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코코넛

Coconut
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코코넛
일시적 범위: 55-0 Pre S C T K N 초기
 에오세 – 최근
Composite drawing of tree, and its fruit in various stages
코코넛야자 (코코스 누시페라)
Two coconuts on vines
코코넛 열매
과학적 분류 edit
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 외떡잎
Clade: 코멜린류
주문: 아레칼레스
패밀리: 아레카과
서브패밀리: 아레코이데아과
부족: 코코새과
속: 코코스
l.
종류:
누시페라
이항명
코코스누시페라
l.
Cocos nucifera origin native range map.svg
재배 전에 자생하는 코코스 누시페라(Cocos nucifera)의 원산지일 수 있음

코코넛 나무(Cocos [1]nucifera)는 야자나무과(Arecaceae)의 일종으로 코코스속의 유일한 살아있는 종입니다."코코넛"[2]이라는 용어는 식물학적으로 견과류가 아닌 드루프인 코코넛 야자, 씨앗 또는 열매를 통째로 지칭할 수 있습니다.이 이름은 코코넛 껍데기에 생긴 세 개의 움푹 패인 얼굴 생김새에 따라 "머리" 또는 "스컬"을 뜻하는 포르투갈어 coco에서 유래했습니다.그들은 해안 열대 지방에 흔하게 존재하며 열대 지방의 문화적 아이콘이다.

코코넛 나무는 많은 다른 용도들 중에서 음식, 연료, 화장품, 민간 의약품 그리고 건축 자재를 제공합니다.성숙한 씨앗의 속살과 그것으로부터 추출된 코코넛 밀크는 열대 지방과 아열대 지방의 많은 사람들의 식단의 규칙적인 부분을 형성합니다.코코넛은 코코넛 워터 또는 코코넛 주스라고 불리는 투명한 액체를 다량 함유하고 있기 때문에 다른 과일들과 구별된다.성숙하고 익은 코코넛은 식용 씨앗으로 사용될 수 있고, 또는 육질의 기름과 식물 우유, 딱딱한 껍데기의 숯, 그리고 섬유질 껍질에서 나오는 코일로 가공될 수 있습니다.말린 코코넛 과육은 코프라라고 불리며, 코프라에서 유래한 오일과 우유는 비누와 화장품뿐만 아니라 요리, 특히 튀김에 흔히 사용된다.달콤한 코코넛 수액은 음료로 만들어지거나 팜 와인이나 코코넛 식초로 발효될 수 있습니다.딱딱한 껍데기, 섬유질 껍질, 긴 날개 모양의 잎은 가구와 장식을 위한 다양한 제품을 만들기 위한 재료로 사용될 수 있습니다.

코코넛은 특정 사회, 특히 서태평양 오스트로네시아 문화에서 문화적이고 종교적인 의미를 가지고 있는데, 이 문화에서는 코코넛이 신화, 노래, 그리고 구전에 특징지어집니다.그것은 또한 식민지 이전의 애니멀리즘 [3][4]종교에서 의례적으로 중요했다.힌두교 의식에서 사용되는 남아시아 문화에서도 종교적인 의미를 갖게 되었다.그것은 힌두교에서 결혼식과 예배 의식의 기초를 형성합니다.그것은 또한 베트남의 코코넛 종교에서 중심적인 역할을 한다.그들의 성숙한 과일이 떨어지면서 [3][5]코코넛에 의한 죽음에 대한 집착이 생겼다.

코코넛은 동남아시아 섬에서 오스트로네시아 민족에 의해 처음 길들여졌고 신석기 시대에 태평양 섬과 같은 먼 동쪽, 그리고 서쪽의 마다가스카르 섬과 코모로 섬까지 그들의 해상 이동을 통해 퍼졌다.그들은 휴대 가능한 식량과 물의 원천을 제공하고, 오스트로네시아 아웃리거 보트에 건축 자재를 제공함으로써 오스트로네시아인들의 긴 항해에서 중요한 역할을 했다.코코넛은 나중에 남아시아, 아랍, 그리고 유럽 선원들에 의해 인도양과 대서양 연안을 따라 역사 시대에 퍼졌다.이러한 개별적인 소개에 기초하여, 코코넛 개체군은 여전히 각각 태평양 코코넛과 인도-대서양 코코넛으로 나눌 수 있다.코코넛은 식민지 시대 콜롬비아 교류에서 유럽인에 의해 아메리카 대륙에 소개되었지만, 콜럼버스 이전 오스트로네시아 선원에 의해 파나마에 태평양 코코넛이 소개되었을 가능성이 있다는 증거가 있다.코코넛의 진화적 기원은 아시아, 남미, 또는 태평양의 섬들에서 진화했을 것이라는 이론과 함께 논란이 되고 있다.나무는 30미터(100피트) 높이까지 자라며 연간 75개의 열매를 맺을 수 있지만, 일반적으로 30개 미만이 열매를 맺습니다.식물은 추운 날씨에 잘 견디지 못하고 충분한 양의 강수량과 햇빛을 선호한다.많은 병충해와 질병이 그 종에 영향을 미치며 상업적 생산에는 성가신 존재이다.세계 코코넛 공급의 약 75%가 인도네시아, 필리핀, 인도에서 생산됩니다.코코넛 나무는 인도 케랄라 주의 공식 나무입니다.

묘사

코코넛 잎

코코스 누시페라는 키가 30m(100피트)까지 자라는 큰 야자수로 날개 모양의 잎은 4~6m(13~20피트), 핀 모양 잎은 60~90cm(2~3피트)이다. 오래된 잎은 깨끗하게 갈라져 줄기를 부드럽게 [6]한다.비옥한 토양에서, 키가 큰 코코넛 야자나무는 연간 75개의 열매를 맺을 수 있지만,[7][8][9] 더 많은 경우 30개 미만의 열매를 맺습니다.적절한 관리와 재배 조건 하에서, 코코넛 야자는 6년에서 10년 만에 첫 열매를 맺는데, 최고 [10]생산량에 도달하는 데 15년에서 20년이 걸린다.

태평양 코코넛의 진형 왜소 품종은 고대부터 오스트로네시아 민족에 의해 재배되어 왔다.이 품종들은 성장이 더딘 코코넛 워터, 그리고 종종 밝은 색의 [11]과일들을 위해 선택되었습니다.메이판 코코넛, 킹 코코넛, 마카푸노 등 현대의 많은 품종도 재배되고 있다.이것들은 코코넛 물의 맛과 과일의 색깔, 그리고 다른 유전적 [12]요인에 의해 다릅니다.

과일

야생 및 인도-대서양 코코넛 열매의 니우카파 형태의 단면적
태평양 코코넛 열매의 니우바이 형태의 단면적

식물학적으로, 코코넛 열매는 진짜 [13]견과류가 아니라 약품이다.다른 과일들처럼, 그것은 세 개의 층을 가지고 있습니다: 엑소카르프, 메소카르프, 그리고 엔도카르프.엑소카르프는 광택이 나는 외피로 보통 황록색에서 황갈색까지입니다.메소카르프는 coir라고 불리는 섬유로 구성되어 있는데, 이것은 많은 전통적이고 상업적인 용도를 가지고 있다.엑소카르프와 메소카르프는 모두 코코넛의 "허스크"를 구성하는 반면, 엔도카르프는 단단한 코코넛 "껍데기"를 구성합니다.내과(內 the)가 주위에 있다두께가 4밀리미터(1µ8인치)로 원위단에는 3개의 발아공(마이크로필)이 있습니다.모공 중 2개는 막혀 있고('눈'), 1개는 [14][15]기능하고 있습니다.

과일이 많은 코코넛 야자

내피 내부는 속이 비어 있으며 두께가 0.2mm(1⁄64인치) 정도 되는 얇은 갈색 종자 외피로 안감이 되어 있습니다.엔도카르프는 처음에 다핵 액체 엔도스페름(코넛 워터)으로 채워져 있습니다.발육이 계속됨에 따라 내피 세포층이 원위단부터 시작하여 최대 11mm(3⁄8인치) 두께의 내피벽을 따라 퇴적됩니다.그들은 시간이 지나면서 굳어지는 식용 고체 배추를 형성합니다.작은 원통형 배아는 배양의 기능공 바로 아래에 있는 고형 배유에 내장되어 있다.발아하는 동안, 배아는 기능성 모공 밖으로 밀려나와 중앙 캐비티 안에 하우스토륨(코코넛 새싹)을 형성합니다.하스토륨은 단단한 배추를 흡수하여 묘목을 [14][16][17]키운다.

코코넛 과일은 가축화에 따라 두 가지 다른 형태가 있다.야생 코코넛은 더 두꺼운 껍질과 더 적은 양의 배추를 가진 길쭉한 삼각형 모양의 열매를 특징으로 합니다.이것들은 과일이 더 부력을 갖게 하고 모래 해안선에 머물기 쉽게 하여 해양 분산에 [18][19][20]이상적인 모양을 만듭니다.반면, 길들여진 태평양 코코넛은 둥근 모양으로 껍질이 얇고 배추가 많이 들어 있습니다.집에서 기르는 코코넛은 또한 코코넛 [18][19][20]워터의 양이 더 많다.이 두 가지 형태는 사모아어로 길쭉한 야생 코코넛을 뜻하는 니우 카파(niu kafa)와 둥글게 길들여진 태평양 [18][19][20]코코넛을 뜻하는 니우 바이(niu vai)로 불린다.

보통 크기의 코코넛 과일의 무게는 약 1.4킬로그램입니다.코코넛 생산국에서 국내에서 판매되는 코코넛은 일반적으로 탈피되지 않는다.특히 미숙한 코코넛(개화 후 6~8개월)은 코코넛 워터 및 부드러운 젤리 모양의 코코넛 고기("그린 코코넛", "젊은 코코넛" 또는 "물 코코넛"으로 알려져 있음)를 위해 판매되며, 과일의 원래 색깔이 더 [21][22]보기 좋게 보입니다.

그러나 수출용으로 판매되는 전체 성숙 코코넛(개화 후 11~13개월)은 일반적으로 무게와 부피를 줄이기 위해 껍질을 제거한다.이것은 코코넛이 지역적으로 재배되지 않는 나라에서는 세 개의 모공이 더 친숙한 벌거벗은 코코넛 "껍데기"를 만든다.껍질을 벗긴 코코넛의 무게는 보통 750에서 850그램입니다.또한 녹인 코코넛은 소비자가 개봉하기 쉽지만, 수확 후 보관 수명은 12~15°C(54~59°F) 온도에서 약 2~3주, 0~1.5°C(32.0~34.7°F) 온도에서 최대 2개월로 짧다.이에 비해, 껍질이 손상되지 않은 성숙한 코코넛은 보통 [21][22]상온에서 3~5개월 동안 보관될 수 있다.

뿌리.

