토르티야 기반 요리 목록

List of tortilla-based dishes
밥을 곁들인 치미창가

다음은 토르티야를 주 재료로 사용하는 토르티야 기반 요리 및 음식 목록입니다.토르티야(Tortilla)는 멕시코와 중앙 아메리카에서 온 옥수수나 밀가루를 곱게 갈아 만든 부드럽고 얇은 납작한 빵의 한 종류입니다.원래 유럽인들이 아메리카 대륙에 도착하기 전에 옥수수 빵인 옥수수 토르티야(스페인어로 "작은 토르티야" 또는 "작은 케이크"를 의미함)에서 유래된 밀가루 토르티야는 이 지역이 뉴스페인의 식민지였을 때 스페인에서 밀이 신세계로 들어온 이후 혁신이었습니다.그것은 누룩을 넣지 않은, 물을 기반으로 한 반죽으로 만들어지며, 옥수수 토르티야처럼 눌러지고 요리됩니다.

토르티야 기반 요리

밀가루 토르티야로 준비한 부리토
옥수수 토르티야와 카르니타 필링으로 준비된 타코
과카몰리를 얹은 타키토스
  • 알람브레 – 멕시코 음식
  • 애리조나 치즈 바삭바삭 – 치즈 요리
  • 부리토 – 속을 감싸기 위해 포장된 밀가루 토르티야로 구성된 텍스-멕스 요리
  • 찰루파 – 멕시코의 명물 요리
  • 칠라킬레스 – 멕시코 전통[1] 요리
  • 치미창가 – 멕시코와 미국 남서부 요리
  • 콘 부리토 – 콘 토르티야에 튀긴 콩을 채운 멕시코 스타일의 요리
  • 돈 타코 – 일본 간식
  • 엠팔미 – 멕시코 원산 식품
  • 엔칠라다 – 옥수수 토르티야를 속에 넣고 돌돌 말아 소스로 덮음
  • 엔토마타다 – 옥수수 토르티야를 접어서 토마토 소스에 튀긴 멕시코 요리
  • 파히타 – 텍스-멕스 접시
  • Garnache – 으로[2] 하는 메소아메리카 페이지
  • 그링가스 – 다양한 타코
  • 귀릴라[3]
  • Huevos motulenos – 유카탄 아침 식사 요리
  • Huevos rancheros – 멕시코 아침 식사 요리
  • 나초스 – 토르티야 칩 디쉬
  • 파누초스 – 유카탄 반도의 토르티야 요리 변경 대상에 대한
  • 퀘사비리아 - 멕시코 요리
  • 케사딜라 – 녹인 치즈를 곁들인 멕시코식 토르티야 요리
  • 살부테스 – 유카탄 반도의 토르티야 요리 변경 대상에 대한
  • 싱크로니자다 – 멕시코 토르티야
  • 타코 – 멕시코식 토르티야 식품
  • 탈로 – 바스크 지방의 무균 옥수수 플랫 브레드
  • 타키토 – 멕시코 음식 요리
  • 틀류다 – 오악사칸 전통 요리
  • 토르티야 칩 – 옥수수 토르티야로 만든 스낵 식품
  • 토스타다 – 튀기거나 구운 납작하거나 그릇 모양의 토르티야

참고 항목

레퍼런스

  1. ^ Bayless, Rick; Brownson, Jeanmarie; Bayless, Deann Groen (25 October 2000). Mexico One Plate At A Time. p. 138. ISBN 9780684841861. Retrieved 19 January 2015.
  2. ^ Moldenhauer, Edward (30 December 2014). Spin the Globe: The Incredible Adventures of Frederick von Wigglebottom. p. 26. ISBN 9781490753089. Retrieved 19 January 2015.
  3. ^ Page-Reeves, Janet (3 July 2014). Women Redefining the Experience of Food Insecurity. p. 57. ISBN 9780739185278. Retrieved 19 January 2015.