 따뜻하고, 푸짐하고, 식사와 관련된 편안한 음식 (스테이크, 캐서롤, 수프 등)을 선호한 반면, 여성들은 더 스낵과 관련된 편안한 음식 (초콜릿과 아이스크림 등)을 선호했다.또 젊은 층은 55세 이상에 비해 간식 관련 쾌적 음식을 더 선호한다고 말했다.이 연구는 또한 편안한 음식의 소비와 [10]죄책감 사이의 강한 연관성을 밝혀냈다.
편안한 음식 섭취는 정서적 스트레스에 대한 반응으로 보여지고,[11] 결과적으로 미국에서 비만 유행의 주요 요인으로 보여진다.복부지방의 선택적 증가를 초래하는 특정 호르몬 반응을 자극하는 것은 자가복용제의 [12]한 형태로 보인다.
더 많은 연구들에 따르면, 컴포트 푸드의 소비는 남성에게서는 긍정적인 감정에 의해, [13]여성에게는 부정적인 감정에 의해 유발된다고 한다.스트레스 효과는 특히 대학생 여성들 사이에서 두드러지는데, 단지 33%만이 감정적인 스트레스를 [14]받을 때 건강한 식습관을 선택한다고 보고했습니다.특히 여성의 경우, 이러한 심리적 패턴은 [15]부적응적일 수 있습니다.
이러한 발견의 치료적 사용에는 구강 [16]섭취 감소로 인해 건강과 삶의 질이 저하되는 식욕 부진 노인병 환자에게 편안한 음식이나 "행복한 시간" 음료를 제공하는 것이 포함된다.
지역별
전세계 컴포트 푸드의 지역별 부분 목록입니다.
아프가니스탄
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아프가니스탄의 컴포트 푸드는 다음과 같습니다.
- 아우삭 – 만두와 소스 봉제
- 볼라니 – 속이 꽉 찬 납작한[17] 빵
- 보라니반잔 또는 보라니이반잔– 요구르트 소스를 곁들인 구운 것
- 보라니 카두 또는 보라니 에 카도– 단호박 요거트[18] 소스 조림
- Chainaki –
- Charaw 또는 Challow – 양념이 들어간 찐 밥
- 카불리 팔로 또는 카불리 풀라오 – 건포도, 당근, 양고기와[18] 함께 찐 밥
- 가라하이 – 전통 가라히 냄비에 고기를 굽는다.
- 케밥 – 꼬치구이[17]
- Korma Gosht 또는 Qorma-e-Gosht – meat[19]braised.
- Mantu – meat-stuffed dumpling[17][19]
- Naan – flatbread[18]
- 향신료와 함께 Sabzi 팔루– 시금치(sabzi).
- 셰어 Berinj– 쌀 pudding[20]
호주, 뉴질랜드 및 남아프리카 공화국
호주, 뉴질랜드 및 남아프리카 공화국의 컴포트 식품에는 다음이 포함될 수 있습니다.
- 브레이즈드 shanks[21][22]양 고기
- 빵과 버터 푸딩[21][22]
- Butterscotch 사과 dumplings[22]
- 캐서롤(소고기나 치킨입니다.)[22]
- 닭고기 수프[22]
- 황금 시럽 파이클릿[22]
- 꿀과 귀리[22] 조각
- 핫칩스[21]
- 라밍턴스[23]
- 으깬 감자[21][22]
- 고기 파이[21][22]
- 완두콩 햄 수프[22]
- 파이 플로터[24]
- 흑설탕이나 꿀, 요구르트, 견과류, 과일을[22] 얹은 죽
- 감자 웨지[21]
- 호박 수프[22]
- 라이스[22] 커스터드
- 구운 고기(쇠고기, 닭고기, 돼지고기)[21][22]
- 감자를 굽다[22]
- 소시지와 매쉬[22]
- 소시지 롤[21]
- 셰퍼드 파이[22]
- 스파게티[22]
- 스테이크 & 키드니 파이[22]
- 스틱 대추[21][22] 푸딩
- 토스트에[25] 베지마이트 또는 마미트
캐나다
- 버터 타르트 / 타르트 오 수크레 – 작고 달콤한 타르트 모양의 페이스트리[26][27][28]
- 케익[29]
- 치즈케이크[30]
- 칠리와 콩[31]
- 초콜릿 바[28]
- 쿠키[27]
- 피시 앤 칩스[32]
- 닭튀김[29]
- 볶음밥[33]
- 진저비프[34]
- 그릴드 치즈 샌드위치[27][32][33][35]
- 햄버거.[35][27]
- 아이스크림[28][29]
- 라자냐[29][36]
- 마카로니와 치즈[27][28][29][32][33][35][37]
- 나나이모바[28][32]
- 메이플[27][35] 시럽 팬케이크
- 완두콩 수프[33]
- 피어로지[33]
- 피자[33][27][35]
- 감자튀김, 해시브라운, 으깬 감자,[29] 감자칩,[28] 감자샐러드 등의 감자
- 푸틴[25][26][27][28][32][33][35]
- 대황 파이[36]
- 스크램블 에그[33] 토스트
- Tourtiére – 돼지고기와 라드가[26] 들어간 고기 파이
영국
영국의 컴포트 푸드는 다음과 같습니다.
