로마이게이

Lo mai gai
로마이게이
2016 0716 Lo Mai Gai.jpg
연잎쌈
대체 이름누오미지
코스딤섬
원산지중국 광둥성시
지역 또는 주광둥어 지역
주성분닭고기, 중국산 버섯, 중국산 소시지, 파, 마른 새우 등을 채운 찹쌀
변형종지, 연꽃잎쌈
로마이게이
중국어 번체糯米雞
중국어 간체糯米鸡
주핑 시no6mai5 gai1
하뉴피닌누름모제
문자 그대로의 뜻닭고기를 넣은 찹쌀
얀주이
중국어 번체珍珠雞
중국어 간체珍珠鸡
주핑 시잔1즈유1가이1
하뉴피닌쯔쯔쯔
문자 그대로의 뜻진주닭

말 그대로 '찹쌀닭'인 로마이게이(중국어: yale: noh; 광동어예일: 노마이가이)는 yum차이( yum cha차이)에 나오는 고전 딤섬 요리다.[1] lo mai gai의 크기는 일반적으로 꽤 크기 때문에, 얀 주 가이(중국어: 珍珠;; 광동어 예일: jan jyu gai; light)라고 알려진 더 작은 변종이 있다. '치킨 치킨').

설명

로마이 가이(Lo mai gai)는 대부분 중국 남부 음식이다. 닭고기와 중국 버섯, 중국 소시지, 파, 그리고 가끔 말린 새우나 소금에 절인 알로 채워진 찹쌀이 들어 있다.[1][2] 그 다음 쌀덩이를 말린 연잎에 싸서 찐다.[1] 북아메리카에서는 바나나나 포도 잎을 대신 사용할 수 있다.

갤러리

  • 로마이게이의 테이크어웨이 스타일(대개 작은 그릇에 담는다)

  • 마창(zongzi 또는 ma-chang 肉粽)은 삼각형 무늬의 로마이게이의 변종이다.

참고 항목

참조

  1. ^ Jump up to: a b c 흐엉, 데타. 사이먼즈, 니나 로위, 제이슨 [2005] (2005). 중국의 음식: 음식을 사랑하는 사람들을 위한 여행. 베이 북스. ISBN978-0-681-02584-4. p27.
  2. ^ Sunflower (4 July 2009). "Lo Mai Gai 糯米雞 (lotus leaf wrapped chicken rice)". Retrieved 15 August 2012.