베트남 국수

Vietnamese noodles
베트남 국수
Pho-Beef-Noodles-2008.jpg
한 그릇의 피.
유형국수
원산지베트남
변형많이

베트남 요리는 많은 종류의 국수를 포함한다. 이것들은 종종 수프로 제공되지만 직접 제공되기도 한다.

면의 종류

베트남 국수는 신선(tưii) 또는 건조(khô) 형태로 이용할 수 있다.

  • 반칸 - 쌀가루와 타피오카 밀가루 또는 밀가루를 혼합하여 만든 두꺼운 국수; 겉모습은 비슷하지만 실질적으로는 우동과 유사하지 않다.
    • 반 칸 반트 리크 - 타피오카 바닥으로 제조
    • 반칸 트렝 반 - 쌀가루로 만든
  • 차오 칸 - 반 칸과 유사하며, 북-중앙 지역에서 인기가 있다.
  • 호티우
  • 반 퐁당 - 납작한 쌀국수; 이것들은 매우 다양한 폭으로 제공되며, 팥죽이나 볶음 요리에 사용될 수 있다.
  • 두께와 질감이 다양한 분말 - 묽은 쌀 베르미첼리 면
  • 셀로판면(miến, bun tau 또는 bun tao라고 함) - dzong(칸나) 전분으로 만든 얇은 유리면
  • Mì - 밀가루 국수, 흰색 또는 노란색일 수 있음
  • 반 đ아- 반 c아 쿠아 - 홍당무, 게가 들어간 홍면.
  • 반티엠 - 두툼하고 짧은 쌀국수
  • 반흐흐이 - 시트로 만든 매우 얇은 쌀 베르미첼리
  • 반쿤과 반 t트 - 넓은 쌀국수 한 장
  • Hoahn thahn - 중국 원턴과 유사하다.
  • 누이 - 베트남판 마카로니인 프랑스 누이유 출신
  • 반ght gù - 꽝닌의 떡이 매우 두껍다.

국수 요리

본 출신

  • 본 b 후 - - 쌀 베르미첼리로 만든 후 from의 대표 면국수로서 쇠고기, 레몬 풀, 기타 재료가 들어간 쇠고기 육수에 담겨 있다.
  • 붕붕 - 토마토, 알로카시아 오도라, 파파야, 타마린드, 파, 돼지고기로 만든 수프.[1]
  • 분엠 - 묵직한 새우 페이스트 육수를 넣은 베르미첼리 국수
  • 분 ốc - 토마토와 달팽이 국수 위에 파를[2] 얹은 국수
  • 본리뉴 - 육류, 두부, 토마토, 응고된 돼지 피를 넣은 쌀 베르미첼리 수프.
  • 어묵 튀김을 곁들인 반추카-베르미첼리 수프
  • 분샤 - 해파리가 들어간 국수
  • 분탕 - 닭고기를 잘게 썰고 달걀을 잘게 썰고, 수증기 돼지고기 케이크를 잘게 썰고, 각종[1] 채소를 넣어 만든 수프
  • Bunn đuu mắm tôm - 새우 페이스트와[3] 함께 튀긴 두부를 곁들인 압착 베르미첼리 면
  • 붕따구이 - 돼지고기 구이와 함께 본으로 구성된 냉면 요리
  • Bunn Bò Nam Bộ - 쇠고기, 구운 땅콩, 허브 및 소스 vi와 함께 볶은 번:분봉남불

From Mì

  • 조루 - 소량의 육수에 황밀가루 면으로 구성된 호이안 특유의 국수 요리, 다양한 고기와 허브가 곁들여진다.
  • 꽝꽝 - 꽝남의 대표 면 요리, 소량의 육수에 노란 밀가루 면, 다양한 고기와 허브가 곁들여져 있다.

from bannh phở.

  • 소고기와 향신료로 만든 국물에 담근 Phi - Bahnh Phở
  • 빠샤오 - 볶음 반빠

from bannh canh

from hủ tiếu.

롤스

  • Ram Cu trn Nha Trang
  • Gỏi Cuốn - "Summer Roll" 또는 "Salad Roll"로 번역됨; 다양한 재료로 구성된 차가운 요리(bun 포함)가 촉촉한 마른 쌀 종이에 구른다.
  • Phở Cu translatedn - "Pho Roll"로 번역됨; 다양한 재료로 구성된 차가운 요리(Pho 포함), 촉촉한 신선한 쌀 종이에 굴려진 음식; 쇠고기; 양상추;

참고 항목

참조

  1. ^ a b Dang, Vinh. "Bún 101". Vietnam Talking Points. One Vietnam Network. Archived from the original on 30 August 2011. Retrieved 16 September 2010.
  2. ^ "Noodle soups". Savour Asia. Archived from the original on 24 September 2010. Retrieved 4 October 2010.
  3. ^ "Other noodle dishes". Savour Asia. Archived from the original on 19 September 2010. Retrieved 17 September 2010.