- 베이컨 버티(베이컨 샌드위치)[39][40][41]
- 뱅거와 매쉬 – 소시지 및 으깬[38][40][41][42] 감자
- 콜리플라워 치즈[40][42][43][44]
- 치킨 티카 마살라[42][43][44]
- 코니쉬 페이스트리[40][42]
- 코티지 파이(양치기 파이)[40][41][42][43]
- 커스터드[43]
- 카레 – 인도에서 유래한 스튜덮밥[41]
- 에그 앤 칩스[41][45]
- 계란과 병정 – 반숙 달걀[41][46] 노른자에 담그기 위해 약 6~8조각으로 썬 토스트
- 피시 앤 칩스[40][41][47]
- 과일 크럼블 – 바삭바삭한[25][40][42][43] 토핑으로 과일을 삶습니다.
- 풀 잉글리시 아침식사[40][41]
- 랭커셔 훠궈[43]
- 파이
- 고구마
- 푸딩
- 구운 쇠고기[25][40][41][42] 또는 닭고기 등의[40][42] 구운 고기
- 스카치 에그 – 소시지에 구운[40][42] 완숙 에그
- 수프와 스튜
- 스토티 케이크 – 무겁고 둥근[50] 빵
- 구멍 속의 두꺼비 – 요크셔[41][42][43] 푸딩에서 구운 소시지
- 토스트
- 토스티 – 그릴 샌드위치[43]
- 요크셔 푸딩[40][42][51]
이집트
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풀메담은 이집트의 주식인 삶은 달걀과 함께 제공되었다.
- 바스부사 – 달콤한 발효되지 않은 케이크
- 팔라펠 – 튀긴 콩볼[52]
- 뚱보 – 마늘 소스를[53] 곁들인 바삭바삭한 납작한 빵과 조리된 밥 위에 고기 수프를 얹음
- 풀메담– 콩찌개[54][55]
- Hawawshi – 향미육을[56] 채운 피타빵
- 쿠샤리 - 쌀, 마카로니, 야채[57] 캐서롤
- 마카로나 베샤멜 – 베이샤멜[58] 소스를 간 구운 파스타 요리
- 사흐랩 – Orchis[59] 밀가루로 만든 겨울 음료
- 물루키야 – 황마[60][61] 잎으로 만든 수프 또는 스튜
- 로즈 빌 칼타 - 견과류, 건포도, 고기 조각이 들어간 현미.
- 옴 알리 - 우유, 견과류, 때로는 코코넛 플레이크와 크림 또는 버터를 혼합하여 구운[62] 페이스트리
프랑스.
독일.
독일의 컴포트 푸드에는 다음과 같은 음식이 포함될 수 있습니다.
