쇼트브레드 비스킷과 쿠키 목록

이것은 쇼트브레드 비스킷과 쿠키의 목록이다. 쇼트브레드(Shortbread)는 전통적으로 설탕 1부, 버터 2부, 밀가루 3부 등으로 무게로 측정한 비스킷이나 과자의 일종이다. Shortbread는 스코틀랜드에서 유래되었다; 첫번째로 기록된 레시피는 McLintock 부인이었고 1736년에 인쇄되었다.^[1]

대량 생산된 숏브레드를 포함해 여러 종류의 숏브레드가 존재한다. 어떤 사람들은 식감을 바꾸기 위해 흰 밀가루와 함께 갈아놓은 쌀이나 옥수수 가루 또는 옥수수 녹말을 첨가함으로써 고전적인 요리법에서 벗어난다. 다른 사람들은 재료에 소금을 첨가하거나, 설탕을 같은 부분 과립 설탕과 아이싱 또는 가루 설탕으로 나눌 수 있다.

쇼트브레드 비스킷과 쿠키

엠파이어 비스킷

마아물

워커 쇼트브레드 손가락

버거쿠키 – 드보프레 베이커리에 의해 만들어지고 유통되며, 그것들은 독일식 조리법에서 유래한 두꺼운 초콜릿 퍼지 층으로 덮여 있으며, 메릴랜드 주 볼티모어의 문화적 아이콘이다.^[2] 그것의 조리법은 1835년 조지와 헨리 버거에 의해 독일에서 미국으로 보내졌다.
흑백 쿠키 – 부드럽고 스펀지 케이크처럼 생긴 짧은 빵으로 바닐라 퐁당 한 쪽에는 얼음으로, 다른 쪽에는 초콜릿 퐁당 한 쪽에는 얼음을 넣는다.
카라멜 쇼트브레드 – 사각형의 쇼트브레드 비스킷 베이스 위에 매우 부드러운 카라멜 필링과 밀크 초콜릿 토핑을 얹은 비스킷 과자 제품.^[3]
백작 부인 – 프랑스령 기아나 요리의 전형인 작고 약간 달콤한 짧은 빵, 프랑스령 기아나의 요리.
E.L. 퍼지 – 키블러 회사에서 제조한 미국 스낵 식품.^[4]
엠파이어 비스킷 – 영국, 특히 스코틀랜드와 다른 영연방 국가들에서 인기 있는 달콤한 비스킷, 그것은 북아일랜드에서도 인기가 있다.
고리바 – 마그레브와 중동의 다른 지역에서 준비된 둥글고 짧은 빵 쿠키.
헬로 팬더 – 메이지 세이카가 제조한 일본 비스킷 브랜드.
잠미 다저스 – 영국의 인기 있는 비스킷으로, 산딸기나 딸기 맛 잼 속을 숏브레드로 만들었다. 현재 버튼스 비스킷 컴퍼니가 란타남 공장에서 생산하고 있다.
Jordenkoek – 네덜란드에서 유래된, 지름이 약 10 센티미터(4인치)인 크고 납작한 둥근 쇼트브레드 쿠키. 이것은 17세기에 처음 구워졌다고 주장되고 있으며,^[5] 이 쿠키들은 1872년부터 제과점들에 의해 광고되었다.^[6]
쿠라비데스 – 그리스어 쇼트브레드.
Lorna Doone – 나비스코에서 제작한 브랜드.^[7]
마아물 – 대추 , 피스타치오 또는 호두(또는 가끔 아몬드, 무화과 또는 다른 속을 채우는 것)로 가득 찬 아랍 국가의 짧은 빵 페이스트리.
난카타이 – 인도와 파키스탄에서 인기 있는 짧은 빵 비스킷.
폴보론 – 밀가루, 설탕, 우유, 견과류, 특히 아몬드로 만든 무겁고 부드럽고 매우 부스러진 스페인식 쇼트브레드.
쿠라비야 – 이란 아제르바이잔에서 유래한 쇼트브레드 형태의 비스킷으로, 보통 아몬드로 만든다. 몇 가지 지역적 편차가 존재한다.
레포스테리아 – 계피 설탕이 쿠키를 둘러싸고 있을 때까지 계피 설탕 혼합물에 살짝 구워 담그는 멕시코식 쇼트브레드 모양의 쿠키.^[8] 이것들은 종종 커피나 뜨거운 맛을 낸 멕시코 초콜릿과 함께 제공된다.
로열 단스크(Royal Dansk)는 1966년부터 켈슨그룹이 덴마크에서 생산한 버터쿠키 브랜드로 푸넨섬에 있는 젬스타븐스고르드 농가의 이미지를 담은 특색 있는 파란색 주석으로 널리 수출되고 있다.
사블레 – 사르트헤의 사블레-서-사르테에서 유래된 프랑스 라운드 쇼트브레드 쿠키.
샌디 – 짧은 빵 쿠키. 상업적 품종은 키블러 회사에 의해 제조된다.^[9]^[10]
비엔나 휘슬 – 부드러운 쇼트브레드 비스킷으로, 버터크림과 잼으로 가득 차 있다.