호박

Pumpkin
기타 용도에 대해서는 Pumpkin (disambiguation)을 참조하십시오.
루이지애나 뉴올리언스의 프랑스 시장에 있는 호박 더미
다양한 호박 품종들
거대한 호박밭

호박은 쿠커비타속에 속하는 종과 품종들로 이루어진 오렌지색의 재배되고 둥근 성숙한 겨울 스쿼시의 전형적인 용어이며 요리적, 문화적인 의미를[1][2] 가지고 있지만 식물학적 또는 과학적인 의미에 합의된 것은 없습니다; 그것의 색깔과 모양은 토착어에 따라 다를 수 있습니다.[3]"호박"이라는 단어의 사용은 북미의 뉴잉글랜드에서 유래된 것으로 생각되는데, 멜론을 뜻하는 단어 또는 둥근 모양을 뜻하는 토착어에서 유래된 것입니다.호박이라는 용어는 때때로 "스쿼시(squash)" 또는 "겨울 스쿼시(winter squash)"와 혼용되며, 일반적으로 쿠커비타 아르기로스페르마(Cucurbita argyrosperma), 쿠커비타 피시폴리아(Cucurbita ficifolia), 쿠커비타 막시마(Cucurbita maxima), 쿠커비타 모샤타(Cucurbita moschata) 및 쿠커비타 페포(Cucurbita pepo)의 일부 재배에 사용됩니다.[1]쿠커비타의 야생종은 아메리카 토착종이지만, 현재는 재배종이 널리 재배되고 있습니다.

북아메리카(멕시코 북동부와 미국 남부)가 원산지인 C. pepo 호박은 일찍이 기원전 7,000년에서 5,500년 사이에 사용된 가장 오래된 길들여진 식물 중 하나입니다.오늘날, 다양한 종과 품종의 호박은 장식과 문화적인 용도뿐만 아니라 식용으로 널리 재배되고 있습니다.[4]호박의 두꺼운 껍질에는 먹을 수 있는 씨앗과 과육이 들어있습니다.예를 들어, 호박 파이는 캐나다와 미국에서 추수감사절 식사의 전통적인 부분이고, 호박은 자주 가을 계절 장식으로 사용되고 할로윈을 전후하여 장식을 위한 잭-오-랜턴으로 조각됩니다.비록 상업적으로 캔에 든 호박 퓨레와 호박 파이 속은 보통 jack-o'-lanterns에 쓰이는 것들과는 다른 다양한 호박으로 만들어집니다.

어원 및 용어

옥스포드 영어 사전에 따르면, 호박이라는 영어 단어는 '멜론'을 의미하는 고대 그리스 단어 πέπων (로마화된 페폰)에서 유래했습니다.이 이론 아래에서, 그 용어는 라틴어 peponem과 중세 프랑스어 pompon을 통해, 현재 미국 북동부 지역에 도착했을 때 호박과 마주친 직후, 17세기 영국 식민지 개척자들에 의해 호박으로 바뀐 초기 근대 영어 pomponion으로 이행했습니다.[6]

매사추세츠 단어 포푸쿤(pohpukun)에서 호박을 대체할 수 있는 파생어로 제안된 것이 있는데, '둥근하게 자라다'라는 뜻입니다.[8]이 용어는 Wampanoag 사람들(매사추세츠 워파낙 방언을 사용하는)이 오늘날 메사추세츠에 위치한 플리머스 식민지에서 영국인 순례자들에게 호박을 소개할 때 사용되었을 수 있습니다. (영어 단어 squash는 ask ꝏtasquash, ashk8tasqash, 또는,밀접하게 관련된 Narraganset 언어로 askutasquash.)[11]

연구자들은 호박이라는 용어와 아요테나 칼라바자와 같은 연관된 용어들이 다양한 크기와 모양을 가진 다양한 겨울 스쿼시에 적용된다는 것에 주목했습니다.[1]열대 호박이라는 용어는 때때로 쿠쿠르비타 모샤타 종의 호박 재배에 사용됩니다.[12]