- 아르메 리터
- 아우조뉴
- Bouletten, Frikadelen, Fleishpflanzerl 등
- 브라트카르토펠른[65]
- 카레브러스트[65]
- 플레들수페[66]
- 플라이샤라트
- 프랑크푸르트
- 프란츠브뢰첸
- 게이스버거 마슈
- 햄버거 알수페
- 햄버거 랩스카우스
- 카트펠퍼[66]
- 케세스페틀[66][65]
- 클뢰제[66][65]
- 콜룰라덴[66]
- 르베르카제
- 라우겐게베크 주
- 모르타셴[66]
- 메트
- 뮌헨네르 바예뷔르슈트
- 뉘른베르거 레브쿠첸
- 뉘른베르거 로스트브라트부르스트
- 오바즈다
- 피클스토아나
- 레겐스버거
- 로테 그뤼체
- 린드스룰라덴[66]
- 사우어브라텐[66]
- 사우마겐
- 슈베비스슈 스페틀
- 슈라흐트플라테
- 슈니첼[65]
- 슈바인샤크인
- 스판페르켈
- 스테커리피시
- 슈바인스브라텐
그리스
홍콩
- 홍콩식 서양요리의[70] 일종인 구운 돼지고기 덮밥
- 카트 누들 - 전통적으로 카트를 이용해[71] 팔던 칼라 누들 요리
- Cha Chaan Teng - 편안한[72] 음식을 먹을 수 있는 홍콩 스타일의 장소
- 딤섬 - 얌차[73] 동안 작은 찜통 바구니에 담긴 한입 크기의 작은 음식
- 에그타르트[74]
- 훠궈[75]
- 마카로니 국물 - 홍콩식 서양요리의[76] 일종
- 파인애플 빵 - 파인애플을[76] 닮은 페이스트리 종류
- 손바닥만한 푸딩 케이크 과자 차이코를 넣으세요.
- Siu Mei(차슈 포함) – 고기는 불 위에 올려놓거나 큰 로티세리 오븐에[76] 구워진다.
헝가리
Puliszka (커드 치즈와 훈제 라드(왼쪽) 및 플럼프리저브(오른쪽) 포함)
- Aranygaluska – 설탕과 으깬[77][78] 견과류를 섞은 반죽 볼
- 굴라슈프[78]
- 닭고기 수프[77][78]
- 란고스 – 다양한[79] 토핑과 함께 기름에 튀긴 효모 반죽
- 마다르테즈 – 크렘 앵글라이즈[77] 위에 떠 있는 머랭
- 닭고기 파프리카시[77][78]
- Paprikas krumpli[ – 파프리카[79] 감자찌개
- Pörkölt – 파프리카[78] 고기 스튜
- Puliszka – 폴렌타 토핑[77]
- 란토트후스 – Snitzel의 일종; 그러나 프라이드 치킨도 같은[78] 방법으로 불린다.
- 테베그리즈 – 세몰리나 푸딩
- 토자소스 nokedli – 작고 통통한 부드러운[77] 계란 면
인도
- Biryani – 양고기, 닭고기, 쇠고기 또는[80] 양고기
- 차트[81]
- 커드 라이스 – 요구르트와 섞은[81][82] 밥
- 커틀릿[83]
- Daal Chawal – 특히 북인도의 경우
- 생선튀김
- 카쵸리[84]
- 카디차왈 - 커드카레[82]
- 롤
- 마흐바트
- 모모
- 삼바
- 사모사[85]
- 푸리 – 튀김[86] 플랫브레드
- 마살라 도사 – 쌀 크레페, 감자와 양파[87] 충전재 포함 또는 없음
- 키흐디 – 쌀과 콩류(렌틸류, 녹두)[81]로 제조
- Pav bhaji – 버터빵과 함께 제공되는 카레.
- Radhaballavi – 속이 들어간 튀김 빵
- 라즈마 차왈 – 콩밥[81]
- Rasam and Curd 쌀 – 특히 남인도
인도네시아
몇몇 인기 있는 인도네시아 음식은 보통 뜨겁거나 따뜻하게 제공되며 수프가 많거나 부드러운 식감을 가진 편안한 음식으로 여겨진다.대부분은 탄수화물 함량이 높은 죽, 볶음밥, 국수 등 탄수화물 함량이 높은 반면 미트볼과 꼬치구이는 지방과 소금을 많이 함유하고 있다.마사칸루마한(가정요리)이나 마사칸이부(가정요리)라고 불리는 등 향수를 불러일으키는 음식이 컴포트 푸드인 경우가 많다.인도네시아에서는 부부르 아얌의 따뜻하고 부드러운 질감은 [88]회복기에 사람들이 회복하는데 도움을 준다고 믿어진다.Sayur sop 또는 sup ayam은 독감 동안 자주 찾는 인도네시아의 닭고기 수프이다.따뜻한 국물에는 닭고기 덩어리와 감자, 당근, 그리고 닭 [89]육수에 나오는 일반적인 녹두가 들어 있습니다.
