에이다 (음식)

Ada (food)
에이다
Ada (food).jpg
바나나잎 속의 에이다
대체 이름엘라 아다
원산지인도
지역 또는 주케랄라
주성분쌀가루, 설탕 또는 잡곡, 갈은 코코넛

에이다(Malayalam: അട) 또는 엘라 에이다([1]Ela Ada)는 인도의 달콤하고 전통적인 케랄라 별미로, 쌀가루로 만든 반죽에 싸인 쌀 소포에 달콤한 속을 넣고 바나나 잎에 쪄서 저녁 간식이나 아침의 일부로 제공된다. 그것은 타밀나두의 일부에서도 볼 수 있다. 갈은 코코넛과 쌀가루가 주원료다. 이것은 생쌀가루, 설탕 또는 재갈로 만든 간식이고 코코넛을 갈아서 만든 간식이다. 보통 오남에서 준비한다.[2] 포와다는 오남을 위한 네이비디암이[3] 이 아다에 들어가는 것처럼 초목잎 끝부분에 준비되는데,[4][unreliable source?] 코코넛 속을 채우면 엄지푸(흰 꽃 루카스 아스페라)를 뿌리면 더욱 상서롭다.[5][unreliable source?] 때때로 바나나도 코코넛재건-바나나 필링에 첨가된다. 매운 오타다는 마이다와 쌀가루를 주재료로 한 독특한 아침식사다. 또한 마이다 없이 만들 수 있지만 쌀가루만 사용하며 타바나 불꽃에 익혀 찐 것이 아니다.[6] 때로는 아다 안의 필링이 차크카바라티(잭과일잼)가 되기도 했다.[7][unreliable source?] 아다는 케랄라의 사원에서 헌신할 프라사담(Sacred Food)으로도 주어진다.[8]

참고 항목

참조

  1. ^ "'Nadan' food fiesta". The Hindu. 3 May 2008. Archived from the original on 6 May 2008.
  2. ^ "Jet celebrates Onam on flight". Mathrubhumi Newspaper.
  3. ^ "Naivedyam in India". India9.com. 7 June 2005. Retrieved 24 July 2012.
  4. ^ "Thumba (Leuca Indica) -Flowers of Kerala All about ayurveda". Keralaayurvedics.com. 23 March 2007. Retrieved 24 July 2012.
  5. ^ "Healthy N Spicy...: Ada - Traditional Breakfast of kerala". Healthynspicy.blogspot.com. 26 July 2006. Retrieved 24 July 2012.
  6. ^ "Ottada Recipe : A tasty snack with rice flour and coconut". Pachakam.com. Archived from the original on 20 February 2012. Retrieved 24 July 2012.
  7. ^ sh (25 May 2007). "Dessert: Chakkavaratti(Jackfruit Jam) and Elai Adai". Thithippu.blogspot.com. Retrieved 24 July 2012.
  8. ^ "Guruvayoor 'Sri Krishna' Temple". Chrmglobal.com. Retrieved 24 July 2012.

외부 링크

위키미디어 커먼스의 에이다(음식) 관련 매체