다른 식물들과 달리, 야자나무는 줄기도 뿌리털도 없지만 섬유질 뿌리 [23]체계를 가지고 있다.뿌리 체계는 표면 근처의 식물에서 바깥쪽으로 자라는 많은 얇은 뿌리들로 구성되어 있습니다.오직 몇 개의 뿌리만이 안정을 위해 땅속 깊이 침투한다.이런 종류의 뿌리 시스템은 섬유질 또는 우발성으로 알려져 있으며, 풀의 특징입니다.다른 종류의 큰 나무들은 아래로 자라는 하나의 꼭지뿌리를 생산하고, 그 뿌리에서 많은 먹이뿌리가 자라납니다.각각 약 1cm (1⁄2인치)의 크기로 2,000-4,000개의 임시뿌리가 자랄 수 있습니다.썩은 뿌리는 나무가 [24]자라면서 정기적으로 교체된다.

꽃차례

코코넛 꽃차례가 흩날개

손바닥은 같은 꽃차례에 암꽃과 수꽃을 모두 피운다. 따라서 손바닥은 [23]단수꽃이다.그러나 일부다처제일 수도 있고 때로는 양성애자 꽃을 [25]피울 수도 있다는 증거가 있다.암꽃은 수꽃보다 훨씬 크다.꽃이 계속 피다.코코넛 야자나무는 대부분의 난쟁이 품종이 자가 [20]수분이지만 대부분 교잡수분이 된다고 믿어진다.

분류법

계통발생학

Small blackened fossil
뉴질랜드 마이오세 시대의 화석 '코코스' 젤라니카로 길이가 약 3.5cm(1+1⁄2인치)인 딸기 크기

코코스 누시페라와 다른 코코세아 부족의 진화사와 화석 분포는 현대의 분산과 분포보다 더 모호하며, 궁극적인 기원과 인간 이전의 분산은 여전히 불분명하다.코코스속의 기원에 대해서는 현재 인도-태평양과 남미에서 [26][27]두 가지 주요 관점이 있다.코코스 유사 화석의 대부분은 일반적으로 세계 2개 지역에서만 발견되었다.뉴질랜드와 인도 중서부.하지만, 대부분의 야자 화석처럼, 코코스와 유사한 화석은 보통 [27]식별하기 어렵기 때문에 여전히 추정적이다.발견된 최초의 코코스 유사 화석은 코코스 제일라니카로 1926년 뉴질랜드 마이오세(약 23만~530만 년 전)에서 발견된 크기가 3.5cm(1+1⁄2인치)×1.3~2.5cm(1⁄2~1인치) 정도 되는 작은 과일로 묘사됐다.그 이후로, 비슷한 과일의 수많은 다른 화석들이 에오세, 올리고세, 그리고 아마도 홀로세로부터 뉴질랜드 전역에서 발견되었다.그러나 이들 중 어떤 것이 실제로 [27][28]코코스속에 속하는지 알아내기 위한 연구는 여전히 진행 중이다.Endt & Hayward(1997년)는 코코스보다는 남미 파라주바아속과의 유사성을 지적하고 남미 [27][29][30]기원을 제시한다.그러나 Conran et al. (2015)는 뉴질랜드의 다양성이 뉴질랜드에 장거리 분산에 의해 [28]유입되지 않고 내생적으로 진화했음을 시사한다.인도 중서부에서는 코코스 같은 과일, 잎, 줄기의 수많은 화석이 데칸 트랩에서 발견되었다.Palmoxylon sundaran, Palmoxylon insignae, Palmoxylon cocoides와 같은 모르포탁사 등이 있습니다.코코스처럼 생긴 과일 화석에는 코코스 간 외상뼈, 코코스 판티, 코코스 사니 등이 있다.그것들은 또한 현대의 코코스 누시페라로 잠정적으로 확인된 화석 과일도 포함하고 있다.여기에는 "코코스" 팔레오누시페라와 "코코스" 비노리엔시스라는 이름의 두 표본이 포함되어 있으며, 두 표본 모두 초기 제3기 마스트리히티아-다니안 시대(7천~6천200만년 전)의 것으로 저자들에 의해 확인되었다.C. binoriensis는 그들의 저자들에 의해 [26][27][31]Cocos nucifera의 가장 오래된 화석이라고 주장되어 왔다.

뉴질랜드와 인도를 제외하고, 오직 두 개의 다른 지역, 즉 호주와 콜롬비아만이 코코스 유사 화석을 보고했습니다.호주에서는 10cm × 9.5cm(3+7⁄8인치 × 3+3⁄4인치) 크기의 코코스 유사 화석 과일이 최신 플리오센 또는 기초 플라이스토세의 친칠라 모래 층에서 회수되었다.Rigby(1995)는 그 크기에 [26][27]따라 그들을 현대의 Cocos nucifera로 분류했다.콜롬비아에서는 고세 중기부터 후기까지 코코스 모양의 과일이 하나 발견되었다.그러나 이 과일은 화석화 과정에서 압축되었고 코코새 부족의 특징인 진단적인 세 개의 모공을 가지고 있는지 확인하는 것은 불가능했다.그럼에도 불구하고, 저자들은 고메즈-나바로 외.(2009년)[32] 과일의 크기와 리지드 모양에 따라 Cocos에 할당했다.

코코스의 진화 역사를 결정하는 더 복잡한 척도는 다른 손바닥과의 관련성뿐만 아니라 C. nucifera 내에 존재하는 유전적 다양성이다.계통발생학적 증거는 코코스의 가장 가까운 친척이 시아그루스 또는 아탈레아라는 것을 뒷받침하고 있는데, 둘 다 남미에서 발견된다.그러나 코코스는 남미 원산으로 여겨지지 않고 아시아 코코스에서 가장 높은 유전적 다양성이 존재하며, 적어도 현대종인 코코스 누시페라가 남아메리카 원산으로 알려져 있다.게다가 잠재적 코코스 조상들의 화석은 콜롬비아와 인도 모두에서 발견되었다.이 수수께끼를 풀기 위해 2014년 연구에 따르면 코코스의 조상들은 현재의 콜롬비아인 카리브해 연안에서 기원했을 가능성이 있으며, 에오세 동안 코코스는 대서양을 건너 북아프리카로 장거리 분산을 실시했다.여기서부터 티티스해를 따라 늘어선 산호초들을 통해 섬을 건너는 것은 그 당시 해류에 의해 잠재적으로 증가되어, 결국 조상들의 코코넛이 인도로 도달하는 데 중요한 역할을 했을 것이다.이 연구는 산호 환초 적응이 코코스의 선사 및 현대 분포를 설명하고, 필요한 진화 압력을 제공하며, 해양 열화로부터 보호하기 위한 두꺼운 껍질과 같은 형태학적 요인을 설명하며, 희박한 [33]환초에서 발아하는 습한 매개체를 제공할 것이라고 주장했다.

어원학

Coconut on table
얼굴을 닮은 3개의 모공이 특징인 탈육 코코넛 열매

코코넛이라는 이름은 16세기 포르투갈어 coco에서 유래했는데, 코코넛 껍데기에 생긴 [34][35][36][37]세 개의 움푹 들어간 자국이 얼굴 생김새를 닮아 '머리' 또는 '스컬'을 의미한다.코코와 코코넛은 1521년 포르투갈과 스페인 탐험가들이 태평양 섬 주민들과 마주친 데서 유래한 것으로 보이며, 코코넛 [37][38]껍질은 코코라고 불리는 포르투갈 민속의 유령이나 마녀를 연상시킨다.서양에서는 1280년 마르코 폴로가 수마트라에 있을 때 사용했던 이름인 누스 인디카로 불렸다.그는 아랍인들로부터 이 용어를 따왔는데, 아랍인들은 이것을 '인도 견과류'[39]로 번역했다.타밀어/말레이알람어 이름인 텐가는 1510년에 출판된 루도비코 디 바르테마의 여행기와 후기 호투스 인디쿠스 말라바리쿠스에서 [40]발견된 코코넛에 대한 자세한 설명에 사용되었다.

누시페라라는 이름은 라틴어 nux (nut)와 fera (bearing)에서 유래하여 'nut-bearing'[41]을 뜻한다.

역사

분포 및 서식

코코넛은 농업에 사용하는 인간의 행동 덕분에 거의 전 세계에 유통된다.그러나 그들의 역사적 분포는 더 제한적이었다.

기원.

다음 항목도 참조하십시오.오스트로네시아, 오스트로네시아인, 길들여진 유전체 등의 식물과 동물
Map of the Pacific and Indian oceans
인도-태평양에[42][43] 걸친 오스트로네시아 민족의 연대기적 분산

현대 유전학 연구는 코코넛의 원산지가 동남아시아 서부와 멜라네시아 사이의 중앙 인도-태평양으로 밝혀졌으며, 이 지역은 코코넛이 가장 다양한 유전적 다양성을 [44][24][45][46]보인다.그들의 재배와 확산은 그들이 정착한 [45][46][47][48]섬으로 코코넛을 카누 식물로 나르던 오스트로네시아 사람들의 초기 이주와 밀접하게 연관되어 있었다.오스트로네시아 지역의 지역 이름들의 유사성도 그 식물이 그 지역에서 유래했다는 증거로 인용된다.예를 들어 폴리네시아어와 멜라네시아어에서는 니우어, 타갈로그어와 차모로어에서는 니요그어, 말레이어에서는 니우어 또는 [49][50]니오어입니다.중앙 인도-태평양 기원에 대한 다른 증거는 코코넛 크랩의 원산지입니다; 그리고 아메리카(20%)와 아프리카([4]4%)에 비해 이 지역에서 더 많은 양의 누시페라 특이 병충해(90%)가 있습니다.

인도-대서양 및 태평양 코코넛 하위 집단의 지리적 분포와 이들의 유전자 구성(Gunn et al., 2011)[46]
인도 아대륙과 동남아시아[46][20][48] 섬의 원래 다양성의 중심에서 코코넛의 역사적 도입 추정

2011년 한 연구에서는 동남아시아 섬(태평양 그룹)에서 유래한 코코넛과 인도 아대륙(인도-대서양 그룹)의 남쪽 가장자리에서 유래한 코코넛의 유전적으로 분화된 두 하위 집단이 확인되었다.태평양 그룹은 난쟁이 습성, 자가 수분, 그리고 더 큰 배유 대 허스크 비율을 가진 둥근 "niu vai" 과일의 형태를 포함하여 그들이 길들여졌다는 명확한 유전적, 표현형적 징후를 보이는 유일한 집단이다.태평양 코코넛의 분포는 오스트로네시아 항해자들이 정착한 지역에 해당하며, 코코넛의 확산은 주로 인간의 유입에 의한 것임을 보여준다.그것은 2000년에서 1500년 사이에 오스트로네시아 선원들이 정착한 섬인 마다가스카르에서 가장 두드러지게 전시된다.섬의 코코넛 개체군은 태평양 코코넛이 나중에 인도-대서양 지역의 코코넛과 [46][47]교배한 오스트로네시아 정착민들에 의해 가져온 것임을 나타내는 두 하위 개체군 사이의 유전적 혼합물을 보여준다.