묘사

쿠커비타 맥시마 호박의 단면

호박 열매는 페포라고 알려진 베리의 한 종류입니다.[13]호박을 정의하는 데 일반적으로 사용되는 특징은 매끄럽고 약간의 주름이 있는 피부와[14] 흰색, 녹색 및 다른 호박색도 있지만 짙은 노란색에서 주황색을 포함합니다.[14][15]

쿠커비타 페포 호박은 일반적으로 3에서 8 킬로그램 사이의 무게가 나가는 반면, 거대한 호박은 질량이 1톤을 초과할 수 있습니다.[16][17]대부분은 식물학회와 열성적인 농부들의 노력으로 개발된 C. maxima의 품종입니다.[16]가장 큰 품종은 종종 34kg(75lb) 이상의 무게에 달합니다.2023년 10월, 가장 무거운 호박의 기록은 1,246.9 kg (2,749 lbs.)[18]으로 세워졌습니다.

역사

쿠쿠르비타 페포의 가장 오래된 증거는 멕시코에서 발견된 기원전 7,000년에서 5,500년 사이의 호박 조각입니다.[19]호박과 다른 스쿼시 종들, 옥수수와 콩과 함께, 많은 북미 원주민 사회들이 시행하는 동반자 재배의 쓰리 시스터즈 방법이 특징입니다.[20]그러나, 더 큰 현대 호박 재배는 일반적으로 제외되는데, 그 무게가 다른 작물들을 손상시킬 수 있기 때문입니다.[21]유럽인들이 북아메리카를 식민지로 만들기 시작한 후 수십 년 안에, 현대의 품종인 Small Sugar pumpkin과 Connecticut Field pumpkin과 비슷한 호박 삽화가 유럽에서 출판되었습니다.[13]

재배

호박은 보통 북반구에서 7월 초까지 심는 따뜻한 날씨의 작물입니다.호박은 토양 온도가 적어도 15.5 °C (60 °F) 이상이어야 하고 토양이 물을 잘 담을 수 있어야 합니다.호박 작물은 물이 부족할 경우, 18°C 또는 65°F 이하의 온도 때문에, 또는 물이 잠긴 토양에서 재배될 경우 피해를 볼 수 있습니다.이러한 조건 내에서 호박은 강한 것으로 간주되며, 많은 잎과 덩굴의 일부가 제거되거나 손상되더라도, 그 식물은 제거된 것을 대체하기 위해 이차적인 덩굴을 빠르게 기를 수 있습니다.[22]

호박은 암꽃과 암꽃을 모두 낳는데, 보통 벌들이 수정을 합니다.[22]미국에서 호박은 역사적으로 토종 스쿼시 벌인 Peponapis pruinosa에 의해 수분되었지만, 아마도 부분적으로 농약 (이미다클로프리드) 민감성 때문에 그 벌은 감소했습니다.[23]호박벌이나 동부 호박벌과 같은 땅에 기반을 둔 벌들은 호박이 만들어내는 더 큰 꽃가루 입자들을 관리하는데 더 적합합니다.[24][25]미국 농무부는 1에이커당 1개의 벌집(0.4헥타르 또는 2헥타르당 5개의 벌집)을 권장합니다.수분을 위한 불충분한 벌들이 있다면, 정원사들은 손으로 수분을 시켜야 할 지도 모릅니다.수분이 부족한 호박은 보통 자라기 시작하지만 발달에 실패합니다.

생산.

