짜끄짜끄

Chak-Chak
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짜끄짜끄
차크차크
유형도넛
원산지러시아
지역 또는 주타타르스탄과 바슈코르토스탄, 체첸과 잉구셰티아
주성분반죽, 선택적으로 헤이즐넛

차크 차크(타지어: «ч ак-ч ак» [ɕæ크 ˈɕæ크]), 야날리프: ə크 ə크, 타타르 키릴 문자: ч әкчәк 또는 чәк-чәк, ç크-ç크, 타지크어: чақчақ, 차크차크, 키르기스어: чак-чак, 우즈베키스탄어: 차크차크, 러시아어: чак-чак, 차크차크, 바쉬키르: сәк-сәк, ə-ə, 스шәк크-шәк크, 카자흐스탄어: "г-арзни х" 체첸: 가르즈니 ẋ로블, 종종 차크차크(/t ʃæ크 ʃæ크/)로 성공적입니다. 타타르스탄과 바슈코르토스탄에서 특히 인기가 많으며, 러시아 연방에서는 타타르스탄의 국민 스위트로 인정받고 있습니다.

차크 차크는 반죽을 잘게 썰어 헤이즐넛 크기의 공 모양으로 말아서 기름에 튀겨집니다. 선택적으로 헤이즐넛 또는 말린 과일(예: 아프리코트 및 건포도)이 혼합물에 첨가됩니다. 튀긴 공은 특별한 틀에 담긴 마운드에 쌓여 뜨거운 꿀로 흠뻑 적십니다. 식히고 굳힌 후 차크 차크는 선택적으로 헤이즐넛과 말린 과일로 장식할 수 있습니다.

전통적인 결혼식 bigger size ofk는 더 큰 크기이고 종종 사탕과 드라기로 덮여 있습니다. 가장 큰 Chak Chak (4026,4 kg)은 2018년 6월 14일 카잔에서 FIFA 팬들이 열리는 동안 준비되었습니다.[2]

종류들

  • 반죽을 면으로 튀긴다면 차차크는 Boxara käläwäse(б охара кәләвәсе, [b ɔx ɑˈr ɑ k æ æwse)], 즉, Boxara käläwäse라고 불립니다. Bukharan käläwä ).[1]
  • 카자흐스탄 셰크는 박사라 켈래웨세와 비슷합니다.
  • 우즈벡 차크차크는 반쯤 둥근 공, 면, 플레이크 타입으로 제공됩니다.
  • 타지크 차크차크는 공 모양과 면 모양 모두 있습니다.

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b "Чәкчәк". Tatar Encyclopaedia (in Tatar). Kazan: The Republic of Tatarstan Academy of Sciences. Institution of the Tatar Encyclopaedia. 2002.
  2. ^ "Самый большой чак-чак в мире". www.pari.ru.

외부 링크

위키미디어 커먼즈에는 çkkk와 관련된 미디어가 있습니다.
  • 나의 집 – 타타르 요리법