영국의 디저트 목록

이것은 영국의 디저트, 즉 영국의 요리 전통인 영국 요리의 특징적인 디저트 목록이다. 영국식 부엌은 특히 푸딩, 커스터드, 크림과 같은 유명한 달콤한 제조의 오랜 전통을 가지고 있다; 커스터드 소스를 프랑스 요리에서는 크렘 앙글라이즈라고 부른다.

영국의 디저트

A

버터스코트천사 딜라이트 즉석 디저트

B

베이크웰타르트(Bakewell tart)는 잼을 층층이 쌓아 올린 짧은 크러스트 페이스트리와 갈린 아몬드를 사용한 스펀지로 구성된 영국식 과자다.^[1]

C

바노피 파이는 삶은 연유(또는 둘스 드 레슈)에서 바나나, 크림, 토피로 만든 영국식 디저트 파이로, 페이스트리 베이스나 부스러진 비스킷과 버터로 만든 파이다.
체리 쥬빌리는 체리와 리큐어(일반적으로 키르슈와세르)로 준비되는데, 이후 플람베리로 만들어지며, 바닐라 아이스크림 위에 소스로 제공된다.
블랙베리와 사과가 부스러지다.
커스터드 타르트(custard tart)는 달걀 커스터드로 채워진 바깥쪽 페이스트리 껍질로 구성된 페이스트리다.

E

이튼 메스

F

G

K

크니커보커 영광^[3]

L

라디 케이크

M

맨체스터 타르트는 라즈베리 잼을 바른 짧은 크러스트 페이스트리 껍질로 구성된 전통적인 영국식 구운 타르트인데, 커스터드 속을 덮고 코코넛 조각과 마라스키노 체리를 얹었다.
민스파이는 크리스마스 시즌에 전통적으로 제공되는 영국의 과일을 기반으로 한 작은 민스미트 달콤한 파이다.

R

라즈베리 리플

라이스 푸딩

루브브 크럼블

라즈베리 리플은 바닐라 아이스크림에 라즈베리 시럽을 주입한 것으로 구성된다.
대황 파이

S

T

V

빅토리아 스펀지

Y

요크셔 커드 타르트^[4]

덴마뷰는 옥스포드 영어사전에 의해 "우유(소에게서 뽑아낸 프렉크)나 크림으로 만든 음료나 요리로, 와인, 사이다 또는 다른 산의 혼합물에 의해 휘감겨져 종종 단맛과 향을 내는 음식"이라고 기술된 영어 단맛을 말한다.
트레클 타르트는 짧은 크러스트 페이스트리를 사용하여 준비되며, 가벼운 트레클, 빵가루, 레몬 주스 또는 제스트라고도 알려진 황금 시럽으로 만든 두툼한 속을 가지고 있다. 사진은 응고된 크림을 바른 트레클 타르트 입니다.
스틱은 레이어드 커스터드, 과일, 스펀지 케이크, 과일 주스 또는 젤리, 휘핑 크림으로 만든 영국 디저트 요리다.

영국식 케이크

바텐베르크 케이크는 가벼운 스펀지 케이크다.

초리 케이크는 납작하고 과일이 가득한 페이스트리 케이크로 전통적으로 영국 랭커셔의 초리 마을과 연관되어 있다.

캐러웨이 씨 케익은 캐러웨이 또는 다른 맛의 씨앗으로 맛을 낸 영국의 전통적인 케이크다. 캐러웨이 씨앗은 오랫동안 영국 요리법에 사용되어 왔다.
맥아로프는 영국에서 흔한 간식이다.
웨일스 케이크는 밀가루, 술타나, 건포도, 그리고/또는 큐런트들로 만들어지며, 계피와 육두구와 같은 향신료를 포함할 수도 있다.^[6]

영국의 푸딩

불타는 브랜디를 곁들인 피기 푸딩

푸딩의 여왕은 커스터드와 함께 대접했다. 이 요리는 구운 빵가루를 입힌 혼합물로, 잼을 바르고 머랭을 얹는다. 우유로 끓인 빵가루로 만든 푸딩은 17세기부터 찾아볼 수 있다.

스코틀랜드의 디저트

검은빵은 완전히 페이스트리로 덮인 과일의 일종이다. 이것은 스코틀랜드 태생으로, 원래는 12일 밤에 먹었지만 지금은 호그마네이에 즐겨 먹는다.

두개골은 스코틀랜드의 전통적인 디저트다.
엠파이어 비스킷은 영국, 특히 스코틀랜드와 다른 영연방 국가들에서 인기 있는 달콤한 비스킷이다.

상용제품

비에네타

참고 항목

참조

^ 유명한 Bakwell Tart & Pooding 2013-07-19를 WebCite, bakewellderbyshire.com, 2013에 보관. 2013년 7월 19일 검색됨 여기에 보관함.
^ ^a ^b "Regional Dishes of North-West England". manchester2002-uk. Archived from the original on 5 January 2014. Retrieved 4 January 2014.
^ Liddell, Carolyn; Weir, Robin (1996). Frozen Desserts: The Definitive Guide to Making Ice Creams, Ices, Sorbets, Gelati, and Other Frozen Delights. St. Martin's Griffin. pp. 29, 33, 185. ISBN 978-0-312-14343-5. Retrieved 14 August 2011.
^ "Yorkshire curd tart". BBC Good Food. Retrieved 2020-11-16.
^ Foster, Pamela. Abbey Cooks Entertain. Pamela Foster. p. 50. ISBN 0988085909.
^ "Traditional Welsh cake recipe". Visit Wales, Welsh Government. Retrieved 12 September 2013.
^ Davidson, Alan (2006). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. p. 359. ISBN 0191018252.

외부 링크

위키미디어 커먼즈에서 영국의 케이크와 관련된 미디어
위키미디어 커먼스의 북아일랜드 케이크 관련 매체
위키미디어 커먼스의 웰시 케이크 관련 매체

[1] 유명한 Bakwell Tart & Pooding 2013-07-19를 WebCite, bakewellderbyshire.com, 2013에 보관. 2013년 7월 19일 검색됨 여기에 보관함.

[Manchester-2] "Regional Dishes of North-West England". manchester2002-uk. Archived from the original on 5 January 2014. Retrieved 4 January 2014.

[3] Liddell, Carolyn; Weir, Robin (1996). Frozen Desserts: The Definitive Guide to Making Ice Creams, Ices, Sorbets, Gelati, and Other Frozen Delights. St. Martin's Griffin. pp. 29, 33, 185. ISBN 978-0-312-14343-5. Retrieved 14 August 2011.

[4] "Yorkshire curd tart". BBC Good Food. Retrieved 2020-11-16.

[5] Foster, Pamela. Abbey Cooks Entertain. Pamela Foster. p. 50. ISBN 0988085909.

[6] "Traditional Welsh cake recipe". Visit Wales, Welsh Government. Retrieved 12 September 2013.

[7] Davidson, Alan (2006). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. p. 359. ISBN 0191018252.

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v t 디저트
디저트 목록
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