크리스피 크림

Krispy Kreme
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크리스피 크림 주식회사
크리스피 크림
유형공기업
산업레스토랑.
설립.1937년 7월 13일, 85년 전(1937-07-13)
설립자버논 루돌프
본사미국 [1]노스캐롤라이나주 샬롯
장소수
1,400개[2] 점포
서비스 지역
전 세계
상품들
  • 구운 제품
  • 냉동 음료
  • 뜨거운 음료
  • 아이스 음료
  • 청량음료
수익.Increase 5억1871만4000달러 (2016년)[3]
Increase5209만8,000달러 (2016년)[3]
Increase3239만 8000달러 (2016년)[3]
총자산Decrease3억4287만5000달러(2016년)[3]
총자본Decrease25614만달러 (2016년)[3]
주인JAB 지주회사
(2016~현재)
종업원수
21,000 (2021년 4월 1일)
웹 사이트krispykreme.com

크리스피 크림(Krispy Kreme, Inc.)은 미국의 다국적 도넛 회사이자 커피 전문점 체인입니다.

크리스피 크림은 버논 루돌프(1915-1973)가 뉴올리언스 요리사로부터 효모를 배양한 레시피를 사들여 1937년 노스캐롤라이나 윈스턴 세일럼에 있는 역사적인 올드 세일럼에 건물을 임대해 지역 [4][5]식료품점에 팔기 시작했다.2000년부터 2016년까지 공기업으로서의 야심찬 확장에 앞서 꾸준한 성장이 이루어졌고, 이는 결국 수익성이 없는 것으로 판명되었다.2016년에는 룩셈부르크에 본사를 둔 민간 기업인 JAB Holding Company의 개인 소유로 돌아갔습니다.2021년 7월 크리스피 크림은 [2]나스닥에서 다시 상장되었다.

역사

초년

크리스피 크림 도넛의 오리지널 로고.그것은 여전히 대체적으로 사용되고 있다.
Commemorating the original Krispy Kreme doughnut shop. Founded by Vernon Rudolph, July 13, 1937. 534 South Main Street, Winston-Salem, North Carolina. Dedicated July 2012.
노스캐롤라이나 윈스턴 세일럼의 첫 크리스피 크림 기념 명판

1933년, 18세의 버논 루돌프는 그의 형 루이스 루돌프와 함께 매우 인기 있는 도넛을 포함한 다양한 상품을 파는 켄터키주 [6]파두카에 작은 잡화점을 소유한 삼촌 이스마엘 암스트롱을 위해 일하기 시작했다.도넛 조리법의 정확한 기원은 부분적으로 미스터리로 남아있지만, 이스마엘 암스트롱은 가볍고 푹신한 [6]도넛으로 유명한 오하이오 강 바지선 요리사 조셉 르보프에서 영감을 받았다고 여겨진다.

크리스피 크림 배달 트럭, 1939년경

그 가게는 대공황기에 고전했다.1934년, 버논과 이스마엘은 사업이 더 나아지기를 바라는 테네시 주 내쉬빌의 더 큰 도시로 이사하기로 결정했다.삼촌과 조카는 도넛을 파는 데만 집중했고 갈라틴 가에 [6]있는 대여점에서 "크리스피 크림 도넛 회사"를 열었다.가게가 너무 잘되어 버논의 아버지 플러미도 켄터키주를 떠나 내쉬빌로 이사하여 도넛 판매를 도왔다.1937년, 루돌프는 자신이 가장 좋아하는 담배 회사인 카멜 담배 회사가 작은 노스캐롤라이나 [6]도시에 본사를 두고 있다는 것을 알았을 때 그 장소를 노스캐롤라이나 윈스턴 세일럼으로 정하며 자신만의 가게를 열었다.루돌프는 주로 편의점에 팔았지만, 자정부터 [6]새벽 4시 사이에 생산 시간에 온 개인 고객들에게도 뜨거운 도넛을 팔았다.노스캐롤라이나에 있는 첫 번째 상점은 윈스턴 세일럼의 사우스 메인 스트리트에 있는 임대된 건물에 위치해 있었는데, 지금은 역사적인 올드 세일럼이라고 불린다.크리스피 크림 로고는 현지 건축가 베니 딘킨스가 디자인했습니다.최초의 크리스피 크림 빵집은 1939년 오하이오 주 애크런에서 남부 외곽에 문을 열었다.

