타로만두
Taro dumpling |
 타로만두 | |
| 유형 | 딤섬 |
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| 원산지 | 중국 |
| 주성분 | 타로, 갈은 돼지고기 |
| 타로만두 | |||||||||||
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| 중국어 번체 | 芋頭角 | ||||||||||
| 중국어 간체 | 芋头角 | ||||||||||
| 하뉴피닌 | 이투지오 | ||||||||||
| 광둥어 예일 | 우타우곡 | ||||||||||
| 문자 그대로의 뜻 | 토란만두 | ||||||||||
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타로 만두(중국어: 芋角; 광동어 예일: 우호곡)는 중국 요리 내에서 제공되는 다양한 딤섬이다.[1] 홍콩과 전 세계의 딤섬 레스토랑에서 흔히 볼 수 있는 음식이다. 해외 차이나타운 중에서는 중국식 페이스트리로 팔리는 경우가 많다. 토란 크로켓,[2] 토란뿌리만두,[3] 튀긴 토란만두퍼프, [4]토란만두 등으로도 알려져 있다.
겉껍질은 삶아서 으깬 토란으로 두껍게 만든 것이다. 속은 양념한 돼지고기로 만든다. 만두는 깊이 튀겨져 있고, 토란의 가장 바깥쪽 층은 바삭바삭하고 가벼우며 보송보송해진다.
참고 항목
참조
- ^ "蜂巢炸芋角". chinabaike.com. Retrieved 6 September 2012.
- ^ "Wu Gok (Taro Croquettes)".
- ^ "The Best Taro Root Dumplings Recipe Dim Sum Central". 23 January 2014.
- ^ "Wu Gok - Deep-Fried Taro Dumpling Puffs Dim Sum Recipes".
- ^ "CHEWIE:How to Make Traditional Asian Recipes: How to Make: Taro Dumplings 芋頭角 Wu Gok". January 2012.