인도네시아의 음식들은 인도네시아의 전통 음식이고, 어떤 것들은 중국의 영향을 받아 만들어졌어요.일부 인도네시아 사람들, 특히 해외에 있는 사람들에게, 컴포트 푸드는 인도미 [90]미고랭과 같은 인도네시아 인스턴트 라면의 특정 브랜드나 종류일 수도 있다.인도네시아의 컴포트 푸드는 다음과 같습니다.
이탈리아
- 브루스체타[98]
- 카치우코 – 생선찌개[98]
- 크로스티니 – 토핑이 들어간[98] 작은 토스트 빵 조각
- Gnocchi – 작고 부드러운 반죽[99][98] 만두
- 라자냐 – 고기, 치즈, 토마토[100][101] 소스를 적층한 납작한 면(파스타)
- 파스타 올아마트리시아나 – 구아나칼레, 토마토 소스, 페코리노 치즈를 사용한[102][98] 파스타
- 파스타 알라 카르보나라 – 계란 구아나알레와 페코리노[98] 치즈를 사용한 파스타
- 누텔라 – 코코아와 헤이즐넛의[103] 달콤한 스프레드
- 판나코타 – 젤라틴으로 걸쭉해진[98] 감미료 크림
- 피자 – 토핑이 들어간[98] 구운 플랫브레드
- 포르셰타 – 뼈 없는 돼지고기[98] 로스팅
- 리소토[98]
일본.
필리핀
돼지 아도보
- 아도보 – 소금과 식초에 절인 고기 스튜로, 지역 및 지역마다 다양한 [109][110]종류가 있습니다.
- Arroz Caldo / Lugaw – 걸쭉하고 고소한 쌀죽으로 종종 아침식사, 비 오는 날 또는 [111][112]아플 때 제공됩니다.
- Batchoy – 다양한 [113]고기가 들어간 국수.
- 필리핀 스파게티 - 달콤하고 고소한[114] 스파게티
- Ginataan – 설탕에 절인 바나나, 찹쌀 주먹밥, 사고(타피오카 공), 토란(토란), 랑카(재킷)[115]를 사용한 코코넛 크림 기반의 디저트 수프.
- Bulalo – 사골수 수프.[112]
- 참포라도 – 초콜릿 죽, 가끔 고소하게 제공(투요와 [25][116][112]마찬가지로)
- Dinuguan - 돼지 피와 내장 [116]찌개.
- 헤일로헤일로 – 과일에 과자를 섞고 우유와 아이스크림과 레체플란을 [109][113]얹은 차갑고 으깨진 얼음 디저트 요리.
- 카레 카레 – 땅콩 소스에 곱창과 황소테일을 넣은 스튜.그것은 인도 [110]카레의 현지 변종으로 여겨진다.
- Lumpia – 야채 또는 고기 속을 [110]채운 튀기거나 신선한 봄철 롤.
- 로미 - 달걀국수가 [112]톡톡 튀는 뜨거운 국수.
- 판싯 – 거의 항상 튀기거나 볶아지고 종종 생일 축하 [110][117]때 제공되는 면류입니다.
- 푸토 – 떡찜[116]
- 신암팔루칸 - 신맛 타마린드계 닭고기[118][119] 수프
- 시니강 – 고기, 야채 및 [109][112][113]소싱제의 다양한 구성을 가진 신 국물 분류.
- 소파스 - 팔꿈치 마카로니가 [112][120][121]들어간 크림 수프(보통 닭고기)입니다.
- 수만 – 또 다른 종류의 찹쌀떡[113]
- Tsokolate – 카카오로 만든 뜨거운 초콜릿 음료로 [112]우유와 함께 제공되거나 우유 없이 제공됩니다.
