파스나흐트(도넛)

Fasnacht (doughnut)
때때로 Fastnacht라고 불리는 이 기념행사는 독일, 스위스, 오스트리아의 카니발을 보라.
파스나흐트
US supermarket fasnacht pastries, rectangular, Feb 2013.jpg
다양한 직사각형 파스나흐트
대체 이름포스노트, 포스넛
유형도넛
원산지독일.

파스나흐트(Fastnacht, faschnacht, fosnot, fosnat, fausnat)는 전통적으로 카니발과 패스트나흐트 시절이나 사순절이 시작되기 전날인 슈로브 화요일에 제공되는 독일산 튀긴 도넛이다. 파스나흐트는 전통적으로 사순절 동안 금식되었던 라드, 설탕, 지방, 버터의 팬트리지를 비우는 방법으로 만들어졌다.[1][2][3]

개요

펜실베니아주 랭커스터, 요크, 버크스와 다른 펜실베니아주 더치 카운티 주변 지역에 있는 펜실베이니아주 더치에서는 패스트나흐트를 축하한다. 펜실베니아 동부의 대부분의 체인 슈퍼마켓은 파스나흐트를 제공한다. 비슷한 요리는 폴란드 피츠키다. P fasczki는 전통적으로 파스나흐트 데이에 앞서 목요일에 폴란드에서 먹지만, 미국의 폴란드 공동체에서는 파스나흐트 데이에 그 전통이 더 흔하게 기념된다. 보통 p pczki는 직선적인 면이 아니라 둥글고, 젤리, 즉 크렘 충전으로 채워진다.[1][2][3]

메릴랜드의 일부 지역에서는 이 간식을 킨클링스([4][5]Kinklings), 즉 "쿠헬스(Kuechles)"라고 부르며, 화요일 슈로브(Shrove)의 빵집에서만 판매된다. 독일어 버전은 효모 반죽으로 만들어지고, 튀겨지고, 가루 설탕이나 계피 설탕으로 코팅되거나 먼지를 뒤집어쓴다. 그것들은 평범하거나 과일잼으로 가득 차 있을 수 있다. 펜실베니아 네덜란드산 파스나치는 종종 감자 도넛이 될 수 있으며, 코팅이 되지 않거나 테이블 설탕으로 먼지를 털거나, 제과업자의 설탕으로 가루를 뿌릴 수도 있다.[1][2][3]

이 용어는 독일 남부, 스위스, 알자스, 오스트리아에서 파스나흐트라고 불리는 카니발 계절과 동의어다. 보통 "Fastnacht"라고 쓰여있지만, 많은 지역 구어체들이 있다. 파스나흐트, 파세나흐트, 파스넷,[1][2][3] 파우슈노트 등

파스나흐트(Fastnacht)라는 단어는 독일어 단어인 '빠르다(fast)'에서 유래했는데, '빠르다(fasten)'는 '빠르다(fasten)'를 뜻하는 동사 '빠르다(fasten)'와 '나흐트(nacht)'는 밤을 뜻하는 '나흐트(Nacht)'를 줄여서 많은 기독교 교파들이 관찰하는 전통적인 사순절기의 전야를 나타낸다. 그것은 마르디 그라나 카니발과 동등한 축전이다.

갤러리

  • 라운드 파스나흐츠

  • 분말파스나흐트

참고 항목

참조

  1. ^ a b c d Marselas, Kimberly (February 5, 2008). "Life in the fastnacht lane". Intelligencer Journal. Lancaster, PA.
  2. ^ a b c d Mekeel, David (February 20, 2007). "They're firing up the fryers for annual rite at St. Cecilia". Lebanon Daily News. Lebanon, PA.
  3. ^ a b c d Wlazelek, Ann (February 4, 2008). "Fastnachts: It's all about fat". The Morning Call. Allentown, PA.
  4. ^ Bell-Stockman, Theresa (February 23, 2003). "You say kinkling, I say fasnacht -- let's eat them up". Frederick News-Post. Retrieved 11 February 2018.
  5. ^ Gardner, Karen (March 2, 2011). "Inkling for a kinkling?". Frederick News-post. Retrieved 11 February 2018.

외부 링크

  • Wikimedia Commons의 Fasnachts 관련 미디어