호박 생산 – 2020
(includes 스쿼시와 박)
나라 수백만 톤
중국 7.4
인디아 5.1
우크라이나 1.3
러시아 1.1
미국 1.1
스페인 0.8
세계 28.0
출처 : 유엔 FAOSTAT[26]

2020년 호박(스쿼시, 박 포함)의 세계 생산량은 2,800만 톤으로 중국이 전체의 27%를 차지했습니다.우크라이나와 러시아는 각각 약 백만 톤을 생산했습니다.[26]

미국에서는,

오리건주 윈체스터의 호박 밭

미국에서 가장 인기 있는 농작물 중 하나로, 2017년에는 6억 8천만 킬로그램(15억 파운드) 이상의 호박이 생산되었습니다.[22]호박이 가장 많이 생산되는 주에는 일리노이, 인디애나, 오하이오, 펜실베니아, 그리고 캘리포니아가 포함되어 있답니다.[4]호박은 텍사스 주의 스쿼시입니다.[27]

일리노이 농무부에 따르면, 가공을 목적으로 하는 미국 작물의 95%가 일리노이에서 자란다고 합니다.[28]실제로, 모든 용도의 호박 수확량의 41%가 캘리포니아 주에서 생산되는데, 이는 호박 산업이 샌 호아킨 밸리에 집중되어 있는 가장 가까운 경쟁자인 캘리포니아 주의 5배 이상입니다. 그리고 대부분의 호박 수확량은 캘리포니아 주의 중심부에 있는 5개 카운티에서 생산됩니다.[29]Libby's라는 브랜드로 운영되고 있는 네슬레는 미국 일리노이주 Morton에 있는 공장에서 가공 호박의 85%를 생산하고 있습니다.

2009년 가을, 일리노이주에 내린 비는 리비의 호박 작물을 황폐화시켰는데, 이는 그 해의 비축량을 고갈시키는 상대적으로 약한 2008년 작물과 합쳐져서 추수감사절 연휴 기간 동안 전국에 영향을 미치는 부족 현상을 초래했습니다.[30]다소 덜 심각한 또 다른 부족이 2015년 작황에 영향을 미쳤습니다.[31][32]

미국 서부의 호박 작물은 전국 작물의 약 3~4%를 차지하며 주로 유기농 시장을 위해 재배되고 있습니다.[33]Texas의 Terry County는 주로 소형 호박을 중심으로 하는 상당한 호박 산업을 가지고 있습니다.[29]일리노이주의 농부 사라 프레이는 "미국의 호박 여왕"으로 불리며 매년 약 5백만 개의 호박을 판매하는데, 주로 잭오랜턴으로 사용됩니다.[34][35]

영양

호박, 생
100g(3.5oz)당 영양가
에너지109kJ (26kcal)
6.5g
설탕2.76g
식이섬유0.5g
0.1g
1g
비타민류양
%DV†
비타민 A equiv.
53%
426μg
29%
3100μg
1500μg
티아민 (B1)
4%
0.05 mg
리보플라빈 (B2)
9%
0.11mg
니아신 (B3)
4%
0.6mg
판토텐산(B5)
6%
0.298mg
비타민B6
5%
0.061 mg
엽산(B9)
4%
16μg
비타민C
11%
9mg
비타민E
3%
0.44 mg
비타민K
1%
1.1 μg
미네랄양
%DV†
칼슘
2%
21mg
철
6%
0.8mg
마그네슘
3%
12mg
망간
6%
0.125mg
인
6%
44mg
칼륨
7%
340mg
나트륨
0%
1mg
아연
3%
0.32mg
기타구성원양
물.91.6g
USDA 데이터베이스 항목 링크
†백분율은 성인에 대한 미국의 권장 사항을 사용하여 대략적으로 계산됩니다.

생호박은 100그램(3.5온스)의 양으로 110킬로 줄(26킬로 칼로리)의 음식 에너지를 제공하며, 프로비타민 A 베타카로틴과 비타민 A(53% DV)의 훌륭한 공급원(Daily Value, DV)입니다.비타민 C는 적당한 함량(11% DV)으로 존재하지만, 다른 영양소는 상당한 함량(10% DV 미만)으로 존재하지 않습니다.호박은 물 92%, 탄수화물 6.5%, 지방 0.1%, 단백질 1%입니다(표).