Boat on ocean
하와이에서 온 와아 카울루아.카타마란은 인도-태평양의 섬을 식민지로 만들고 코코넛과 다른 카누 식물을 이주 경로에 [51][52][53]도입할 수 있게 해준 오스트로네시아 사람들의 초기 기술 혁신 중 하나였다.

코코넛에 대한 유전자 연구는 남미 파나마에 있는 콜럼버스 이전의 코코넛 개체 수를 확인하기도 했다.그러나, 그것은 고유하지 않고 설립자 효과로 인한 유전적 병목 현상을 보인다.2008년의 한 연구는 아메리카의 코코넛이 유전적으로 필리핀의 코코넛과 가장 가깝고 근처의 코코넛 개체군(폴리네시아 포함)과는 관련이 없다는 것을 보여주었다.이러한 기원은 코코넛이 해류와 같이 자연적으로 유입되지 않았음을 나타냅니다.연구자들은 이것이 초기 오스트로네시아 선원들이 최소 2,250 BP에서 아메리카 대륙으로 가져왔고, 콜럼버스 이전 오스트로네시아 문화와 남미 문화 사이의 접촉의 증거일 수 있다고 결론지었다.그것은 오세아니아 [45][48][54]문화에서 고구마의 식민지 이전 존재와 같은 접촉의 다른 유사한 식물학적 증거에 의해 더욱 강화된다.식민지 시대에, 태평양 코코넛은 스페인 동인도 제도에서 마닐라 [46]갤리온을 통해 멕시코로 전해졌습니다.

태평양 코코넛과는 대조적으로 인도-대서양 코코넛은 아랍과 페르시아 무역상들에 의해 동아프리카 해안으로 널리 퍼졌다.인도-대서양 코코넛은 또한 인도 해안과 스리랑카에 있는 그들의 식민지에서 온 포르투갈 배들에 의해 대서양으로 도입되었습니다; 처음에는 서아프리카 해안으로, 그 다음에는 카리브해와 브라질의 동부 해안으로 소개되었습니다.이러한 모든 도입은 태평양 코코넛의 [46]확산에 비해 비교적 최근인 지난 몇 세기 동안 이루어졌다.

자연 서식지

인도 고아에서 야자나무는 라테라이트 타입의 염분과 불임 토양에 견딜 수 있다.

코코넛 야자는 모래땅에서 잘 자라며 염분에 매우 강하다.태양빛이 풍부하고 정기적으로 비가 내리는 지역(연간 1,500–2,500mm[59–98인치])을 선호하기 때문에 열대 지방의 해안선이 비교적 [55]직선적이다.코코넛은 또한 최적의 성장을 위해 높은 습도(최소 70-80%)를 필요로 하는데, 이것이 코코넛이 습도가 낮은 지역에서는 거의 보이지 않는 이유입니다.하지만, 그들은 파키스탄 카라치와 같이 연간 강수량이 적은 습한 지역에서 발견될 수 있으며, 연간 강수량은 약 250mm(9+3⁄4인치)에 불과하지만, 지속적으로 따뜻하고 습하다.

코코넛 야자는 성공적인 성장을 위해 따뜻한 조건을 필요로 하며 추운 날씨에도 잘 견디지 못합니다.일부 계절적 변동은 허용되며, 여름 평균 기온이 28~37°C(82~99°F)이고, 겨울 온도가 4~12°C(39~54°F)를 초과하는 한 생존할 수 있다. 계절적 변동은 0°C(32°F)까지 잠깐 동안 지속된다.심한 서리는 -4°C([55]25°F)의 온도에서 회복되는 것으로 알려져 있지만 일반적으로 치명적입니다.그들은 버뮤다와 같이 온기가 부족한 지역에서는 자랄 수 있지만 열매는 제대로 맺지 못한다.

코코넛 나무가 아무런 관리 없이 자라기 위해 필요한 조건은 다음과 같습니다.

  • 연중 매일 12~13°C(54~55°F) 이상의 평균 일교차
  • 연평균 강우량 1,000mm(39인치) 이상
  • 작은 나무도 직사광선이 필요하기 때문에 오버헤드 캐노피가 없거나 거의 없습니다.

강우 및 온도 요건을 충족하는 대부분의 위치에 대한 주요 제한 요인은 모래 토양과 염분 분무로 인해 대부분의 다른 나무의 성장이 제한되는 해안선 근처를 제외한 캐노피 성장이다.

가축화

다음 항목도 참조하십시오.코코넛 밀크★코넛 그라터

야생 코코넛은 자연적으로 모래가 많고 염분이 많은 토양에 있는 해안 지역에 제한된다.그 과일은 해양 분산에 적합하다.코코넛은 사람의 개입 없이는 내륙 지역에 도달할 수 없었고(씨앗, 식물 묘목 등을 나르기 위해) 손바닥에 일찍 발아하는 것이 [56]중요했다.

오늘날 코코넛은 유전적으로 매우 다른 두 개의 하위 집단으로 분류될 수 있습니다: 인도 남부 및 인근 지역 (스리랑카, 라카디브, 몰디브 포함)에서 유래한 인도-대서양 그룹과 동남아시아와 멜라네시아 사이의 지역에서 유래한 태평양 그룹입니다.언어학적, 고고학적, 그리고 유전학적 증거들은 모두 오스트로네시아인들이 오스트로네시아의 팽창기 동안 동남아시아 해양에서 태평양 코코넛을 일찍 길들였다는 것을 보여준다.기원전 1000년에서 500년까지 거슬러 올라가는 고고학적 유물 또한 인도-대서양 코코넛이 나중에 드라비다족에 의해 독립적으로 재배되었다는 것을 암시하지만, 태평양 코코넛만이 왜소한 습관, 자기 수분, 둥근 과일과 같은 가축화 특성의 분명한 징후를 보여준다.반면 인도-대서양 코코넛은 모두 키가 큰 습성과 길쭉한 삼각형 [46][4][45][57]열매의 조상적 특성을 가지고 있다.

인도 동부산 인도-대서양 코코넛으로 가늘고 긴 삼각형의 니우카파
밝은 노란색 둥근 니우바이 타입의 열매와 천천히 성장하는 왜소 습성을 가진 필리핀의 길들여진 태평양 코코넛

코코넛은 오스트로네시아인들의 이주에서 중요한 역할을 했다.그들은 음식과 물을 휴대할 수 있는 원천을 제공했고, 호주인들은 새로운 섬들을 식민지로 만들고 장거리 무역로를 만들기 위해 긴 항해에서 살아남을 수 있었다.언어학적 증거에 따르면, 대만 오스트로네시아 언어에서 코코넛에 대한 단어가 없다는 것은 오스트로네시아인들이 필리핀을 식민지로 삼기 시작한 후에야 오스트로네시아 코코넛 문화가 발달했을 가능성이 있다.오스트로네시아 문화에서 코코넛의 중요성은 오스트로네시아 [46][4]이주 기간 동안 필리핀에서 바깥으로 옮겨진 코코넛의 매우 구체적인 부분과 사용법에 대한 공통 용어로 증명된다.인도-대서양 유형의 코코넛은 나중에 아랍과 남아시아 무역상들에 의해 인도양 유역을 따라 퍼졌고, 그 결과 태평양 코코넛이 고대 오스트로네시아 해양 [46]무역망을 통해 일찍이 마다가스카르와 코모로에 유입되었다.

코코넛은 크게 두 가지 종류의 과일로 나눌 수 있습니다: 두껍고 각진 열매를 맺는 조상 니우 카파 형태와 더 높은 비율의 배추를 가진 얇은 껍질이 있는 구형 열매를 맺는 니우 바이 형태입니다.이 용어는 사모아어에서 유래했으며 Harries(1978년)[46][18][58]에 의해 과학적 용어로 채택되었다.

니우카파는 야생 조상의 종류로 씨앗을 보호하기 위한 두꺼운 껍질, 해양 분산 시 부력을 촉진하기 위한 각지고 높은 융기 형태, 그리고 새로운 섬에서의 발아 시 과일이 모래 속으로 파고드는 것을 막는 뾰족한 밑바탕을 가지고 있다.그것은 인도-대서양 코코넛의 [18][46]지배적인 형태이다.그러나, 그것들은 부분적으로 코아르 생산을 위한 두꺼운 껍질로 선택되었을 수도 있는데, 이것은 또한 오스트로네시아 재료 문화에서 주택과 [4]보트의 줄타기의 원천으로 중요했다.

바누아투 에파테의 코코넛 농장

니우바이 형태는 태평양 코코넛에서 우세한 길들여진 형태입니다.그것들은 해양 항해를 위한 식량과 물의 저장소로 더 유용하고 코코넛 물 함량이 더 높아 오스트로네시아 민족에 의해 선택되었습니다.이 구형의 얇은 껍질이 있는 열매의 부력 감소와 파괴력의 증가는 사람에 의해 흩어지기 시작하고 [18][19]농장에서 자라기 시작한 종에게는 문제가 되지 않을 것이다.Niu vai endocarp 조각은 세인트루이스의 고고학 유적지에서 발견되었다. 비스마르크 제도의 마티아스 제도이 조각들은 약 기원전 1000년으로 거슬러 올라가며, 이는 코코넛의 재배와 인위적인 선택이 오스트로네시아 [4]라피타족에 의해 이미 행해졌음을 암시한다.

코코넛은 습관에 따라 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다: "키 큰" 종류와 "난쟁이"[59] 종류입니다.이 두 그룹은 유전적으로 구별되며, 난쟁이 품종은 장식적인 특징과 조기 발아 및 [58][60]결실을 위해 인위적인 선택을 더 많이 보여준다.키가 큰 종들은 교잡하고 있는 반면, 난쟁이 종려나무는 자가 수분작용을 하며, 이는 키가 큰 [61]집단 내에서 훨씬 더 많은 유전적 다양성을 가져왔다.

왜소 코코넛 재배종은 완전히 길들여진 반면, 키 큰 재배종은 길들여진 것이 더 다양합니다(그리고 그 [62][61]부족).모든 난쟁이 코코넛이 13개 중 3개의 유전자 표지를 공유한다는 사실은 그들이 모두 단일 가축 개체에서 유래했다는 것을 가능하게 한다.필리핀과 말레이의 난쟁이 코코넛은 일찍이 두 가지 뚜렷한 종류로 분리되었다.그들은 보통 새로운 지역에 소개될 때 유전적으로 고립된 상태로 남아서 그들의 기원을 추적하는 것이 가능하다.초기 난쟁이 품종이 다른 지역에 소개되어 다양한 키 큰 품종과 교배하면서 개발된 수많은 난쟁이 품종도 있다.난쟁이 품종의 기원은 동남아시아로 유전적으로 난쟁이 코코넛과 [46][11][62][61]가장 가까운 키 큰 품종을 포함하고 있다.

또 다른 조상 변종은 폴리네시아의 니우레카이다.비록 그것은 왜소한 코코넛과 비슷한 특징을 가지고 있지만, 유전적으로 구별되고 따라서 통가에서 독립적으로 길들여진 것으로 여겨진다.니우레카의 다른 품종들도 태평양의 다른 섬들에 존재할 수 있으며, 일부는 아마도 소형 왜성과 동남아시아 왜성 [11][62]사이의 고급 교잡종의 후손일 것입니다.