성장

Krispy Kreme 본사 (NC, 윈스턴 세일럼)
Krispy Kreme 사옥의 접수 데스크

조지아 주 사바나에 있는 초기 매장을 포함하여 1950년대에 확장되었습니다.1960년대에 크리스피 크림은 남동부 전역에 알려졌고 다른 지역으로 확장되기 시작했다.1976년 크리스피 크림 도넛 주식회사는 일리노이 주 시카고의 베아트리체 식품의 완전 소유 자회사가 되었습니다.크리스피 크림의 본부는 윈스턴 세일럼에 남아 있었다.

1982년에 프랜차이즈 사업주들이 베아트리체 식품으로부터 그 법인을 다시 인수했다.

크리스피 크림은 1990년대에 다른 급성장 국면을 시작하여 대부분의 점포가 위치한 미국 남동부 외곽에 점포를 열었다.2001년 12월,[7] 크리스피 크림은 캐나다 온타리오주 미시소가에 미국 밖 첫 번째 매장을 열었다.

IPO 및 회계 스캔들

2000년 4월 5일, 그 회사는 나스닥에서 티커 기호인 [8]KREM을 사용하여 21달러에 상장했다.2001년 5월 17일 크리스피 크림은 티커 기호인 KKD를 가진 뉴욕 증권거래소로 전환했다.이 기호는 개인 인수 전까지 가지고 있었다.주가는 2003년 8월 뉴욕증권거래소에서 사상 최고치인 50달러에 달해 IPO 가격 대비 135% 상승했다.2004년 2월에 종료하는 회계연도에 있어서, 동사는 거의 400개 점포(국제 거점 포함)로부터 6억 6,560만달러의 매출과 9,470만달러의 영업이익을 보고했습니다.당초 시장에서는 펀더멘털이 탄탄해 빠른 속도로 매장을 증설하고 매출과 [9]수익도 꾸준히 늘고 있다고 평가했다.

2004년 5월 사상 처음으로 분기 예상치를 놓쳐 공기업으로서 첫 손실을 봤다.스콧 리븐굿 회장 겸 CEO는 저탄수화물 다이어트 열풍이 불었기 때문이라고 말했다.이 같은 설명은 앳킨스 다이어트를 실망스러운 수익으로 비난한 것은 [9]자포자기한 냄새가 물씬 풍기고, 경쟁 도넛 체인인 던킨도너츠는 같은 [10]기간 저탄수화물 추세에 시달리지 않았다는 분석가들의 회의적인 시각으로 받아들여졌다.

2005년까지 수익 감소와 SEC의 부적절한 회계 [11]관행에 대한 조사로 인해 이 회사의 주식은 75-80%의 가치를 잃었다.2005년 12월 턴어라운드 계획은 파산을 [9][12]피하기 위해 수익성이 낮은 점포를 폐쇄하는 것을 목표로 했다.

분석가들은 리븐굿이 IPO 이후 너무 많은 [10]점포를 가진 특정 시장에 집중된 체인을 너무 빠르게 확장했다고 시사했다.이 접근방식은 처음에는 모회사 차원에서 수익과 이익을 증가시켰지만, 새로운 프랜차이즈 사업자의 로열티 지급으로 인해 장기적으로는 개별 프랜차이즈 사업자가 서로 경쟁할 수밖에 없었기 때문에 수익성이 저하되었다.2003-04 회계연도의 경우, 모기업의 2분기 수익은 15퍼센트 증가한 반면, 동일 점포 매출은 10퍼센트 증가에 그쳤다.크리스피 크림은 또한 슈퍼마켓과 주유소에서 도넛을 판매하게 했는데, 이 도넛은 곧 체인 판매의 절반까지 기여했고, 이는 프랜차이즈 업체들과의 경쟁을 심화시킬 뿐만 아니라 추가적인 시장 포화를 야기했다.이 모든 확장은 크리스피 크림 브랜드의 참신성을 떨어뜨렸고, 한 때 특화된 도넛을 널리 보급함으로써, 특히 새로운 판매점들은 공장 매장에서 갓 만든 도넛이 아닌 미리 만든 도넛을 요구했기 때문에, 브랜드 [9]애호가들을 멀어지게 했다.