사용하다

요리의

참고 항목:스쿼시 호박 요리
호박파이는 호박을 준비하는 대중적인 방법입니다.
호박구이

호박 식물의 대부분은 살찐 껍질, 씨앗, 잎, 그리고 꽃을 포함하여 먹을 수 있습니다.호박이 익으면 삶아지고, 쪄지고, 구워질 수 있습니다.

껍질과 살

북미에서 호박은 전통적인 가을 수확의 일부이며, 으깬 호박으로[36] 볶아서 수프와 호박 빵에 넣어 먹습니다.호박 파이는 캐나다와 미국 추수감사절의 전통적인 주식입니다.[37]호박 퓨레는 나중에 사용하기 위해 때때로 준비되고 얼려집니다.[38]

꽃들

식물의 먹을 수 있는 부분 중의 하나인 호박 꽃

미국 남서부와 멕시코에서는 호박과 스쿼시 꽃이 인기 있고 널리 이용 가능한 식품입니다.접시에 고명을 얹거나 반죽에 준설한 후 기름에 튀기기도 합니다.

나뭇잎들

호박잎김치

호박 잎은 잠비아에서도 먹는데, 그 곳에서 치브와바라고 불리며, 밑반찬으로 땅콩 반죽과 함께 삶아서 요리합니다.[39]

씨앗들

주요 기사:호박씨
호박씨(성숙)

페피타라고도 알려진 호박씨는 먹을 수 있고 영양분이 풍부합니다.그것들은 길이가 약 1.5 cm (0.5 인치)이고, 평평하고, 비대칭적으로 타원형이며, 밝은 녹색이고 보통 하얀 껍질로 덮여 있지만, 일부 호박 품종들은 그것들 없이 씨앗을 생산합니다.호박씨는 식료품점에서 껍질을 벗기거나 반껍질을 벗긴 것을 발견할 수 있는 인기 있는 간식입니다.1온스당 호박씨는 단백질, 마그네슘, 구리, 아연의 좋은 공급원입니다.[40]

호박씨유

주요 기사:호박씨유

호박씨유는 볶은 씨에서 짜낸 두꺼운 기름으로 색깔이 빨갛거나 초록색으로 보입니다.[41][42]요리나 샐러드 드레싱으로 사용될 때, 호박씨유는 강한 맛 때문에 일반적으로 다른 기름들과 섞입니다.[43]호박씨유에는 올레인산과 알파리놀렌산 같은 지방산이 들어있습니다.[44]

사료

쿠커비타 맥시마와 쿠커비타 모샤타의 호박씨앗이 인간이 섭취할 수 있는 달걀의 영양 개선 효과를 입증했으며, 닭고기 사료에 콩을 대신해 쿠커비타 페포씨앗이 성공적으로 사용되고 있습니다.[45]

문화

할로윈

주요 기사: 잭 오 랜턴
할로윈을 맞아 잭오랜턴에 새긴 호박

미국에서, 조각된 호박은 할로윈의 상징이 되기 훨씬 전에, 일반적으로 수확기와 처음 관련이 있었습니다.[46]할로윈을 위해 농작물을 조각하는 관습은 "Stingy Jack"이라는 이름의 남자에 대한 아일랜드 신화에서 유래되었습니다.[4]할로윈 시즌을 위해 호박 잭오랜턴을 조각하는 관습은 아일랜드뿐만 아니라 스코틀랜드와 영국의 다른 지역에서 순무, 망겔부르젤, 혹은 스웨덴 (루타바가)에서 등을 조각하는 전통적인 관습으로부터 발전되었습니다.[47][48]비록 영국에서 호박 조각의 확산을 반영하여 영국인들이 2004년에 할로윈을 위해 100만개의 호박을 구입했지만, 이 채소들은 스코틀랜드와 북아일랜드에서 조각등으로 오늘날에도 계속 인기있는 선택이 되고 있습니다.[49]

북미로 온 이민자들은 쉽게 구할 수 있고 순무보다 더 쉽게 조각할 수 있는 토종 호박을 조각에 사용하기 시작했습니다.[48]1837년이 되어서야 jack-o'-lantern은 조각된 채소 등의 용어로 등장하며,[50] 조각된 호박 등은 1866년에 할로윈과 연관이 있다고 기록되어 있습니다.[51]

