감자 샐러드
Potato salad![]() 레스토랑 냉감자 샐러드 | |
유형 | 샐러드 |
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코스 | 반찬 |
원산지 | 독일. |
서빙 온도 | 차갑다(약간 따뜻함) |
주요 성분 | 고구마 |
일반적으로 사용되는 성분 | 계란, 마요네즈 |
감자 샐러드는 삶은 감자로 만든 샐러드 요리이며, 보통 드레싱과 삶은 달걀과 날 야채와 같은 다양한 다른 재료들을 포함합니다.
미국에서는 일반적으로 반찬으로 여겨지며 메인 요리에 곁들여집니다.
역사와 품종류
감자 샐러드는 독일에서 유래한 것으로 널리 알려져 있으며 유럽, 미국, 그리고 이후 아시아 [1][2]전역으로 퍼져나갔다.미국의 감자 샐러드는 19세기 [2][1]동안 독일과 다른 유럽 이민자들을 통해 미국으로 가져온 요리법에서 유래했을 가능성이 높다.
미국식 감자 샐러드는 차갑게 또는 상온에서 제공됩니다.재료는 종종 마요네즈나 그에 상응하는 대용품, 허브, 그리고 생야채(양파와 셀러리 [3]등)를 포함합니다.독일식 감자 샐러드는 따뜻한 온도 또는 상온에서 제공되며 (크림 마요네즈 기반 드레싱이 아닌) 비네그레트로 만들어지며 일반적으로 [4]베이컨을 포함합니다.아시아 스타일의 감자 샐러드는 미국 스타일의 감자 샐러드와 비슷하지만, 더 달고 계란 맛이 난다.
아메리칸 포테이토 샐러드
가장 먼저 알려진 미국의 감자 샐러드 조리법은 19세기 중반 또는 1800년대 중반으로 거슬러 올라가며 유럽 정착민들에 [5]의해 미국에 소개된 독일 요리에 뿌리를 두고 있다.초기 미국의 감자 샐러드는 기름, 식초, 허브로 조리된 감자로 만들어졌습니다.[6]
일본식 감자 샐러드
일본의 감자 샐러드는 포테사라(또는 포테살라)라는 영어 차용어로 알려져 있다.그것은 전통적으로 주요 감자 샐러드 재료 (다진 삶은 감자, 삶은 달걀)와 야채 (커럼, 양파, 당근)와 햄에 마요네즈, 쌀 식초, 카라시 겨자를 섞은 것으로 구성되어 있다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ a b "» Potato Salad: History". www.guampedia.com. Retrieved 6 March 2017., 백업
- ^ a b Olver, Lynne. "The Food Timeline: history notes--salad". The Food Timeline. Archived from the original on 8 April 2020.
- ^ "American Potato Salad Recipe". kraftrecipes.com. Retrieved 6 March 2017.
- ^ "German Potato Salad".
- ^ Russo, Susan (10 June 2009). "Rethinking Potato Salad". NPR.
- ^ Russo, Susan (10 June 2009). "Rethinking Potato Salad". NPR.