스리랑카의 단것과 디저트 목록

이것은 주목할 만한 스리랑카의 단것과 디저트 목록이다. 스리랑카는 남아시아 전역에서 단것과 디저트로 잘 알려져 있다. 디저트는 보통 주요 식사의 일부로 제공되지만, 단 것은 차 마실 때 먹는다. 많은 스리랑카산 디저트들과 사탕들은 국내산 향신료, 재글재글, 그리고 키툴(카리오타 유렌즈) 과자를 함유하고 있다. 국부적으로 만들어진 나무와 재갈이 가장 흔한 감미료다.

디저트

이름	이미지	주성분	설명
와탈라팜		코코넛 밀크, 재글재글(키툴트레이클), 달걀, 향신료(카다멈, 정향)	라마단 기간 동안 스리랑카 무슬림들 사이에서 가장 인기 있는 디저트. 결혼식, 파티, 그리고 다른 특별한 의식에서 흔히 제공된다.
버팔로 커드		버팔로 우유, 스타터 배양액	남부 스리랑카에서 결혼식, 결혼식, 결혼식, 가정 디저트로 인기가 있다.
세몰리나와 자글리 푸딩		세몰리나, 재갈, 우유, 향신료 계피, 육두구, 바닐라	덜 흔한 디저트.
아보카도 크림		아보카도, 설탕, 크림	가정 디저트는 종종 레스토랑에서 제공된다.
키랄라 (Lummitzera littorea) 과일 우유		키랄라 과일, 나무 열매	남부 스리랑카에서 인기 있는 디저트 음료.
키툴 밀가루 푸딩		키툴 밀가루, 코코넛 밀크, 재글 또는 설탕, 향신료	몇몇 작은 레스토랑에서 제공되는 신할라족들 사이에서 인기 있는 디저트.
우드 사과 우유		나무 사과, 코코넛 밀크, 설탕	아주 인기 있는 디저트 음료.
둘리야 푸딩		계란, 우유, 빵가루, 설탕, 바닐라	빵 푸딩과 비슷해. 특별한 경우에 사용된다.
사고 푸딩		고고, 설탕, 우유, 계란	이것은 스리랑카의 모든 지역사회에서 인기가 있다. 대부분 타밀 결혼식과 문화 축제에서 제공된다.

스위츠

스리랑카 전통 과자에 널리 사용되는 재료는 쌀가루, 나무토막, 모코넛 우유다. 트라클은 야자나무의 꽃에서 흘러나오는 수액으로 만든 음식 감미 시럽으로 특히 코코넛(코코스 누시페라)이나 키툴(카리오타 유렌스)을 들 수 있다.

이름	이미지	주성분	설명
아스미		쌀가루, 코코넛 밀크 그리고 계피 잎의 주스	튀겼지만 차갑게 제공되었다. 신할라 설날과 특별한 행사에서 인기 있는 간식이 제공된다.
아갈라		키툴 트레클, 쌀가루, 후추	매콤달콤. 대부분 마을에서 티타임을 위해 준비되었다.
알루와		쌀가루, 설탕, 우유, 버터, 향신료(카다멈, 정향)	신할라족에게 인기가 있다. 문화 축제에서 제공된다.
아티라사		쌀가루, 나무토막, 코코넛 밀크	매우 인기 있고 문화적으로 중요한 신할리스 단맛이다. 다이아몬드나 둥근 모양의 반죽은 뜨거운 기름에 튀겨진다.
비빅칸		세몰리나, 건포도, 나무, 쌀가루, 폐기된 코코넛, 향신료 및 향료	과일 케이크랑 비슷해.
도시		과일, 설탕, 물	설탕에 절인 과일
그린 그램 케이크 (멍케붐)		쌀가루, 녹가루, 나무, 기, 향신료	인기 있는 신할라산 단맛은 문화 행사에서 종종 사용된다.
할라파		쌀가루, 쿠락칸가루	보통 잎사귀에 싸여 있다.
칼루 도돌		키툴재건, 쌀가루, 코코넛우유, 캐슈넛	스리랑카 도돌. 가정 단맛, 보통 티타임과 특별한 이벤트에서 제공된다. 코코넛 밀크와 키툴 저글링을 빅팬(타치)에 넣고 끓이고, 줄어든 믹스에 쌀가루, 캐슈넛, 향신료를 넣어 준비했다.
케사리		라바, 카다몬, 설탕, 기	보통 타밀에 의해 축하용으로 요리된다.
케붐 (오일 케이크)		쌀가루, 나무토막, 코코넛 밀크	아주 인기 있는 신할리스 단맛. 뜨거운 기름 팬에 개별적으로 튀겨라. 꼭대기에 있는 작은 혹은 '곤다'라는 이름을 붙인다."칸다"를 얻는 특별한 기술을 가진 숙녀들은 존경을 받는다.
키리 알루와		연유, 설탕, 캐슈넛, 카다멈	부드러운 우유 토피
코키스		쌀가루, 코코넛 밀크	바삭바삭한 비스킷처럼 네덜란드산 비스킷
라바리야		쌀가루, 폴파니	캐러멜 코코넛으로 채워진 부드러운 스트링 호퍼
포포(코코넛 볼)		코코넛, 설탕, 밀가루, 에센스	의식과 특별한 행사에 사용된다.
소보로		밀가루, 설탕, 룰란, 긁힌 코코넛, 버터, 소금	신할리스에서 인기 있는 비스킷으로, 마을 부티크와 박람회에서만 구입할 수 있다.
운두 월루/운두 월 또는 파니 월루		우레드콩가루와 키툴 트레클	맛있는 바삭바삭한 관에 키툴 트레클이 가득 채워졌다. 지렁이처럼 보이지만 스리랑카 특유의 세계 최고 수준의 달콤함.
벨리 탈라파		쌀가루, 긁힌 코코넛, 키툴 또는 코코넛 나무, 향신료	가정 단맛, 보통 티타임에 제공된다. 2단계 과정으로 준비되는 것이 첫째는 쌀가루로 피투, 둘째는 키툴 / 코코넛 나무와 섞는다.

참고 항목

• 스리랑카 요리
• 디저트 목록