잭오랜턴에 쓰이는 전통적인 미국 호박은 코네티컷 밭 품종입니다.[4][52][53][54]켄터키 밭 호박은 잭오랜턴 조각을 위해 특별히 재배되는 호박 재배 품종 중 하나이기도 합니다.[13]

청킹

호박 청킹(Pumpkin chunking)은 팀이 호박을 최대한 멀리 던질 수 있도록 설계된 다양한 기계 장치를 만드는 경쟁적인 활동입니다.캐터펄트, 트레부쳇, 발레스타, 공기대포가 가장 일반적인 메커니즘입니다.[55]

호박축제 및 대회

대왕쿠커비타막시마 호박

거대한 호박의 재배자들은 종종 가장 거대한 호박을 재배하기 위해 경쟁합니다.축제는 호박과 이런 대회에 바쳐질 수 있습니다.미국에서는 캘리포니아 하프문베이(Half Moon Bay)라는 마을에서 매년 세계 챔피언 호박 웨이오프(World Champion Pumpkin Weight-Off)를 포함한 예술 및 호박 축제를 개최합니다.[56]

세계에서 가장 무거운 호박인 1,226kg (2,703파운드)의 기록은 2021년 이탈리아에서 세워졌습니다.[17]

민간의학

호박은 미국 원주민들에 의해 장충과 배뇨병을 치료하기 위해 민간약으로 사용되어 왔고, 이 미국 원주민의 치료법은 19세기 초에 미국 의사들에 의해 벌레를 쫓는 구충제로 채택되었습니다.[57][qualify evidence]독일과 동남 유럽에서, C. pepo의 씨앗은 과민성 방광과 양성 전립선 비대증을 치료하기 위한 민간 치료법으로도 사용되었습니다.[58][59][qualify evidence]

중국에서는 C. moschata 씨앗이 기생병인 편모충증의[60] 치료와 지렁이의 배설을 위해 전통 한의학에 사용되기도 했습니다.[61][qualify evidence]

민화소설

호박과 초자연적인 것 사이에는 민속과 대중문화의 연관성이 있습니다.

  • 호박에서 잭오랜턴을 조각하는 관습은 잃어버린 영혼이 지구를 떠돌아다니는 민속에서 유래되었습니다.
  • 동화 신데렐라에서 요정 대모는 주인공을 위해 호박을 마차로 바꾸지만 자정이 되면 다시 호박으로 돌아옵니다.
  • 워싱턴 어빙의 괴담 슬리피 할로우의 전설을 각색한 몇몇 작품에서는 머리가 없는 마부가 호박을 대체 머리로 사용한다고 합니다.

대부분의 민속에서 조각된 호박은 죽은 자들이 지구를 걷는다고 알려진 만성전야(즉, 할로윈)에 악령들을 쫓아내기 위한 것입니다.

경운기

참고 항목:박과 스쿼시 목록

그 종들과 품종들은 다양한 다른 목적을 위해 재배되는 다양한 다른 모양, 색상, 그리고 맛을 가진 많은 경제적으로 중요한 품종들을 포함합니다.품종은 여기서 재배와 혼용되지만 종 또는 분류학적 품종과는 혼용되지 않습니다.