모기업은 신규 점포에서 로열티를 지급하는 것 외에도 가맹점주들이 모기업인 크리스피 크림 제조 및 유통(KKM&D) 사업부에서 믹스 및 도넛 제조 장비를 구매하도록 함으로써 상당한 이익을 누렸다.KKM&D는 2003년 매출의 31%에 달하는 1억5천270만 달러를 벌어들였고 영업이익률은 20%를 웃돌았지만, 이러한 이익은 대부분 가맹점주들의 비용이었다.이에 비해, 경쟁 체인인 던킨 도너츠는 일반적으로 "회사와 가맹점의 이익을 일치시키는" 프랜차이즈 가맹점에 장비나 자재를 판매하는 것을 피하고, 같은 점포의 [9]판매에 근거한 로열티 흐름을 가지고 있다.

Chrispy Kreme은 프랜차이즈 업체들에 의해 채널 스터핑으로 고발당했는데, 보도에 따르면 그 점포들은 "본사가 [9]그 숫자를 낼 수 있도록 분기 마지막 주에 정규 출하량의 두 배를 받았다"고 한다.이 회사는 또한 [10]내부자에 의해 운영되는 가맹점주들의 환매와 관련하여 의심스러운 거래와 자기 거래 혐의에 시달렸다.2005년 8월에 발표된 보고서는 당시 CEO였던 Livengood와 당시 COO였던 John W를 지목했다.경영진이 고의적인 [13]부정행위를 저질렀다는 것을 발견하지 못했지만 회계 스캔들에 대한 책임은 테이트에게 있습니다.

2009년 3월 4일, SEC는 수익을 늘리기 위한 자사 점포 구입과 관련하여 수익을 증대시키고 수익 추정치를 0.01달러 웃도는 것을 보증하기 위한 메커니즘을 확립한 행위에 대해 Krispy Kreme에 대해 중지 및 폐지 명령을 내렸습니다.2년간의 수입을 1050만 달러 이상 줄였다.SEC는 크리스피 크림이 [14]취해야 할 교정조치를 제안했다.

개인 소유로 되돌아가다

2021년 타임스퀘어 크리스피크림 매장 오픈

2016년 5월, 독일의 투자 회사인 JAB Holding Company는 그 회사를 [15]개인 소유로 만드는 다음 두 달 동안 13억 5천만 달러에 인수하겠다고 발표했습니다.거래는 2016년 7월 27일에 종료되었습니다.2017년 12월 크리스피 크림은 노스캐롤라이나주 샬롯으로 사업장을 이전하고 윈스턴 세일럼은 월드 본부를 유지하며 크리스피 크림 지원 [1]센터를 유지할 예정입니다.

또, 2010년에는, 기업용 배송 서비스인 크리스피·크림·익스프레임이, 노스캐롤라이나주 [16]그린즈보로시의 배틀그라운드·에비뉴에서 테스트를 개시했습니다.2010년대 초, 이 회사는 하루 종일 "핫 나우" 핫 도넛을 경험할 수 있는 터널 오븐을 갖춘 가게를 개발하기 시작했습니다.2015년 2월 24일, Krispy Kreme는 [17]캔자스시티에 1,000번째 가게를 열었다.

2018년 크리스피 크림은 베이커리 체인인 인섬니아 쿠키를 인수하여 [18]독자 운영을 계속하고 있습니다.

2020년 8월 25일 노스캐롤라이나에서 24시간 [19]도넛 3팩이 제공되는 최초의 크리스피 크림 자판기가 출시되었습니다.

다시 공개하다

2021년 5월 크리스피 크림은 비밀리에 기업공개 [20]신청을 다시 했다.이 회사는 2021년 7월 1일 나스닥에서 크리스피 크림 [21][2]주식회사라는 이름으로 다시 상장했다.

해외 사업

주요 기사: 국가별 Krispy Kreme 운영
현재 위치
이전 위치
웨스턴오스트레일리아 캐닝턴에 있는 크리스피크림 매장

북미 밖에서 문을 연 최초의 크리스피 크림 가게는 시드니에 [22]있는 호주 펜리스에 있었다.국제적으로 문을 연 두 번째 크리스피 크림 매장은 영국에 있었고 런던 해러스 백화점에 있었다.2011년 6월에 문을 닫았다.2018년 현재 영국에는 100개가 넘는 독립형 크리스피 크림 매장이 있으며, 500개의 테스코 [23]매장이 있습니다.크리스피 크림이 미국과 캐나다에서 운영하는 매장 외에도 이집트, 영국, 호주, 뉴질랜드, 남아프리카공화국, 레바논, 터키, 인도, 도미니카공화국, 아이슬란드, 아일랜드, 쿠웨이트, 멕시코, 파나마, 러시아, 대만, 한국, 말레이시아, 말레이시아, 태국 등에도 진출해 있다.dia, 아랍에미리트, 카타르, 방글라데시,[24] 사우디아라비아, [25]바레인, 홍콩, 나이지리아, 콜롬비아 및 에티오피아.[citation needed]