분산

주요 기사:가축화의 유전체학
사모아 우폴루 해변의 코코넛 나무

야생의 코코넛 열매는 가볍고, 부력이 있고, 물에 잘 견딘다.이들은 [63]해류를 통해 상당한 거리를 분산시키도록 진화했다고 한다.그러나 너트의 취약한 눈(떠 있을 때 아래로)의 위치 및 물 찬 너트가 부유용보다는 암반 지면에 떨어졌을 때 파손되지 않도록 쿠션의 위치가 더 좋다는 주장도 제기할 수 있다.

코코넛은 바다로 110일, 즉 5,000km(3,000마일)를 이동해도 발아할 [64]수 있다고 종종 언급된다.이 수치는 이러한 [54]주장을 하는 논문의 기초를 이루는 극히 작은 샘플 크기에 기초하여 의문을 제기해 왔습니다.Thor Heyerdahl은 뗏목 Kon-Tiki를 [65]타고 태평양을 횡단한 직접 경험을 바탕으로 훨씬 짧은 대체 추정치를 제공합니다.

우리가 갑판 위에 바구니에 담아둔 견과류는 먹을 수 있고 폴리네시아까지 발아할 수 있는 상태로 남아 있었다.그러나 우리는 갑판 아래의 특별 식량 중 절반 정도를 파도에 휩쓸려 놓았습니다.이것들 하나하나가 바닷물에 의해 망가졌다.그리고 어떤 코코넛도 발사 뗏목이 바람을 등지고 움직이는 것보다 더 빨리 바다 위를 뜰 수 없다.

그는 또한 그 견과류들 중 몇 개가 바다에 10주 정도 있을 때 발아하기 시작했고, 100일 [54]이상의 도움을 받지 않은 여행을 막을 수 있었다고 지적한다.

바람과 해류에 기초한 표류 모형은 코코넛이 [54]도움 없이 태평양을 떠내려갈 수 없다는 것을 보여주었다.만약 그것들이 자연적으로 분포되어 1000년 정도 태평양에 있었다면, 그레이트 배리어 리프로 보호되고 있는 호주의 동쪽 해안에는 코코넛 야자나무가 무성했을 것입니다. 해류가 이 해안을 따라 직하하고 있었습니다.그러나 제임스 쿡과 윌리엄 블라이는[66] 선원들에게 물이 필요할 때 2,000km (1,200마일)의 연장선상에서 견과류의 흔적을 발견하지 못했다.또한 바스코 다 가마까지 아프리카 해안의 동쪽에 코코넛이 없었고, 크리스토퍼 콜럼버스가 처음 방문했을 때 카리브해에도 코코넛이 없었다.그것들은 보통 신선한 물의 원천으로 스페인 배들에 의해 운반되었다.

Sapling on a black sand beach
하와이섬 푸날루슈 해변에서 발아하는 코코넛

이것들은 고의적인 오스트로네시아 항해자들이 태평양을 가로질러 코코넛을 나르는 데 관여했고 인간의 대리인 없이는 전 세계에 흩어지지 못했을 것이라는 실질적인 증거를 제공한다.최근 재배 코코넛(C. nucifera L)의 게놈 분석이 그 움직임을 밝혀냈다.그러나 유전자 물질의 전달인 혼합물은 두 [67]집단 사이에서 분명히 발생했다.

코코넛이 섬들 사이의 해양 분산에 이상적으로 적합하다는 것을 고려하면, 분명히 자연 분포가 이루어졌습니다.그러나 혼합물의 장소는 마다가스카르와 동부 아프리카 해안으로 제한되며 세이셸은 제외된다.이 패턴은 오스트로네시아 선원들의 알려진 무역로와 일치한다.또한, 라틴 아메리카 태평양 연안의 유전적으로 구별되는 코코넛의 하위 개체군은 창시자 효과로 인해 유전적 병목 현상을 겪었습니다. 하지만, 그 조상 개체군은 필리핀의 태평양 코코넛입니다.이것은 남미 고구마의 사용과 함께, 오스트로네시아 사람들이 아메리카 [67]대륙만큼 동쪽으로 항해했을 수도 있다는 것을 암시한다.하와이 제도에서 코코넛은 폴리네시아 [39]남부의 섬들에서 초기 폴리네시아 항해자들(오스트로네시안도 포함)에 의해 처음 섬으로 들여온 폴리네시아의 전래품으로 여겨진다.

노르웨이까지 북쪽 바다에서 표본이 수집되었다.[68]그들은 카리브해와 아프리카와 남아메리카의 대서양 연안에서 발견된 지 500년이 채 되지 않았지만(캐리비안 원주민들은 그들을 위한 사투리 용어를 가지고 있지 않지만, 포르투갈 이름을 사용하고 있다), 남아메리카의 태평양 연안에 그들이 존재했다는 증거는 [44]콜럼버스가 아메리카에 도착하기 전이다.현재는 아프리카와 남아메리카의 내부를 제외하고 26°N에서 26°S 사이 어디에서나 볼 수 있습니다.

2014년 산호초 기원 가설은 코코넛이 작은, 때로는 일시적인 산호초를 사용하여 섬 깡충깡충 흩어지는 방식으로 흩어졌다고 제안했습니다.이 작은 환초들을 사용함으로써, 그 종들은 쉽게 섬을 돌아다닐 수 있다는 것에 주목했다.진화적인 시간 스케일을 거치면서 환초들의 이동은 식민지화의 길을 단축시켰을 것이고, 이것은 코코넛 한 마리가 새로운 [33]땅을 찾기 위해 그리 멀리 여행하지 않아도 된다는 것을 의미한다.

생태학

상세 정보:코코넛 야자수병 목록
피지의 코코넛 꽃에서 과즙과 꽃가루를 먹는 태평양 날여우(Pteropus tonganus)

코코넛은 식물성 플라즈마병에 걸리기 쉽고 치명적인 황색을 띤다.최근에 선택된 품종 중 하나인 '메이판'은 이 [69]질병에 대한 내성을 위해 사육되었다.황색병은 아프리카, 인도, 멕시코, 카리브해, 태평양 지역의 [70]농장에 영향을 미친다.

코코넛 야자수는 아프리카 군충(Spodoptera exempta)과 Batrachedra spp를 포함한 많은 나비(나방) 종의 유충에 의해 손상됩니다.아레노셀라, 아틸로쿠아(C. nucifera 전용), 마테소니(C. nucifera 전용) 및 누시페라(B. nucifera)[71]

브론티스파롱기시마(Brontispa longissima)는 어린 잎을 먹고, 묘목과 성숙한 코코넛 야자수 모두에 피해를 줍니다.필리핀은 2007년 이 해충의 확산을 막고 약 350만 명의 [72]농부들이 관리하는 필리핀 코코넛 산업을 보호하기 위해 메트로 마닐라와 26개 주에 검역을 실시했다.

과일은 또한 에리오피이드 코코넛 진드기에 의해 손상될 수 있다.이 진드기는 코코넛 농장에 침투하여 파괴적이다. 코코넛 생산량의 90%까지 파괴할 수 있다.미성숙한 씨앗은 미성숙한 씨앗의 주변으로 덮인 부분에 있는 유충에 의해 들끓고 제거된다. 그 후 씨앗은 떨어지거나 변형된 상태로 살아남는다.습식 유황 0.4% 또는 Neem 기반 살충제를 뿌리면 어느 정도 완화될 수 있지만 번거롭고 노동 집약적입니다.

인도의 케랄라에서 코코넛 해충은 코코넛 진드기, 코뿔소 딱정벌레, 붉은 야자나무 위빌, 그리고 코코넛 잎 애벌레입니다.이러한 해충에 대한 대책에 대한 연구는 2009년 현재 아무런 성과를 거두지 못하고 있다.케랄라 농업대학과 중앙 재배 작물 연구소의 연구진은 대책 마련을 계속하고 있다.케랄라 농업대학교의 Krannur의 Krishi Vigyan Kendra는 코코넛 진드기 퇴치를 위한 콤팩트 에리어 그룹 어프로치라고 불리는 혁신적인 확장 어프로치를 개발했습니다.

생산 및 재배

코코넛 생산 2020년
나라 생산.
(톤수)
인도네시아 16.8
인도 14.7
필리핀 14.5
브라질 2.5
스리랑카 2.2
베트남 1.7
세계 61.5
출처 : 유엔 FAOSTAT에서 작성.[73]
주요 기사:코코넛 생산순 나라 목록
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2020년 세계 코코넛 생산량은 인도네시아, 인도, 필리핀을 중심으로 6200만 톤으로 전체의 75%를 합친 것이다(표).[73]

재배

코코넛 야자는 보통 덥고 습한 열대 기후에서 재배된다.그들은 잘 자라고 열매를 맺기 위해 일년 내내 온기와 수분이 필요하다.코코넛 야자는 건조한 기후에서 정착하기 어렵고, 잦은 관개 없이는 그곳에서 자랄 수 없습니다; 가뭄 상황에서, 새로운 잎은 잘 열리지 않고, 오래된 잎은 건조해질 수 있습니다; 과일 또한 [55]떨어지는 경향이 있습니다.

열대 지방의 재배 범위는 맹그로브 숲과 같은 많은 서식지를 위협하고 있습니다; 생태 지역에 대한 그러한 피해의 예는 유카탄의 [74]페테네스 맹그로브 숲입니다.

품종

코코넛에는 많은 상업용과 전통 재배품종이 있다.그들은 주로 키가 큰 품종, 난쟁이 품종, 잡종(키와 난쟁이 사이의 잡종)으로 분류될 수 있다.'말레이안 난쟁이'와 같은 왜소 품종 중 일부는 치명적인 황색에 대한 내성을 보이는 반면, '자마이칸 톨'과 같은 다른 품종들은 같은 식물성 질병의 영향을 많이 받는다.'서해안 톨'(인도)처럼 가뭄에 강한 품종도 있고, '하이난 톨'(중국)처럼 추위에 강한 품종도 있다.종자 크기, 모양과 무게, 코프라 두께 등 다른 측면도 새로운 품종 선정에 중요한 요소다.'피지 드워프'와 같은 어떤 품종들은 아랫줄기에 큰 구근을 형성하고 다른 품종들은 과일 포장마차에서 완전히 사용되는 오렌지색 껍질과 함께 매우 달콤한 코코넛 물을 생산하기 위해 재배된다.[citation needed]

수확

Tree with notches cut in it
왼쪽: 필리핀에서 코코넛을 수확하는 것은 줄기에 절단된 칼집을 사용하여 나무에 오르는 노동자들에 의해 이루어집니다.
센터: 멕시코 베라크루즈에서 밧줄과 도르래를 이용해 코코넛을 수확하는 노동자.
발목에 천을 두르고 있는 몰디브의 코코넛 노동자들

가장 일반적인 수확 방법은 등반법과 장대법이다.클라이밍은 가장 널리 퍼지고 있지만, 더 위험하고 숙련된 [75]노동자를 필요로 한다.나무를 수동으로 오르는 것은 대부분의 나라에서 전통적이며 발로 줄기에 압력을 가하는 특정한 자세를 필요로 한다.코코넛 농장에 고용된 등산객들은 종종 근골격계 질환에 걸리고 [76][77][78]넘어져서 심각한 부상이나 사망의 위험이 있다.