이미지 이름. 종. 기원. 묘사
알하치 쿠커비타모샤타[citation 필요] 카슈미르 카슈미르 사람들은 눈이 내려 계곡이 고립될 수 있는 겨울에 먹기 위해 알 하치 호박을 말립니다.[62]
빅맥스 쿠커비타막시마 [citation 필요] Big Max는 이상적인 성장 조건에서 직경이 100파운드(45kg), 20인치(510mm)를 초과할 수 있습니다.[63]그 품종은 1960년대 초에 크기에 맞게 교배되었습니다.[64]각각의 과일은 둥글고 약간 납작합니다.[65][66]
버터넛호박 쿠커비타모샤타 매사추세츠 주 흔히 버터넛 스쿼시라고 부릅니다.오렌지색 살이 피부보다 더 검습니다.
칼라바자[67] 쿠커비타모샤타 쿠바와 서인도 제도 칼라바자는 쿠바와 서인도 제도에서 유래된 품종입니다.필리핀과 미국에서도 재배됩니다.[67]
치즈호박 쿠커비타모샤타 북아메리카, 중앙아메리카 출신일[68] 가능성이 있습니다. 치즈 한 바퀴를 닮았다고 해서 불리는 이 품종은 오랜 저장 능력뿐만 아니라 상대적으로 요리 특성이 좋지 않은 것으로 유명합니다.[69][13]듀센의 1786년 식물 삽화 중 하나는 치즈 호박과 동일시된 과일을 묘사합니다.[67]
코네티컷밭호박 쿠커비타페포 북아메리카[13] "현존하는 가장 오래된 호박 중 하나"로 여겨집니다.[70]전체 또는 잭오랜턴으로 가을 장식에 널리 사용됩니다.[71]
디킨슨호박 쿠커비타모샤타 북아메리카 길쭉하고 갈비뼈가 있는 과일은 무게가 40파운드까지 나가고 통조림으로 널리 사용됩니다.1835년 일라이자 디킨슨이 켄터키에서 일리노이로 데려왔습니다.[72]디킨슨 호박과 비슷한 품종들은 세미놀 사람들뿐만 아니라 쿠바와 멕시코 해안 그리고 남부의 농부들에 의해서도 재배되었습니다.[73]Libby's Select는 Dickinson 호박에서 선택하거나 같은 부모 혈통에서 선택한 것으로 분류됩니다.[74][75][76][77]
딜스 애틀랜틱 자이언트 쿠커비타막시마 북아메리카 딜의 대서양 자이언트는 하워드 딜이 매머드 호박 품종을 포함한 출처에서 사육했습니다.[78][79]그 품종은 1979년에 특허를 받았고, 1980년에 459파운드 (208kg)의 기록으로 거대한 호박을 세웠습니다.[80]
갈뢰데이신스 쿠커비타막시마 프랑스. 1883년 빌모랭 안드리에우의 채소 목록인 "Les Plantes Potagères"에 갈레우 다예신이 언급되어 있습니다.그것은 설탕의 축적으로 인해 피부에 땅콩 크기의 성장으로 유명합니다.그것의 이름은 원래 아이신스의 딱지로 수놓은 것으로 번역되는 Brodé galeux d'Eysines였을지도 모릅니다.미성숙한 호박은 자라면서 사마귀가 되는 글자나 무늬로 새겨질 수 있습니다.보도에 따르면 갈레오 디신스는 1996년 프랑스 트란조트에서 열린 푸아레오 포티롱 호박 축제에서 작가 에이미 골드만에 의해 미국으로 건너왔습니다.[81][82]
파이호박 쿠커비타아르기로스페르마 펜실베이니아주 일본의 파이 호박은 씨앗이 이상해져서 한자나 일본 한자처럼 보입니다.이 품종은 1884년 펜실베니아의 Samuel Wilson에 의해 소개되었습니다.[13]
자라데일호박 쿠커비타막시마 호주. 호주 서부의 재라데일 마을에서 이름을 따온 푸른 회색 피부를 가진 품종입니다.재라데일은 퀸즈랜드 블루와 매우 닮았습니다.그것은 잘리고, 오렌지색의 달콤한 맛이 나는 살을 가지고 있습니다.[83][84]
조너선호박[13][85] 쿠커비타아르기로스페르마 일찍이 1891년에 리빙스턴 씨드에서 상업적으로 구입할 수 있었습니다.[13]조나단이라는 이름은 유럽의 풍자가들에 의해 미국을 조롱하는 의인화로 사용되기도 했던 조나단 형제의 성격에 대한 멜리오레이션의 한 형태에서 비롯되었을 수도 있습니다.[86]조너선 형제는 미국 내에서도 근검절약의 전형으로 쓰이거나, 세련되지 않은 범고래로 쓰였습니다.[87]
카보차 쿠커비타막시마 일본 북미에서, 카보차 또는 일본 호박은 일반적으로 세이요 카보차 (버터컵 스쿼시)로 만들어진 품종인 쿠리 카보차입니다.카보차의 종류로는 아지헤이, 아지헤이 107호, 아지헤이 331호, 아지헤이 335호, 귀요미, 에비스, 에미구리, 마론도르, 미야코 등이 있습니다.[88][89]일본에서, "가보차"는 이 스쿼시, 서양 호박, 또는 실제로 다른 스쿼시를 가리킬 수 있습니다.[90]
