감자 샐러드

Potato salad
감자 샐러드
Potato salad (1).jpg
레스토랑 냉감자 샐러드
유형샐러드
코스반찬
원산지독일.
서빙 온도차갑다(약간 따뜻함)
주요 성분고구마
일반적으로 사용되는 성분계란, 마요네즈

감자 샐러드는 삶은 감자로 만든 샐러드 요리이며, 보통 드레싱과 삶은 달걀과 날 야채와 같은 다양한 다른 재료들을 포함합니다.

미국에서는 일반적으로 반찬으로 여겨지며 메인 요리에 곁들여집니다.

역사와 품종류

감자 샐러드는 독일에서 유래한 것으로 널리 알려져 있으며 유럽, 미국, 그리고 이후 아시아 [1][2]전역으로 퍼져나갔다.미국의 감자 샐러드는 19세기 [2][1]동안 독일과 다른 유럽 이민자들을 통해 미국으로 가져온 요리법에서 유래했을 가능성이 높다.

미국식 감자 샐러드는 차갑게 또는 상온에서 제공됩니다.재료는 종종 마요네즈나 그에 상응하는 대용품, 허브, 그리고 생야채(양파와 셀러리 [3]등)를 포함합니다.독일식 감자 샐러드는 따뜻한 온도 또는 상온에서 제공되며 (크림 마요네즈 기반 드레싱이 아닌) 비네그레트로 만들어지며 일반적으로 [4]베이컨을 포함합니다.아시아 스타일의 감자 샐러드는 미국 스타일의 감자 샐러드와 비슷하지만, 더 달고 계란 맛이 난다.

아메리칸 포테이토 샐러드

가장 먼저 알려진 미국의 감자 샐러드 조리법은 19세기 중반 또는 1800년대 중반으로 거슬러 올라가며 유럽 정착민들에 [5]의해 미국에 소개된 독일 요리에 뿌리를 두고 있다.초기 미국의 감자 샐러드는 기름, 식초, 허브로 조리된 감자로 만들어졌습니다.[6]

일본식 감자 샐러드

일본식 포테사라

일본의 감자 샐러드는 포테사라(또는 포테살라)라는 영어 차용어로 알려져 있다.그것은 전통적으로 주요 감자 샐러드 재료 (다진 삶은 감자, 삶은 달걀)와 야채 (커럼, 양파, 당근)와 햄에 마요네즈, 쌀 식초, 카라시 겨자를 섞은 것으로 구성되어 있다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

위키미디어 커먼즈에는 감자 샐러드와 관련된 매체가 있습니다.
  1. ^ a b "» Potato Salad: History". www.guampedia.com. Retrieved 6 March 2017., 백업
  2. ^ a b Olver, Lynne. "The Food Timeline: history notes--salad". The Food Timeline. Archived from the original on 8 April 2020.
  3. ^ "American Potato Salad Recipe". kraftrecipes.com. Retrieved 6 March 2017.
  4. ^ "German Potato Salad".
  5. ^ Russo, Susan (10 June 2009). "Rethinking Potato Salad". NPR.
  6. ^ Russo, Susan (10 June 2009). "Rethinking Potato Salad". NPR.