필리핀 노동자가 대나무 다리 네트워크를 사용하여 자른 꽃줄기에서 달콤한 코코넛 수액을 채취하여 증류 알코올 음료인 램바노그를 생산합니다.

이를 피하기 위해 필리핀과 괌의 코코넛 노동자들은 전통적으로 밧줄로 허리에 묶은 볼로를 사용하여 코코넛 줄기에 일정한 간격으로 홈을 파낸다.이것은 기본적으로 나무 줄기를 사다리로 만들지만, 나무에서 회수된 코코넛 나무의 가치를 줄이고 [79][75][80]감염의 시작점이 될 수 있습니다.등산을 더 쉽게 하는 다른 수동 방법으로는 도르래와 밧줄 시스템 사용, 덩굴, 밧줄 또는 천 조각 사용, 발이나 다리에 부착된 스파이크 사용, 또는 [81]줄기로 줄기에 코코넛 껍질을 부착하는 것이 있다.현대적 방법은 트랙터나 [82]사다리에 장착된 유압 엘리베이터를 사용한다.코코넛 클라이밍 기계와 심지어 자동 로봇도 최근 인도, 스리랑카,[83][84][85][81] 말레이시아와 같은 나라에서 개발되었습니다.

폴 방식은 끝에 절단 장치가 있는 긴 폴을 사용합니다.필리핀에서, 전통적인 도구는 할라바라고 알려져 있고, 긴 대나무 장대로 만들어지며, 끝에는 낫 같은 날이 달려 있다.등산 방법보다 안전하고 빠르지만, 주요 단점은 직원들이 코코넛의 왕관을 검사하고 병충해와 [86]질병이 있는지 청소하는 것을 허용하지 않는다는 것이다.

수확 여부를 결정하는 것도 중요하다.Gatchalian et al 1994는 어린 코코넛의 [87]숙성 단계를 정확하게 측정하기 위한 초음파 측정 기술을 개발했다.

필리핀에서는 코코넛 식초와 팜 와인 생산을 [88][82]위해 코코넛 수액을 수확하는 코코넛 농장(과일이 아닌)에 대나무 다리와 사다리를 직접 연결하는 시스템도 활용되고 있다.파푸아 뉴기니와 같은 다른 지역에서는 코코넛이 [75]땅에 떨어질 때 간단히 채취된다.

태국과 말레이시아의 소수의 코코넛 농부들이 사용하는 보다 논란이 많은 방법은 코코넛을 수확하기 위해 훈련된 돼지꼬리 마카크를 사용한다.태국은 약 400년 [89][90][91]동안 코코넛을 따기 위해 돼지꼬리원숭이를 기르고 훈련시켜 왔습니다.돼지꼬리원숭이를 위한 훈련학교는 여전히 태국 남부와 말레이시아 [92]켈란탄주 양쪽에 존재한다.

코코넛을 수확하기 위해 마카크를 사용하는 관행이 2019년 PETA(People for the Ethical Treatment of Animals)에 의해 태국에서 노출되어 코코넛 제품에 대한 불매운동이 요구되었다.PETA는 나중에 필리핀, 인도, 브라질, 콜롬비아, 하와이, 그리고 다른 주요 코코넛 [82]산지에서는 마카크를 사용하지 않는다고 밝혔다.

서늘한 기후를 위한 대체품

다음 항목도 참조하십시오.코코새과

서늘한 기후(USDA Zone 9 이상)에서는 비슷한 야자수인 퀸 팜(Sygrus Romanzoffiana)이 조경에 사용됩니다.그것의 열매는 코코넛과 비슷하지만 더 작다.여왕야자는 원래 코코넛과 함께 코코스속으로 분류되었지만, 나중에 시아그루스에서 재분류되었다.최근에 발견된 마다가스카르의 베카리오에닉스 알프레디이는 여왕의 야자보다 더 비슷하고 코코넛 야자보다 약간 차가운 기후에서도 재배될 수 있다.코코넛은 18°C(64°F) 이상의 온도에서만 재배할 수 있으며 과일을 [citation needed]생산하려면 22°C(72°F) 이상의 일일 온도가 필요합니다.

국가별 생산량

인도네시아

인도네시아는 세계 최대 코코넛 생산국으로 총 생산량은 1500만 [93]t이다.싹트고 있는 코코넛 씨앗은 인도네시아의 스카우트 [94]조직인 Gerakan Pramuka Indonesia의 로고입니다.

필리핀

필리핀산 붉은 나타 데 코코 시럽
미국에서 판매되는 Macapunopreves

필리핀은 세계 2위의 코코넛 생산국이다.수목의 노후화와 태풍 피해로 생산량이 감소하기 전까지 수십 년 동안 세계 최대 생산국이었다.인도네시아는 2010년에 그것을 추월했다.코코넛 오일과 코프라의 최대 생산국으로 전 세계 생산량의 64%를 차지하고 있습니다.코코넛의 생산은 경제에 중요한 역할을 하고 있으며, 경작지의 25%(약 356만 헥타르)가 코코넛 농장에 사용되고 있으며,[95][96][97] 인구의 약 25~33%가 코코넛에 생계를 의존하고 있다.

두 가지 중요한 코코넛 제품인 마카푸노와 나타 데 코코가 필리핀에서 처음 개발되었습니다.마카푸노는 젤리 모양의 코코넛 고기를 가진 코코넛 품종이다.그것의 고기는 단맛을 내고, 가닥으로 자르고, 코코넛 끈으로 유리병에 넣어 팔리는데, 때때로 "코코넛 스포츠"라고 불린다.코코넛 젤이라고도 불리는 나타 데 코코는 코코넛 물을 [98][99]발효시켜 만든 또 다른 젤리 같은 코코넛 제품이다.

인도

Many stacked coconuts, with man
인도의 한 거리에서 코코넛을 팔고 있다.

인도의 전통적인 코코넛 재배 지역은 케랄라주, 타밀나두주, 카르나타카주, 푸두체리주, 안드라프라데시주, 고아주, 마하라슈트라주, 오디샤주, 웨스트벵골주, 구자라트주, 라크샤위프섬, 안다만섬, 니코바르주입니다.인도 코코넛 개발 위원회(Coconet Development Board of Government of India)의 2014-15년 통계에 따르면, 남부 4개 주를 합치면 인도 전체 생산량의 거의 90%를 차지한다.이어 타밀나두(33.84%), 카르나타카(25.15%), 케랄라(23.96%), 안드라프라데시(7.16%)[100] 순이었다.고아, 마하라슈트라, 오디샤, 웨스트 벵골, 북동부(트리푸라와 아삼)와 같은 다른 주들이 나머지 생산물을 차지한다.케랄라에는 코코넛 나무가 가장 많지만 헥타르당 생산량은 타밀나두가 다른 모든 주를 앞서고 있다.타밀나두에서는 코임바토레와 티루푸르 지역이 생산량 [101]1위를 차지하고 있다.

고아에서 코코넛 나무는 정부에 의해 (나무가 아닌) 야자로 재분류되어 농부들과 개발자들이 코코넛 [102][103]나무를 자르기 전에 산림부의 허가 없이 보다 적은 제한으로 땅을 개간할 수 있게 되었다.

중동

중동의 주요 코코넛 산지는 오만의 도파르 지역이지만, 페르시아만, 아라비아해, 홍해 연안을 따라 재배할 수 있습니다. 왜냐하면 이 바다는 열대지방이고 코코넛 나무가 자라기에 충분한 습도를 제공하기 때문입니다.어린 코코넛 식물은 기수나 바닷물만으로 관개할 수 있을 만큼 충분히 나이가 들 때까지(줄기줄기 발육) 드립 파이프로 보살피고 관개해야 하며, 그 후 해변에 심을 수 있습니다.특히 살랄라 주변 지역은 케랄라 아라비아해 건너편에서 발견된 것과 유사한 대규모 코코넛 농장을 유지하고 있다.코코넛이 예멘의 알 마흐라 주와 하드라마우트 주, 오만 술탄 주에서만 재배되고 아라비아 반도의 다른 적합한 지역에서는 재배되지 않는 이유는 오만과 하드라마우트가 인도 남부뿐만 아니라 버마, 말레이시아, 인도네시아, 동아프리카, 잔지바르와 오랜 무역 관계를 맺고 있기 때문일 것이다.nd 중국오만 사람들은 못을 전혀 사용하지 않는 전통적인 해초용 선박을 꿰매기 위해 코코넛 섬유로 된 꼬임줄이 필요했다.코코넛 재배의 노하우와 필요한 토양 고정 및 관개 기술은 이들 해외에서 돌아온 사람들에 의해 오만, 하드라미, 알 마흐라 문화로 유입되었을 수 있다.

Trees along a road
오만의 해변과 코니치에 코코넛 나무가 늘어서 있다.

오만에서 재배되는 코코넛 재배품종은 일반적으로 가뭄에 강한 인도 '웨스트 코스트 톨' 품종이다.주로 관상용으로 플로리다에서 수입되는 비토종 난쟁이나 잡종 코코넛 품종을 재배하는 아랍에미리트(UAE)와 달리 가늘고 키가 큰 오만 코코넛 품종은 중동의 더운 건기에 비교적 잘 적응하지만 성숙 기간이 더 길다.중동의 덥고 건조한 기후는 코코넛 진드기의 발달을 선호하는데, 코코넛 진드기는 미성숙한 씨앗을 떨어뜨리고 코코넛의 바깥쪽 녹색 [citation needed]섬유에 갈색을 띠는 회색 변색을 일으킬 수 있습니다.

도파르의 고대 코코넛 숲은 중세 모로코 여행자 이븐 바투타가 알 [104]리흘라로 알려진 그의 글에서 언급했습니다.현지에서는 카레프 또는 몬순이라고 알려진 매년 장마철은 아라비아 동부 해안에서 코코넛 재배를 쉽게 만듭니다.

또한 관개를 통해 아랍에미리트와 사우디아라비아의 해안에서 장식용으로 코코넛 나무가 점점 더 많이 재배되고 있다.그러나 UAE는 대추와 코코넛 나무가 혼재하면 코뿔소 딱정벌레와 붉은 [105]야자나무와 같은 이종 야자나무 해충의 위험이 있기 때문에 다른 자생 야자나무로의 해충 확산을 줄이기 위해 다른 나라로부터의 성숙한 야자나무 수입에 엄격한 법을 부과하고 있다.인위적인 조경은 나무의 죽음을 초래하는 바이러스성 코코넛 야자수 병인 치명적인 노란색을 띠게 한 원인일 수 있다.육중한 잔디를 먹고 자라는 숙주 곤충에 의해 퍼집니다.따라서 두꺼운 잔디 잔디 환경(비치 리조트 및 골프 코스)도 지역 코코넛 나무에 큰 위협이 됩니다.전통적으로 디저트 바나나 식물과 Scaevola tacada, Ipomoea pes-caprae와 같은 지역 야생 해변 식물들은 바다 아몬드와 바다 히비스커스와 혼합된 코코넛 나무의 습도 공급 녹색 덤불로 사용되었습니다.앉아서 생활하는 생활방식의 증가와 고압적인 조경 때문에, 이러한 전통적인 농경 및 토양 고정 기술의 쇠퇴가 일어났다.

