고기 요리 목록

List of meat dishes
스테이크와 바닷가재는 서핑과 잔디 음식이다.

이것은 주목할 만한 고기 요리의 목록이다. 어떤 고기 요리는 두 종류 이상의 고기를 사용하여 준비되는 반면, 다른 요리들은 한 종류만을 사용하여 준비된다. 게다가, 몇몇 요리들은 소고기, 돼지고기, 닭고기를 사용하여 준비될 수 있는 엔칠라다와 같은 다양한 종류의 고기를 사용하여 준비될 수 있다.

고기요리

이것은 역동적인 목록이며, 완성도에 대한 특정 표준을 결코 충족시킬 수 없을 수도 있다. 신뢰할 수 있는 출처가 있는 누락된 항목을 추가하면 도움이 된다.

다음의 고기 요리는 다양한 종류의 고기를 사용하여 준비되며, 어떤 요리는 두 가지 이상의 고기를 사용하여 준비한다.

  • Anticucho – 콜럼버스 이전 시대에 안데스 산맥에서 유래한 인기 있고 저렴한 요리. 안티쿠코는 어떤 종류의 고기로도 만들 수 있는 반면, 가장 인기 있는 것은 소고기 심장(안티쿠쵸스 데 코라손)이다.
  • 아소세나
  • 백호프 – 양고기, 소고기, 돼지고기를 사용해 만든 프랑스 캐서롤 요리
  • 바르바코아
  • Berner Platte – 스위스의 버네즈 요리의 전통 고기 요리.[1][2] 훈제 돼지고기와 쇠고기, 삼겹살, 소시지, 베이컨과 돼지 귀나 꼬리가 고니퍼 향의 사우어크라우트로 조리되는 등 다양한 육류·소시지 품종과 큰 접시에 담겨 나오는 감자·녹두나 말린 콩 등의 식품으로 구성된다.[2][3][4][5]
  • 베드바르마크
  • 비리아
보보티
소켓을 이용하여 준비한 프리카세 요리
Kelaguen
Larb khua mu, a stir-fried northern Thai larb made with pork, in Chiang Mai
Mixed-meat mixiote
Potjevleesch(위)
사푸미차
슐라크테플라테

유형별

쇠고기

타르타르 스테이크는 잘게 썰거나 다진 생으로 만든 고기 요리다.
주요 기사: 쇠고기 요리 목록
참고 항목: 햄버거 목록, 소고기 조각 목록 § 잘게 썬 쇠고기 요리 목록, 스테이크 목록

물고기

주요 기사: 생선 요리 목록
참고 항목: 생선회 요리 목록

염소

이시 에우는 염소 머리를 이용하여 만든 염소고기 요리다.
주요 기사: 염소 요리 목록

양고기와 양고기

주요 기사: 양고기 요리 목록

미트볼

주요 기사: 미트볼 요리 목록

돼지고기

주요 기사: 돼지고기 요리 목록
참고 항목: 베이컨 요리 목록과 햄 요리 목록

가금류

닭국수탕은 닭요리다.
주요 기사: 닭고기 요리 목록
참고 항목: 계란 요리 목록과 오리 요리 목록

소시지

주요 기사: 소시지 요리 목록
참고 항목: 핫도그 목록

해산물

주요 기사: 해산물 요리 목록
참고 항목: 게 요리 목록과 새우 요리 목록

참고 항목

참조

  1. ^ Sinclair, C. (2009). Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. Bloomsbury Publishing. p. 149. ISBN 978-1-4081-0218-3. Retrieved June 16, 2017.
  2. ^ a b Beard, J.; Ferrone, J. (2015). The Armchair James Beard. Open Road Media. p. 228. ISBN 978-1-5040-0455-8. Retrieved June 16, 2017.
  3. ^ Rinker, K. (2006). Adventure Guide to Switzerland. Adventure Guides Series. Hunter Publishing, Incorporated. p. 83. ISBN 978-1-58843-541-5. Retrieved June 16, 2017.
  4. ^ Sausage. DK Publishing. 2012. p. 40. ISBN 978-1-4654-0092-5. Retrieved June 16, 2017.
  5. ^ Rinker, K. (2011). Geneva, Lausanne, Fribourg & Western Switzerland Travel Adventures. Travel adventures. Hunter Publishing, Incorporated. p. 19. ISBN 978-1-58843-760-0. Retrieved June 16, 2017.
  6. ^ Crais, C.; McClendon, T.V. (2013). The South Africa Reader: History, Culture, Politics. The World Readers. Duke University Press. p. 64. ISBN 978-0-8223-7745-0.
  7. ^ "보보티" – 타임즈 라이브
  8. ^ "Archived copy". Archived from the original on 2016-03-03. Retrieved 2009-09-15.CS1 maint: 제목으로 보관된 복사본(링크) 서울 타임스 '식객들로 붐비는 개고기 식당'
  9. ^ Madrigal, Alexis C. (26 November 2013). "Perhaps the Strangest Photo You'll Ever See and How It's Related to Turduckens". The Atlantic. Retrieved 29 November 2013.
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  11. ^ "From Tudors to Turducken: An Engastration Tale". Archived from the original on 22 September 2015. Retrieved 29 November 2013.
  12. ^ Charles G. Sinclair (1998). International Dictionary of Food and Cooking. Chicago, Illinois, USA: Fitzroy Dearborn Publishers. p. 190. ISBN 1-57958-057-2. Retrieved 27 August 2012.
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  26. ^ Shukla, Pragati (June 23, 2017). "Halloween Horror: Rat on a Stick". NDTV. Retrieved July 7, 2017.
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외부 링크