2011년 8월, 크리스피 크림의 일본 사업부는 점포 수를 21개에서 94개로 늘릴 계획이었고, 멕시코 사업부는 5년 후에 점포 수를 58개에서 128개로 늘릴 것이라고 발표했다.영국에서는 크리스피 크림이 확장을 계속하고 있으며, 2012년에 추가 매장을 오픈하기 위한 계획과 자금을 마련하고 있습니다.한국에서는 2004년 12월 16일에 1호점을 오픈하여 정확히 10년 후인 2014년 12월 16일에 100호점을 열었다.2016년 9월 현재 아시아 태평양 지역에서 가장 많은 129개의 매장을 보유하고 있다.Krispy Kreme은 2013년 1월 19일 카르나타카 방갈로르에 첫 매장을 열었다.이 상점들은 Citymax Hotels India에 의해 프랜차이즈 [26]계약 하에 운영된다.2014년 7월 23일, 크리스피 크림은 인도 첸나이에서 Express Avenue [27]몰에 첫 매장을 오픈했습니다.

산토 도밍고, 도미니카 공화국의 크리스피 크림 가게, Cinnabon점 옆에.

9월 25일 2013년에는 크리스피 크림 5년 안에, 콜롬비아의 25점, 모든 것의 준공했다고 발표했습니다.[28]이는 회사의 첫번째 남미 국가들을 나타낸다.10월 2014년에 크리스피 크림 콜롬비아 보고타와 Chía, 쿤디나마르카, 콜롬비아의 주.에서 다른 가게를 열었다.[28]12월 12일 2013년에는 크리스피 크림이 대만 타이페이의 첫 가게를 열었다.

5월 18일 2015년에는 크리스피 크림이 KKDoughnuts SA(Pty.)과, 남 아프리카에서 향후 5년간 31일 크리스피 크림 가게 문을 여는 것을 개발 합의 서명했다고 발표했습니다.이 아프리카로 회사의 벤처 1을 기록했다.[29]9월 10일 2015년에는 크리스피 크림 아가페 산호, 전략 공군사와 개발 합의 페루 5년 후에는 24상점을 열라고 신호했다.[30]11월 25일 2015년에는 크리스피 크림 Rosebank, 남 아프리카 공화국의 요하네스버그에서 첫 가게를 열었다.12월 2015년에는 크리스피 크림이 영국에서 글래스고 스코틀랜드에 그것의 가장 큰 가게를 열었다.

5월 5일 2016년에는 크리스피 크림 Banani에서 다카에서 방글라데시에서 첫 가게를 열었다.7월 27일 2016년에는 크리스피 크림 JAB 비치에 매각되었다거래의 조건에 따라, 회사는 주주들들은 그들이 소유한 각 주당을 1주당 21달러로 현금을 받았다.인수 완료의 결과로 크리스피 크림의 보통주는 뉴욕 증권 거래소에서 생산을 중지했다.11월 5일 2016년에는 크리스피 크림 코파보 귀르, 아일랜드의 첫 가게를 열었다.

1월 12일 2017년에는 크리스피 크림 파나마 시티 파나마에서 그들의 첫번째 상점을 열었다.

2018년 1월 27일 크리스피 크림은 과테말라 과테말라 시티에 첫 매장을 열었다.2018년 2월 28일, 크리스피 크림은 뉴질랜드 [31]오클랜드 마누카우에 첫 매장을 열었다.2018년 3월 10일, 크리스피 크림은 나이지리아 라고스의 Ikeja City Mall에 1호점을 오픈했습니다.2018년 9월 26일, 크리스피 크림은 아일랜드 더블린에 첫 번째 매장을 열었고, 그 이후 [32]전 세계에서 가장 수익성이 높은 매장이 되었습니다.