스리랑카

스리랑카는 세계 4위의 코코넛 생산국이며, 코코넛 오일과 코프라 생산국 중 두 번째로 큰 국가이며, 세계 [106]생산량의 15%를 차지하고 있습니다.코코넛 생산은 스리랑카 경제의 주요 원천으로 경작지의 12%, 코코넛 재배에 40만9244ha(2017년)가 사용되고 있다.스리랑카는 영국 실론 시대 [106]초기에 코코넛 개발청, 코코넛 재배 위원회 및 코코넛 연구소를 설립했습니다.

미국

미국에서는 하와이, 플로리다 [107]남부와 중부, 푸에르토리코, 괌, 미국령 사모아, 미국령 버진아일랜드, 북마리아나 제도 등지에서 관개 없이 코코넛 야자를 야외에서 재배하고 번식시킬 수 있다.

플로리다에서는 코코넛 야자수의 야생 개체수가 키웨스트에서 주피터 포구에 이르는 동부 해안과 마르코 섬에서 사라소타에 이르는 서부 해안까지 뻗어 있습니다.플로리다 키스에서 가장 작은 산호섬들 중 다수는 해류에 의해 떠내려가거나 퇴적된 코코넛에서 자라나는 풍부한 코코넛 야자를 가지고 있는 것으로 알려져 있다.코코넛 야자는 플로리다 남부 북쪽에서 동부 해안의 대략적인 코코아 해변과 서부 해안의 클리어워터까지 재배된다.

호주.

코코넛은 일반적으로 호주 북부 해안과 뉴사우스웨일스의 따뜻한 지역에서 재배된다.그러나 그것들은 주로 장식으로 존재하며, 호주의 코코넛 산업은 소규모이다. 호주는 코코넛 제품의 순수 수입국이다.호주의 도시들은 성숙한 코코넛이 넘어져 사람들이 [108]다치지 않도록 하기 위해 장식용 코코넛 나무를 탈과시키는 데 많은 노력을 기울인다.

알레르겐

음식.

코코넛 오일은 식품 [109]산업에서 점점 더 많이 사용되고 있다.코코넛의 단백질은 과민증을 [109]포함한 식품 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

미국 식품의약국은 코코넛을 잠재적인 알레르기 [110]유발성을 가진 나무 견과류로서 포장 라벨에 성분으로 공개해야 한다고 선언했다.

주제

코코미도프로필베테인(CAPB)은 코코넛 오일로 제조되는 계면활성제로 샴푸, 액체 비누, 세정제, 방부제 [111]등 개인 위생 제품 및 화장품의 성분으로 점점 더 많이 사용되고 있다.CAPB는 가벼운 피부 [111]자극을 일으킬 수 있지만 CAPB에 대한 알레르기 반응은 드물며[112] CAPB [111]자체보다는 제조 공정에서 발생하는 불순물(아미도아민 및 디메틸아미노프로필아민 포함)과 관련이 있을 수 있습니다.

사용하다

Stack of green coconuts on cart
코코넛 워터 및 부드러운 젤리 같은 과육을 위해 방글라데시에서 판매되는 미성숙한 녹색 코코넛

코코넛 야자는 많은 요리 및 비계산적인 용도뿐만 아니라 열대 전역에서 장식을 위해 재배됩니다; 사실상 코코넛 야자의 모든 부분은 어떤 방식으로든 사람에 의해 사용될 수 있고 상당한 경제적 가치를 가지고 있습니다.코코넛의 다재다능함은 때때로 이름에서 두드러진다.산스크리트어로 칼파 브릭샤(모든 생필품을 제공하는 나무)라고 한다.말레이어로 포콕 세리부 구나('천 가지 용도의 나무')라고 한다.필리핀에서 코코넛은 보통 "생명의 나무"[113]라고 불립니다.

그것은 세계에서 [16]가장 유용한 나무 중 하나이다.

요리의 용도

영양

코코넛 미트, 생
Coconuts - single and cracked open.jpg
100g당 영양가 (3.5온스)
에너지1,480kJ(350kcal)
15.23g
설탕6.23g
식이섬유9.0 g
33.49g
포화 상태29.698 g
단일불포화1.425g
다불포화0.366g
3.33g
트립토판0.039 g
트레오닌0.140g
이소류신0.140g
류신0.247g
리신0.140g
메티오닌0.062 g
시스틴0.066g
페닐알라닌0.140g
티로신0.140g
발린.0.140g
아르기닌0.546 g
히스티딘0.077g
알라닌0.170g
아스파라긴산0.140g
글루탐산0.761 g
글리신0.140g
프롤린0.140g
세린0.140g
비타민양
%DV†
티아민(B1)
6%
0.066mg
리보플라빈(B2)
2%
0.020mg
니아신(B3)
4%
0.540mg
판토텐산(B5)
6%
0.300mg
비타민 B6
4%
0.054mg
엽산(B9)
7%
26μg
비타민 C
4%
3.3mg
비타민 E
2%
0.24mg
비타민 K
0%
0.2μg
광물양
%DV†
칼슘
1%
14 mg
구리
22%
0.435mg
철
19%
2.43mg
마그네슘
9%
32 mg
망간
71%
1.500mg
인
16%
113mg
칼륨
8%
356밀리그램
셀레늄
14%
10.1μg
나트륨
1%
20밀리그램
아연
12%
1.10mg
기타 구성 요소양
물.47g
USDA 데이터베이스 항목 링크
†이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다.
출처: USDA Food Data Central

100그램(3+122-온스)의 코코넛 생육 기준섭취량은 1,480킬로줄(354킬로칼로리)의 식품 에너지와 높은 양의 총지방(33그램), 특히 포화지방(총지방의 89%)을 적당한 양의 탄수화물(15g) 및 단백질(3g)과 함께 공급한다.유의한 함량(일용량의 10% 이상)의 미량 영양소에는 식이 미네랄, 망간, 구리, 철, 인, 셀레늄 및 아연(표)이 포함됩니다.코코넛의 다양한 부분들은 많은 요리 용도를 가지고 있다.

코코넛 고기

"Grated 코코넛"은 여기서 리다이렉트됩니다.뜀박질하는 말은 그레이티드 코코넛(말)을 참조하십시오.

씨앗의 하얗고 육질이 많은 부분은 "코코넛 고기", "코코넛 살" 또는 "코코넛 [114]알맹이"로 알려져 있습니다.코코넛 업계에서 코코넛 고기는 성숙도에 따라 "말라우호그", "말라카닌" 및 "말라카타드"의 세 가지 다른 유형으로 느슨하게 분류될 수 있다.이 용어는 타갈로그어에서 유래했습니다.말라우호그(말 그대로 "머커스 같은")는 반투명한 외관과 쉽게 분해되는 끈적끈적한 질감을 가진 매우 어린 코코넛 고기를 말한다.말라카닌(말 그대로 "밥 같은")은 더 불투명한 하얀 외관을 가지고 있고, 요리된 쌀과 비슷한 부드러운 질감을 가지고 있고, 여전히 코코넛 껍데기를 쉽게 벗겨낼 수 있는 어린 코코넛 고기를 말한다.말라카타드(말 그대로 '가죽 같은')는 완전히 성숙한 코코넛 고기(생후 8~9개월 정도)로 겉모습이 불투명하고 고무질에서 가죽질 질감이 강하며 [115][116]껍데기에서 분리하기 어렵다.

는 부드러운 미숙한 코코넛 과육은 보통 먹는다.

적산 온도 뜯지 않은 코코넛 평가하는, 그리고 성숙의 결정에 대한 기술적으로 입증된 메서드가 어렵다.보다 더 성숙한 코코넛과 더 크고 갈색 색깔을 가지고 있다 색과 크기로 봐서 젊은 코코넛과 더 밝은 색상이 작아질 것이 있다.[117]그들은 또한 전통적으로 코코넛 과일을 가볍게 두두리는 것으로 결정될 수 있다.때는 도청되는 동안 Malakanin과 Malakatad"중공"소리가 들리Malauhog,"고체"소리를 가지고 있다.[115][116]또 다른 방법은 코코넛을 흔드는 것이다.때 흔들리( 챙겨 주는 소리, 젊은 그것은)는 동안 완전히 익은 코코넛지 않는다Immature 코코넛, 출렁임 소리가 들리다.[118][119]

로 있Malauhog고 미숙한 과일의 Malakanin 코코넛 고기나 샐러드, 음료, 디저트에도 사용되고, 먹을 수 있buko 파이와 에스 kelapa muda 같은 패스트리.그들의 부드러운 감촉 때문에, 그들은 격자에 적합하지 않다.머튜얼 Malakatad 코코넛 과육하고 따라서 먹기 전에 또는 야자로 만들어 처리된다 힘든 질감이 있다.새롭게 성숙한 코코넛 과육,"코코넛 강판에 간","코코넛이 갈라진"또는"코코넛 플레이크"로 알려진, 코코넛 우유의 채굴에서 사용된다 잘게.그들은 또한 다양한 요리에 고명으로, klepon과puto bumbóng이 쓰이지요.그들은 또한 설탕과 먹는 필리핀에서 디저트 bukayo으로 알려진 요리될 수 있다.[114][120][121][122][123]

는 건조나 베이킹" 말린 코코넛."로 알려져 있어서 탈수되다Grated 코코넛.그것은 코코넛 과육의 원래 함수율의 3%미만을 포함하고 있다.그것은 주로 제과점 및 제과 산업에서(non-coconut-producing 나라를 특히)의 유통 기한 신선한 간 코코넛에 비해 때문에 사용된다.[124][125][126]건조된 코코넛은 마카롱과 같은 과자나 디저트에 사용된다.말린 코코넛은 또한 많은 초콜릿 바의 충전재로 사용됩니다.어떤 말린 코코넛은 순전히 코코넛이지만, 다른 것들은 설탕, 프로필렌 글리콜, 소금, 그리고 메타설파이트 나트륨과 같은 다른 성분들과 함께 제조된다.

코코넛 고기는 또한 "코코넛 칩"이나 "코코 칩"[122]을 만들기 위해 더 큰 조각이나 조각으로 자르고, 건조시키고, 소금에 절일 수 있습니다.이것들은 베이컨 같은 [127]고정장치를 만들기 위해 굽거나 구워질 수 있다.

