블러드 수프

블러드 수프

필리핀의 피 수프인 디누구안
유형	수프
주성분	피
요리책: 블러드 수프 미디어: 블러드 수프

피스프는 피를 주재료로 하는 모든 수프다.

예

혈통 스튜의 예는 다음과 같다.

• 블랙 수프, 고대 스파르타와 특히 관련된 고대 그리스 요리의 역사적인 돼지고기 피 수프.
• 상하이에서 인기 있는 피 수프인 치킨과 오리 피스프
• 초르나자 폴리우카, 오리와 거위 또는 돼지 피와 맑은 육수로 만든 벨라루시 수프
• 체르니나(Czernina) 또는 오리 피스(Duck Blood Soup)는 오리, 거위 또는 돼지 피와 맑은 육수로^[1] 만든 폴란드 수프다.
• 돼지 피와 돼지고기 오팔이나 고기로 만든 필리핀산 수프 디누구안.
• 난징의 전통 별미인 오리 피와 베르미첼리 수프
• 프리다(Fritada)는 염소(카브리토) 피로 요리된 특별한 음식으로 멕시코 북부에서 준비되었으며 몬테레이 시에서 지역 특산품이다.
• 슬로베니아의 전통 혈육인 고들자
• 주키자 지방 출신의 리투아니아 혈국 주카
• 미키로카(Mykyrokka,
• 돼지 도살철에^[2] 만든 체코 전통 돼지고기 피 수프 프르델라치카
• 코코넛 우유와 향신료를 곁들여 피에 조린 돼지고기나 개고기로 만든 인도네시아 바톡의 고소한 매운 음식 삭상.
• 슈바르츠사워는 식초수로 조리된 다양한 향신료를 곁들인 독일의 피 수프와 식초로 만든 검은 푸딩의 일종이다.
• 선지국, 숙취해소탕으로 알려진 진한 소의 피와 채소를 넣고 끓인 국물.
• 스바르트소파(Svartsofa), 스카니아에서 거위 피(또는 때로는 돼지 피)를 주재료로 하여 소비하는 수프.
• 베트남산 오리 피 수프 티흐트칸
• 야구아로크로, 에콰도르 고원 지역 특산품

참고 항목

• 블랙푸딩
• 코크오빈
• 수프 목록

참조

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