상품들

도쿄 다치카와에 있는 가게에 진열되어 있는 도넛 모둠
크리스피크림도넛

2007년 2월 19일, 크리스피 크림은 건강을 의식하는 사람들에게 어필하기 위해 통밀 글레이즈 도넛을 판매하기 시작했습니다.도넛은 원래 유약보다 84kJ(대부분의 국가에서 20kcal 또는 미국에서 20Cal)가 적고(754kJ 대 837kJ), 섬유질 함량(2g 대 0.5g)이 더 많습니다.2008년 1월 현재, 모든 크리스피 크림 도넛의 트랜스 지방 함량은 0.5그램 이하로 감소했습니다.미국 식품의약국은 가이드라인에서 식품이 1인분에 0.5그램의 영양을 함유하고 있더라도 영양 성분 표시를 0g으로 줄일 수 있도록 허용하고 있다.크리스피 크림은 후속 광고 캠페인에서 도넛을 "트랜스 지방이 없다"며 "0그램 트랜스 지방!"[33]이라고 홍보하면서 이 규제 규칙의 혜택을 받았습니다.2010년 7월 1일, 크리스피 크림은 [34]7월 동안 노스캐롤라이나와 사우스캐롤라이나에 있는 식료품점에서 판매될 예정인 청량 음료인 치어 와인이 포함된 도넛을 선보였다.도넛은 너무 인기가 많아서 노스캐롤라이나 솔즈베리, 크리스피 크림 지역(치어 와인이 만들어지는 마을)[35]에서도 도넛을 팔았다.7월 31일 이후,[36] 이 곳이 그들을 구할 수 있는 유일한 장소였다.치어와인 크림 도넛은 2011년 7월에 돌아와 테네시와 버지니아 [37]로아노크에서 첫 선을 보였습니다.

크리스피 크림 도넛 준비 중 (고품질)

2017년 5월 25일, 크리스피 크림 도넛 맛 젤리 벨리 젤리 [38]빈이 발표되었습니다.

2019년 8월 5일, 크리스피 크림은 리스의 새로운 브랜드 "초콜릿 애호가"와 "땅콩 버터 애호가" 도넛 두 개를 [39]대중에게 출시했다.

2020년 7월, 크리스피 크림은 너즈, 젤리 벨리 젤리 콩, 신맛 젤리, 마시멜로를 [40]사용한 여러 개의 캔디 코팅 도넛을 출시했습니다.

크리스피 크림은 2020년 9월에 1) 호박 향신료 오리지널 글레이즈드 도넛, 2) 호박 향신료 케이크 도넛, 3) 호박 향신료 오리지널 필링 치즈 케이크 도넛, 4) 호박 향신료 시나몬 롤 [41]도넛 등 4가지 맛의 계절별 호박 향신료 도넛 컬렉션을 출시했습니다.

프로모션

NASCAR 차량에 대한 Chrispy Kreme 스폰서십

입소문과 같은 비공식적인 광고를 기반으로 하지만, 2006년 크리스피 크림은 하트 모양의 [42]도넛을 사용한 "사랑을 나누다" 캠페인을 시작으로 텔레비전과 라디오 광고에 진출했다.

2014년 크리스피 크림은 Children's Trust의 기금조달 노력의 일환으로 $1,685 도넛을 출시했습니다.그것은 24k 금으로 덮여 있었고 식용 다이아몬드로 장식되어 있었다.그 속은 돔페리뇽 샴페인 [43]젤리로 만들어졌다.

2021년 3월, 크리스피 크림은 COVID-19 [44]백신을 접종했음을 증명할 수 있는 미국 고객들에게 그 해의 남은 기간 동안 매일 무료 오리지널 글레이즈드 도넛을 제공한다고 발표했습니다.리아나 웬 전 볼티모어 보건국장은 다른 생활습관을 바꾸지 않고 매일 도넛을 먹은 사람이 [45]연말까지 15파운드가 늘어날 수 있다고 트윗하면서 여러 명의 의사들이 이 움직임을 비난했다.다른 사람들은 의사 비판론자들을 비난했다.영양치료사인 Elyse Resch는 다음과 같이 썼다. "이것은 억압이다.체중 낙인, 지방 수치, 비만 공포증 – 그것은 세상의 다른 모든 억압과 마찬가지로 억압적이다.그리고 그건 정말 잘못됐어.우리는 모두 먹는 것에 만족할 자격이 있다. 도넛을 먹는 것은 [46]맛있는 것이다." 크리스피 크림은 대답했습니다. "크리스피 크림 도넛은 많은 달콤한 과자와 마찬가지로 때때로 적당히 즐기는 것이 가장 좋은 음식입니다.그리고 우리는 대부분의 손님들이 우리의 도넛을 그렇게 즐기는 것을 알고 있다.우리는 사람들에게 매일 무료 오리지널 글레이즈 도넛을 받으라고 요구하는 것은 아닙니다.특히 모든 그룹이 아직 예방접종을 받을 자격이 있는 것은 아니기 때문에 연말까지 도넛을 이용할 수 있도록 하고 있습니다."

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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