마카푸노

마카푸노라고 알려진 코코넛의 특별한 품종은 많은 양의 젤리 모양의 코코넛 고기를 생산한다.그것의 고기는 코코넛 껍데기 내부뿐만 아니라 내부 전체를 채운다.필리핀에서 상업 재배용으로 처음 개발되었으며, 필리핀 요리에서 디저트, 음료, 페이스트리로 널리 사용되고 있습니다.인도네시아([99]코피어로 알려진 곳)에서도 음료를 만드는 데 인기가 있습니다.

코코넛 밀크

주요 기사:코코넛 밀크
다음 항목도 참조하십시오.코코넛 밀크를 사용한 요리 목록
Bowl of white liquid
코코넛이 토종인 지역의 요리에서 널리 사용되는 코코넛 밀크

코코넛 밀크는 코코넛 오일, 단백질 및 방향족 화합물을 추출하는 뜨거운 물을 첨가한 간 코코넛 고기를 눌러 얻는다.여러 가지 요리를 할 때 사용합니다.코코넛 밀크는 지방 함량이 5~20%인 반면 코코넛 크림은 지방 [128][83]함량이 20~50%에 이른다.그 중 대부분(89%)은 포화지방이며 라우르산은 [129]주요 지방산이다.코코넛 밀크는 코코넛 밀크 음료를 만들기 위해 희석될 수 있다.이것들은 지방 함량이 훨씬 낮고 우유 [128][83]대용품으로 적합하다.

원심분리, 분리,[130] 분무건조 후 코코넛 밀크에서 단백질이 풍부한 분말인 코코넛 밀크 파우더를 가공할 수 있다.

간 코코넛에서 추출한 코코넛 밀크와 코코넛 크림은 카레와 [131][132]스튜뿐만 아니라 다양한 디저트나 고소한 요리에 자주 첨가된다.그것은 또한 음료로 희석될 수 있다.코코넛 밀크와 설탕을 첨가한 걸쭉한 코코넛 밀크와 코코넛 잼, 코코넛 커스터드와 같은 달걀로 만든 다양한 제품들도 동남아시아에 [133][134]널리 퍼져 있다.필리핀에서는 감미료 코코넛 밀크가 코코넛 시럽으로 판매되고 있으며 다양한 [135]디저트에 사용되고 있습니다.코코넛 밀크나 코프라에서 추출한 코코넛 오일은 다른 [131][136]용도들 중에서 튀기고, 요리하고, 마가린을 만드는 데에도 사용된다.

코코넛 워터

주요 기사:코코넛 워터
Cut open coconut with straw
코코넛 워터 음료

코코넛 워터는 코코넛의 핵개발 단계에서 코코넛의 내배엽을 위한 현탁액 역할을 한다.나중에 세포상 동안 [13]내배엽이 성숙하여 코코넛 껍질에 퇴적된다.습한 열대 지방에서 소비되고 있으며, 스포츠 음료 가공품으로서 소매 시장에 소개되고 있습니다.성숙한 과일은 젊고 미성숙한 코코넛보다 액체가 현저히 적으며 부패를 방지합니다.코코넛 워터는 코코넛 식초를 만들기 위해 발효될 수 있다.

코코넛 워터는 100그램 당 19칼로리를 함유하고 있으며 중요한 영양소 함량은 많지 않습니다.

코코넛 워터는 생으로 마시거나 비나콜처럼 [137][138]요리에 사용할 수 있습니다.그것은 또한 나타 데 [98]코코로 알려진 젤리 같은 디저트를 만들기 위해 발효될 수 있다.

코코넛 가루

코코넛 가루는 또한 [131]영양실조를 퇴치하기 위해 제빵용으로 개발되었습니다.

싹이 튼 코코넛

참고 항목: 새싹 코코넛

새로 발아한 코코넛은 싹이 튼 코코넛 또는 코코넛 새싹이라고 알려진 구형 식용 덩어리를 포함하고 있다.아삭아삭한 묽은 식감과 은은한 단맛이 납니다.그대로 먹거나 다양한 요리의 재료로 사용됩니다.배아가 발달한 배아를 영양 공급하기 때문에 생산됩니다.코코넛 발아 중 배아의 원위부로부터 형성되는 스폰지 모양의 흡수성 조직인 하우스토륨으로, 싹과 [139]뿌리의 성장을 위한 영양소의 흡수를 촉진합니다.

손바닥의 심장

다음 항목도 참조하십시오.손바닥의 심장
필리핀산 우보드(손바닥의 심장)

다 자란 식물의 뾰족한 싹은 먹을 수 있고 "팜 양배추" 또는 손바닥의 심장이라고 알려져 있습니다.싹을 틔우면 손바닥이 죽기 때문에 그것들은 희귀한 별미로 여겨진다.야자수는 샐러드에 넣어 먹는데, "백만장자 샐러드"라고 불리기도 한다.

토디와 수액

코코넛 수액과 맹그로브 나무껍질 추출물로 발효된 필리핀 전통 코코넛 와인(tub) 바할리나

코코넛의 꽃송이를 자른 수액은 필리핀에서는 튜바(발효와 신선 모두), 인도네시아와 말레이시아에서는 튜바(Tuak), 키리바시에서 하루에 두 번 아침과 저녁으로 채취한 카레우(발효되지 않은 신선한 것), 남아시아에서는 네라(neera)로 알려져 있다.저절로 발효되도록 방치하면 팜 와인이 된다.팜 와인은 증류되어 아랙을 만든다.필리핀에서 이 알코올 음료는 람바노그 또는 "코코누트 보드카"[140]라고 불립니다.

끓이면 수액을 줄여 키리바시의 테카마이나 몰디브의 디야아 하쿠루, 아두 본디 등의 달콤한 시럽이나 사탕을 만들 수 있다.그것은 야자 설탕 또는 재거리로도 불리는 코코넛 설탕을 생산하기 위해 더 감소될 수 있다.잘 관리된 어린 나무는 연간 약 300L(79US 갤런)의 토디를 생산할 수 있는 반면, 40년 된 나무는 약 400L(110US [141]갤런)의 토디를 생산할 수 있습니다.

보통 자른 꽃차례에서 추출한 코코넛 수액은 신선할 때 달고 멕시코의 튜바 프레스카(필리핀 튜브에서 유래)[142]처럼 마실 수 있다.그것들은 또한 [143]야자당을 추출하기 위해 가공될 수 있다.발효 시 수액을 코코넛 식초나 다양한 팜 와인으로 만들 수도 있습니다.[144][145]

코코넛 식초

다음 항목도 참조하십시오.식초 palm 팜

코코넛 물이나 수액을 발효시켜 만든 코코넛 식초는 동남아시아 요리(특히 수캉 튜바라고 알려진 필리핀)와 인도와 스리랑카의 일부 요리, 특히 고아 요리에 널리 사용된다.흐린 하얀 액체, 특히 날카로운 신맛과 약간의 [146]효모를 가지고 있습니다.

코코넛 오일

주요 기사:코코넛 오일

코코넛 오일은 요리, 특히 튀김에 흔히 사용된다.다른 식물성 기름과 마찬가지로 액체 형태로 사용하거나 버터나 라드와 유사한 고체 형태로 사용할 수 있습니다.

코코넛 오일의 장기 소비는 버터, 소고기 지방, 팜 오일을 포함한 [147]포화 지방의 다른 원천을 소비하는 것과 유사한 건강상의 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.그것의 만성적인 소비는 LDL 콜레스테롤과 [148][149]라우르산의 혈중 수치 상승을 통해 총 혈중 콜레스테롤 수치를 높임으로써 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있다.

코코넛 버터

코코넛 버터는 종종 고화된 코코넛 오일을 나타낼 때 사용되지만, 코코넛 밀크 고형분이나 퓌레 코코넛 고기와 [114]기름으로 만들어진 특수 제품인 크림 코코넛의 대체 명칭으로도 채택되었습니다.

코프라

주요 기사:코프라 코코넛 오일

코프라는 씨앗의 건조육으로 가공 후 코코넛 오일과 코코넛 가루를 생산합니다.코코넛 오일은 재료나 튀김에 사용되는 것 외에 비누, 화장품, 헤어 오일, 마사지 오일 등에 사용됩니다.코코넛 오일은 또한 아유르베딕 오일의 주요 성분이다.바누아투에서는 코프라 생산을 위한 코코넛 야자나무는 일반적으로 9m(30ft) 간격으로 헥타르당 100-160(에이커당 40-65)의 나무 밀도를 허용한다.

1톤의 [150]코프라를 생산하기 위해서는 약 6,000개의 다 자란 코코넛이 필요하다.

껍질과 껍질

중국 하이난 동자오타운 코코넛 버튼
Soup in coconuts
태국 코코넛 껍질 생선 카레
Two men use industrial machinery
스리랑카 코코넛 껍질 섬유인 코어를 추출하는 중

껍질과 껍질은 연료로 사용할 수 있으며 [151]숯의 원료입니다.코코넛 쉘로 제조된 활성탄은 불순물 제거에 매우 효과적인 것으로 여겨진다.코코넛의 외국에서의 출처가 불분명하기 때문에 독이 든 음료를 중화시키기 위해 껍질로 만든 컵을 사용한다는 개념이 생겨났다.그 컵들은 종종 귀금속으로 [152]새겨지고 장식되었다.

껍질은 부양 장치로 사용할 수 있습니다.연마재로는 [153]건조된 하프 코코넛 껍질과 껍질로 바닥을 버프할 수 있다.그것은 필리핀에서는 부넛으로 알려져 있고 자메이카에서는 단순히 "코코넛 브러시"로 알려져 있습니다.갈색 코코넛의 신선한 껍질은 접시 스폰지나 몸통 스폰지 역할을 할 수 있다.코코 쇼콜라테로는 멕시코, 과테말라, 베네수엘라 같은 나라에서 17세기에서 19세기 사이에 소량의 음료(초콜릿 음료와 같은)를 제공하기 위해 사용된 컵이었다.

아시아에서는 코코넛 껍데기는 그릇이나 건조된 껍데기로 만든 단추를 포함한 다양한 수공예품 제조에도 사용됩니다.코코넛 버튼은 하와이안 알로하 셔츠에 자주 사용됩니다.말레이어로 조개껍데기라고 불리는 튀김은 수프 그릇과 손잡이로 고정하면 국자로 사용할 수 있다.태국에서는 코코넛 껍질이 건강한 숲 나무 묘목을 생산하기 위한 화분 매개체로 사용됩니다.코어에서 껍질을 추출하는 과정은 1986년 아세안-캐나다 숲 나무 종자 센터에 의해 설계된 맞춤형 코코넛 껍질 추출기를 사용하여 리트팅 과정을 우회한다.신선한 껍질은 오래된 껍데기보다 탄닌 성분이 더 많다.타닌은 묘목 [154]성장에 부정적인 영향을 미친다.껍데기와 껍질은 모기를[153] 쫓기 위해 연기로 태워질 수 있으며 이 목적을 위해 남인도의 일부 지역에서 사용된다.

