쿠에코치

Kue kochi
쿠에코치
Kuih Kochi.jpg
싱가포르의 쿠에코치.
대체 이름코키
유형만두, 쿠에, 쿠이
코스디저트 또는 스낵
원산지인도네시아
연합국 요리인도네시아, 말레이시아, 싱가포르, 브루나이
작성자자바어, 말레이어, 페라나칸
주성분찹쌀가루, 코코넛 밀, 야자당[1]
비슷한 요리몽페트호크, 반푸테

쿠에코치 또는 코시(영어로는 유월절 케이크라고도 한다)는 자바어, 말레이어, 페라나칸 요리에서 발견되는 해양 동남아 만두(쿠에 또는 쿠이)로, 찹쌀가루로 만들어 야자탕으로 코코넛 속을 채웠다.[1][2]

브루나이, 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르에서 이 과자는 디저트로 자주 사용되며, (아침식이나 티타임 동안) 언제든지 먹을 수 있다. 무양곡의 검은 색은 죽음을 상징하고, 달콤한 채우는 것은 부활을 상징한다.[2]

참고 항목

참조

  1. ^ a b "Kuih Koci". Poh's Kitchen. 11 August 2010. Retrieved 5 March 2017.
  2. ^ a b David Y. H. Wu; Chee Beng Tan (2001). Changing Chinese Foodways in Asia. Chinese University Press. pp. 135–. ISBN 978-962-201-914-0.


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