폴란드
폴란드 음식에는 다음과 같은 것이 있습니다.
- 수프와 스튜
- Bigos – "헌터 스튜"[122]
- Barszczz uszkami – 숲속 버섯[123] 만두를 넣은 맑은 비트루트 수프
- Gulasz – Goulash / 고기와 야채[124] 스튜
- 카푸니악 - 사우어크라우트 수프
- 로소우 – 고운[125][124] 면이 들어간 치킨 수프
- Zupa Grzybowa – 야생 버섯 수프
- Zupa ogorkawa – 신[125] 오이 수프
- Zupa Pomidorawa – 쌀이나 면이[125] 들어간 투명한 토마토 수프
- 삶은[125] 달걀을 곁들인 소렐 수프 주파즈자위와
- ①우렉 – 신 호밀[122][123] 수프
- Budy wan waniliowy z malinami – 산딸기가 들어간 바닐라 푸딩
- 코틀렛 샤보위 – 돼지고기 슈니첼[123]
- 골롱카 – 햄호크[123] 조림 또는 구운 것
- Kopytka – 작은 감자[123] 만두
- 와잔키 – 튀긴 사우어크라우트를 사용한 커다란 납작한 면
- Makaron ze 'mietan' i truskawkami – 크림과 딸기가[126] 들어간 파스타
- Naleikiniki z twarogiem – 우유 부침개[123]
- 피에로기 - 충전만두[25][127][122]
- 플라키 지엠니아크잔 – 감자[126] 팬케이크
- Sernik – 구운 치즈 케이크
- 【레드】올레주– 청어 절임
- 자피에칸카 – 구운 오픈페이스[123] 샌드위치
푸에르토리코
푸에르토리코의 컴포트 음식에는 다음과 같은 것이 있습니다.
- 아로즈 콩간둘레– 비둘기[128][129] 콩밥
- 아로스 콘 폴로– 닭밥[128]
- 비스텍 엔세볼라도 – 스테이크와 양파[130]
- 카르네 기사다 - 쇠고기 조림[129]
- 카르네 메카다 – 푸에르토리코 스타일의 미트로프
- 슈하스코 – 옆구리 또는 스커트[130] 스테이크
- 쿠치프리토스와 프리탕가 – 튀긴 에피타이저(알카푸리아, 바칼리토, 파스텔리토/파스텔릴로, 피오노노, 소룰로스/소룰리토)[130][128][129]의 모둠
- 하비츄엘라스 기사다 콘 칼라바자 - 호박으로 끓인[130] 콩
- 레콘 아사도 – 구운[130] 돼지고기
- 믹스타 – 흰 쌀밥, 호박 콩 조림, 감자 및 당근 조림
- 모퐁고와 트리퐁고 – 으깬 녹색 플랜틴[130][131] 튀김
- Mofongo releno de mariscos, carne o pollo – 해산물, 고기 또는[128] 닭고기를 채운 으깬 녹색 플랜틴 튀김
- 파스텔레스 – 푸에르토리코 타말레스[129]
- 파스텔론 데 플라타노 마두로 – 다진 쇠고기와 체다 치즈를 곁들인 익은 바나나 캐서롤[129]
- Pinchos – 푸에르토리코 꼬치[131]
- 토스톤 – 튀긴 플랜틴[130][131] 슬라이스
러시아
러시아의 컴포트 푸드는 다음을 포함한다.
- 블리니[132] – 팬케이크
- 보르시[132]
- 드레싱된 청어 – 층상 청어[133] 샐러드
- 골럽티 – 양배추[25][132] 롤
- 카샤 – 메밀죽[132]
- 코틀티 – 미트볼[132]
- Kholodets – 고소한 젤라틴
- Kvass – 빵으로 만든 발효 음료
- 나폴레옹 – 레이어드 페이스트리
- 오크로슈카 – 차가운 야채 수프
- 올라디 – 작고 두꺼운 팬케이크 또는 프리터[134]
- 올리비에 샐러드– 야채[132] 샐러드
- 펠메니 – 고기 만두[132]
- 피로즈키 – 다양한 소를[132] 넣은 빵
- Rassolnik – 절인 수프
- 샤슬릭 – 꼬치구이 육면체
- 시치 양배추 수프
- 솔얀카 – 맵고 시큼한[135] 수프
- 시르니키 – 코티지 치즈[134] 팬케이크
- 우하 – 투명한 생선 수프
- 바레니키 - 만두 (피에로기)
대한민국.