코코넛 껍데기 반쪽은 극장용 폴리 효과음 작업에 사용되며, 말발굽 소리 효과를 내기 위해 함께 두드려집니다.말린 반조개는 베트남 단가오, 아라보-투르크 레밥과 함께 중국 예후, 반후를 포함한 악기의 몸체로 사용된다.필리핀에서는 말린 반조개 껍데기는 마그랄라틱이라고 불리는 민속 춤에서도 음악 악기로 사용된다.

껍질에서 꺼내 따뜻한 재에 데워진 껍데기는 캄보디아 [155]전통 의학의 치아 통증을 가라앉히는 데 사용되는 기름진 물질을 뿜어낸다.

제2차 세계대전 당시 해안 감시단 정찰병인 비우쿠 가사는 솔로몬 제도에서 온 두 명 중 처음으로 존 F. 미국 대통령이 지휘하는 모터 어뢰 보트 PT-109의 난파 및 부상 선원들에게 접근했다. 케네디.가사는 종이가 부족하기 때문에 껍질이 벗겨진 코코넛 껍질에 새겨진 메시지를 더그아웃 카누로 전달할 것을 제안했다. "나우루 섬 사령관/원주민들은 포지트/그는 조종할 수 있다/11명의 살아있는 작은 보트가 필요하다/[156]케네디."이 코코넛은 나중에 대통령의 책상에 보관되어 지금은 존 F에 있다. 케네디 [157]도서관

쿠아르

코이어(코코넛 껍질에서 나오는 섬유)는 밧줄, 매트, 문짝, 붓, 자루에 사용되며 보트의 코킹, [158]매트리스의 충전용 섬유로 사용됩니다.그것은 화분 퇴비, 특히 난초 혼합물에 원예에 사용된다.캄보디아에서 [155]빗자루는 빗자루를 만드는데 사용된다.

나뭇잎들

Triangular pouches made of coconut leaves
필리핀산 쌀주머니 푸쇼

코코넛 잎의 단단한 중간 갈비뼈는 인도, 인도네시아, 말레이시아, 몰디브, 필리핀에서 빗자루를 만드는 데 사용됩니다.잎의 녹색(라미나)은 벗겨지고, 빗자루나 붓을 만들기 위해 함께 묶여 있는 정맥(길고, 얇고, 나무와 같은 띠)이 남는다.다른 나무로 만든 긴 손잡이를 다발의 밑부분에 삽입하여 양손 빗자루로 사용해도 된다.

잎은 또한 물을 잘 퍼올릴 수 있는 바구니나 지붕을 덮는 초가지 재료도 제공하는데, 매트, 요리 꼬치, 불쏘시개로 엮을 수도 있다.잎을 작은 피치로 엮어서 쌀로 채우고 푸소와 케투팟을 [159]만듭니다.

말린 코코넛 잎은 재로 태울 수 있고, 라임용으로 수확할 수 있습니다.인도에서, 직조된 코코넛 잎은 특히 케랄라, 카르나타카, 타밀나두 주에서 결혼식의 마크를 짓는데 사용됩니다.

이 잎들은 캄보디아에서 초가집이나 등산용 프레임과 회의실을 장식하는 데 사용되며, 이 식물은 도옹으로 [155]알려져 있다.

목재

코코넛 트렁크

코코넛 줄기는 작은 다리와 오두막을 짓는데 사용된다. 코코넛 줄기는 직선성, 강도, 내염성 때문에 선호된다.케랄라에서는 코코넛 줄기가 주택 건축에 사용된다.코코넛 목재는 줄기에서 나와 멸종 위기에 처한 단단한 목재의 생태학적으로 건전한 대체재로 점점 더 많이 사용되고 있습니다.마닐라의 코코넛 팰리스에서 특히 볼 수 있듯이 가구와 특수 건축에 응용할 수 있습니다.

하와이 사람들은 드럼통, 컨테이너 또는 작은 카누를 만들기 위해 트렁크를 공동화했다.나뭇가지(잎잎잎)는 스위치를 만들 수 있을 만큼 강하고 유연합니다.체벌에 코코넛 가지를 사용하는 것은 2005년 [160]솔로몬 제도 최이슬의 길버트 지역에서 부활했다.

뿌리.

뿌리는 염료, 구강세정제, 설사와 [7]이질에 민간약으로 사용된다.닳은 뿌리 조각을 칫솔로도 사용할 수 있습니다.캄보디아에서는 뿌리가 이질 [155]치료제로 전통 의학에 사용된다.

기타 용도

Workman in coconut field
코코넛 섬유로 깔개 만들기

코코넛 오일과 코코넛 밀크 생산에서 남은 섬유질인 코코넛 밀크는 가축 사료로 사용됩니다.말린 꽃받침은 장작 난로에서 연료로 사용된다.코코넛 워터는 전통적으로 식물 조직 배양과 미세 [161]증식에서 성장 보조제로 사용됩니다.코코넛 냄새는 식품 및 향기 산업에서 [162]γ-데칼락톤으로 알려진 6-펜틸록산-2-원 분자로부터 나온다.

동물을 위한 도구 및 보호소

호주 멜버른 박물관의 연구원들은 문어종인 암픽토푸스 마진아투스가 방어와 피난처를 위해 도구, 특히 코코넛 껍질을 사용하는 것을 관찰했다.이 습성의 발견은 1998년과 [163][164][165]2008년 사이에 인도네시아의 발리와 북술라웨시에서 관찰되었습니다.암픽토푸스 마진아투스는 [164][166]도구를 사용할 수 있는 것으로 알려진 최초의 무척추동물이다.

코코넛은 도려내서 설치류나 작은 새들의 보금자리로 사용될 수 있다.반으로 갈라진 물기를 뺀 코코넛은 새의 먹이로 걸 수 있고, 살이 빠진 후, 겨울에 젖꼭지를 유인하기 위해 지방으로 채워질 수 있다.

인컬쳐

Group of people with palm fronds
필리핀의 팜 선데이 축제 때 짜여진 야자수 잎인 팔라스파스
Coconut carved to look like a monkey
코코넛 껍질로 조각한 흔한 기념품인 멕시코산 '코코넛 원숭이'

코코넛은 폴리네시아 사람들에게 중요한 음식이었고, 폴리네시아 사람들은 코코넛을 새로운 [167]섬으로 퍼지면서 코코넛을 가져왔다.

필리핀 북부 일로코스 지역에서는 일로카노 사람들이 코코넛 껍데기 두 개를 디케트로 채우고 그 위에 라이닝타 앤가 잇로그(반숙 달걀)를 올린다.니요간으로 알려진 이 의식은 죽은 사람과 조상에게 바치는 제물이다.이것은 팔라집(죽음을 기원하는 기도)을 동반한다.

인도네시아 발리에서 온 직조 코코넛 잎에 꽃, 쌀, 향을 바치는 카낭

코코넛(산스크리트어: 나리켈라)은 힌두교 [168]전통에서 의식의 필수적인 요소이다.종종 그것은 밝은 금속 박과 상서로운 다른 상징으로 장식된다.그것은 힌두교 신이나 여신에게 예배 중에 바쳐진다.나랄리 푸르니마는 보통 인도의 장마철의 끝을 의미하는 보름달 날에 기념된다.나랄리라는 단어는 마라티어로 "코코넛"을 암시하는 나랄에서 유래되었다.어부들은 새로운 [169]낚시철의 시작을 축하하기 위해 바다에 코코넛을 바친다.종교적 관계와 상관없이 인도의 어부들은 풍부한 어획량을 바라며 종종 강이나 바다에 그것을 제공한다.힌두교도들은 종종 신들의 축복과 활동의 성공적인 완성을 보장하기 위해 코코넛을 깨뜨림으로써 새로운 활동의 시작을 시작합니다.힌두교의 웰빙과 부의 여신 락슈미는 [170]코코넛을 들고 있는 모습이 자주 보여집니다.팔라니 신전 마을 구릉지에서는 무루간을 위해 가네샤를 참배하기 전에 코코넛이 목적을 위해 표시된 장소에서 깨져 있다.매일 수천 개의 코코넛이 깨지고,[citation needed] 어떤 신자들은 기도에 따라 한번에 108개의 코코넛을 깨기도 한다.힌두교 결혼식에서도 [171]번영의 상징으로 사용된다.

이 꽃들은 캄보디아에서 [155]가끔 결혼식에 사용됩니다.

뉴올리언스의 줄루 사회 복지 및 쾌락 클럽은 전통적으로 퍼레이드 행진을 하는 사람들에게 가장 가치 있는 마디그라 기념품 중 하나인 손으로 장식한 코코넛을 던집니다.그 전통은 1910년대에 시작되었고, 그 이후로 계속되었다.1987년 에드윈 에드워즈 주지사는 줄루 [172]플로트에서 "손"으로 장식된 코코넛을 보험금에서 면제하는 "코코넛 법"에 서명했다.

코코넛은 또한 영국의 전통적인 박람회장 게임인 코코넛 샤이의 타겟과 상으로 사용됩니다.플레이어는 막대기로 균형을 잡은 코코넛에 가능한 한 세게 던져진 작은 공을 몇 개 산다.목표는 코코넛을 스탠드에서 떨어뜨려 이기는 것이다.[173]

그것은 현재 단절된 베트남 종교인 도오도아 [174]신자들의 주요 음식이었다.

신화와 전설

일부 남아시아, 동남아시아, 태평양 문화에는 코코넛이 주된 역할을 하는 기원 신화가 있다.말루쿠의 하이누웰 신화에 코코넛나무 [175]꽃에서 소녀가 나온다.몰디브 민속에서, 기원의 주요 신화 중 하나는 코코넛 [176]나무에 대한 몰디브인들의 의존도를 반영한다.시나와 뱀장어 이야기에서 코코넛의 기원은 아름다운 여인 시나가 뱀장어를 매장한 것과 관련이 있으며, 이것이 최초의 [177]코코넛이 되었다.

도시 전설에 따르면 매년 [178]상어보다 코코넛이 떨어져 사망하는 경우가 더 많다고 합니다.

이력 기록

라마야나와 스리랑카 연대기의 문헌 증거는 코코넛이 기원전 [179]1세기 이전에 인도 대륙에 있었다는 것을 보여준다.가장 초기의 직접적인 묘사는 코스마스 인디코플루스테스가 545년경에 쓴 그의 토포그래피아 크리스티아나에서 "인도의 큰 견과류"[180]라고 언급했습니다.코코넛에 대한 또 다른 초기 언급은 선원 신바드의 다섯 번째 [181]항해 동안 코코넛을 사고 팔았던 "천일야일야" 이야기로 거슬러 올라간다.

1521년 3월, 안토니오 피가페타는 코코넛에 대한 설명을 이탈리아어로 쓰고 "코초"/"코치"라는 단어를 사용했는데, 마젤란 항해 기간 동안 태평양을 처음으로 횡단하고 괌과 필리핀으로 알려지게 된 주민들을 만난 후 그의 일기에 기록되었다.그는 괌에서 코코넛을 먹는 방법(망기아노 코치)과 원주민들이 "코코넛과 베니세이드 오일을 몸과 머리카락에 바른다"ongieno el corpo et li capilio de cocho et de giongioli"[182]

「 」를 참조해 주세요.

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