켄터키밭호박 쿠커비타모샤타 쿠바, 멕시코 또는 미국 켄터키 밭 호박은 잭오랜턴 조각을 위해 특별히 재배되는 호박 품종 중 하나입니다.[69]역사적으로 미국 남동부의 세미놀 사람들과 루이지애나, 앨라배마, 미시시피의 농부들에 의해 재배된 쿠커비타 모샤타 품종의 일부로 분류되었습니다.비슷한 품종들이 쿠바뿐만 아니라 멕시코의 해안과 남부에서도 발견되었습니다.[73]
프로방스, 모스카타 디 프로방스, 동화속 호박 쿠커비타모샤타 프랑스. 크기 때문에 종종 조각으로 판매되는 달콤하고 향기로운 깊은 오렌지색 살을 가진 프랑스산 대형 호박.[91]
세미놀호박 쿠커비타모샤타 플로리다 주 원래 세미놀 사람들이 지금의 플로리다에서 경작한 인종입니다.자연주의자들은 18세기에 나무에 매달린 세미놀 호박을 기록했습니다.[92][93]
스티리안 호박 쿠커비타페포 스티리아 스티리안 호박(큐커비타 페포 아종).페포 var. styriaca 또는 var.올레이페라(Oleifera)는 껍질이 없는 씨앗을 가지고 있는데, 이것은 오스트리아와 슬로베니아에서 구운 씨앗을 압착하는 호박씨유 산업의 일부로 사용됩니다.[94][95]
호박 쿠커비타페포 북아메리카 설탕 호박은 북아메리카에 도착했을 때 유럽 식민지 주민들에 의해 기록된 호박의 초기 품종들 중 하나입니다.설탕 호박이 선택되었을 수도 있는 비슷하지만 더 큰 코네티컷 밭 호박보다 더 달콤한 살을 가지고 있습니다.[13]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b c Ferriol, María; Picó, Belén (2008). "Pumpkin and Winter Squash". Vegetables I. Handbook of Plant Breeding. Vol. 1. New York: Springer. p. 317. doi:10.1007/978-0-387-30443-4_10. ISBN 978-0-387-72291-7. The common terms "pumpkin", "squash", "gourd", "cushaw", "ayote", "zapallo", "calabaza", etc. are often applied indiscriminately to different cultivated species of the New World genus Cucurbita L. (Cucurbitaceae): C. pepo L., C. maxima Duchesne, C. moschata Duchesne, C. argyrosperma C. Huber and C. ficifolia Bouché.
  2. ^ United States Agricultural Research Service. Crops Research Division (1969). Growing pumpkins and squashes [Rev. June 1969. National Agricultural Library U. S. Department of Agriculture. Washington, U.S. Govt. Print. Off.
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  6. ^ a b "Pumpkin". Online Etymology Dictionary, Douglas Harper Ltd. 2020. Retrieved October 22, 2020.
  7. ^ Paris, Harry S. (1989). "Historical Records, Origins, and Development of the Edible Cultivar Groups of Cucurbita pepo (Cucurbitaceae)". Economic Botany. New York Botanical Garden Press. 43 (4): 423–443. doi:10.1007/bf02935916. JSTOR 4255187. S2CID 29052282.
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