스페인
- 카스타냐스 아사다 - 군밤[139]
- 초콜릿 콘 츄로스 – 튀긴[140] 반죽을 넣은 핫 초콜릿 음료
- 코데로 아사도구이[citation needed] 양고기
- 보케론 프리토(멸치튀김)와 칼라마레스 프리토(오징어튀김) 등 해산물 튀김
- 가스파초 - 냉채[citation needed] 수프
- 자몬 세라노 – 세라노[139] 햄
- 파에야 – 얕은[141] 팬에 조리된 샤프란이 들어간 밥
- 초리소, 모르실라, 살치촌[citation needed] 등의 소시지
- 소바오 – 달콤한[139] 빵
- 코코도 마드리레뇨(마드리드 [142]스튜
- 타르타 데 산티아고 – 아몬드 케이크 또는[141] 타르트
- 토레즈노스 – 베이컨[139]
- 토르티야 에스파놀라 또는 토르티야 데 파타타 – 감자 오믈렛[141][143]
대만
터키
터키 음식에는 다음과 같은 것이 있습니다.
우크라이나
| 이 섹션은 확인을 위해 추가 인용문이 필요합니다.(2020년 1월 (이 및 에 대해 ) |
우크라이나 컴포트 음식에는 다음이 포함되지만 이에 한정되지는 않습니다.
- 보르쉬 - 비트루트 수프.또한 몇 가지 종류가 있습니다.
- 그린 보르쉬
- 화이트 보르쉬
- 양배추 보르쉬
- 데루니 - 사워크림을 곁들인 감자전
- Holubtsi - 쌀밥이 들어간 소, 중, 대형 롤
- 카샤 - 죽의 일종
- Kholodets -
- 콜라치 - 달콤하고 둥근 모양의 페이스트리
- Mlynci - 팬케이크
- Nalysnyky - 충전재가 들어간 팬케이크
- 팜푸쉬키 - 작고 고소하거나 달콤한 효모를 키운 빵
- Pyrizhky - 다양한(대부분 과일 또는 고기) 속을 가진 구운 또는 튀긴 작은 도넛.
- Syrnyky - 사워 크림으로 장식된 프라이드 쿼크 팬케이크
- Varennia - 잼
- 바레니키 - 끓는 물에 끓인 만두
- 덩굴레트 - 비트뿌리로 착색된 콩과 감자 샐러드
미국
American comport foods에는 다음과 같은 음식이 포함될 수 있습니다.
- 애플파이[156]
- 쇠고기 스튜
- 비스킷과 그레이비[157][158]
- 부리토[158]
- 케익[157][159]
- 카세롤[159][160]
- 치킨과 만두[159]
- 치킨 프라이드 스테이크[159]
- 닭고기 수프[157][158]
- 칠리[155][157][159]
- 칠리맥[161]
- 초콜릿 칩 쿠키[157][159]
- 차우더: 클램 차우더, 새우 차우더, 콘 차우더 [157][159]등
- 소금에 절인 쇠고기와 양배추
- 콘브레드[159]
- 감자튀김[157][158]
- 닭튀김[25][157][158][159]
- 핫디시
- 녹두 캐서롤[159]
- 그린칠레 스튜
- 컵케이크[157][159]
- 치즈샌드위치구이토마토수프[157][158][159]
- 그리츠[4][159]
- 아이스크림[157][159]
- 라자냐[159]
- 마카로니와 치즈[155][157][158][159]
- 으깬 감자[25][157][158][159]
- 미트로프[157][159]
- 땅콩버터[162]
- 피자[25][158]
- 페퍼로니 롤
- 냄비구이[159][163][164]
- 팥밥[159][165]
- 타말 파이[166]
- 참치 캐서롤[167][168]
「 」를 참조해 주세요.
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Further reading
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