Poutine râpée

Poutine râpée

삶아질 준비가 된 포틴
원산지	캐나다
지역 또는 주	아카디아
주성분	감자(그라인딩하고 으깬것), 돼지고기

푸티네 라페(Poutine rápée)는 가장 일반적인 형태로 돼지고기 속을 채운 삶은 감자 만두로 구성된 전통적인 아카디아 요리로, 보통 갈아서 으깬 감자와 함께 준비됩니다.

어떤 버전의 요리는 만두를 몇 시간 동안 스스로 삶아야 한다고 요구합니다.^[1]

푸티네 라페를 준비하는 데 걸리는 시간 때문에 일반적으로 특별한 경우 식사로 여겨지며, 특히 명절에 인기가 있습니다. 흰색 또는 갈색 설탕, 메이플 시럽 또는 과일 보존제가 요리에 동반될 수 있습니다.^[2]

어원

푸틴이라는 용어의 기원은 불분명하지만, "푸딩"의 서투른 것일 수도 있습니다; rápé, -e는 프랑스어로 "grated"를 의미합니다. 따라서 푸틴 라페는 문자 그대로 "그레이트 푸딩"으로 번역될 수 있습니다.^{[citation needed]}

참고 항목

• 클뢰 ß네
• 세펠리나이
• 크롭카카카
• 팔트
• 라스페볼
• 피지

참고문헌

외부 링크

• Acadian Heritage Portal(프랑스어) – Acadian Poutine rápée에 관한 비디오 및 역사적 사실