크누에플라
Knoephla |
| 유형 | 만두 |
|---|---|
| 주성분 | 고구마 |
크누에플라는 크네플라 /nnflfl//라고도 하며, 만두의 일종으로, 수프에서 흔히 사용된다. 이 단어는 작은 손잡이/버튼을 의미하는 현대 독일어 방언어 Knöpfle과 관련이 있다. 전통적인 노을라탕은 닭고기와 감자탕이 걸쭉한 것으로, 거의 찌개가 될 지경이다. 특히 미국 미네소타주, 사우스다코타주, 노스다코타주 등에서 러시아제국에서 독일 이민자들이 상당히 많이 정착한 곳이다. 북다코탄 반복은 전형적으로 감자와 만두만을 포함하고 있지만, 전체적으로 다른 반복들이 알려져 있다.
참고 항목
- 슈프프누델
- 클뢰제, 더 큰 만두
- 할루슈키(Halushky), 스페츨레(Spézle) 동유럽 등가
- Gnocchi, 유사한 이탈리아 파스타/더플링
- 파사텔리, 밀가루 대신 빵가루로 만든 비슷한 이탈리아 파스타
- 스파츨레
외부 링크
- Mike Tifft의 Knoephla 수프 레시피
- 홈의 맛 온라인 레시피: [1]
- 다코타 메모리스 헤리티지 투어(Dakota Memories Heritage Tour)에서 노을라를 인종 음식 중 하나로 선정 [2]
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