디플스
Diples디플 또는 티플레스(그리스어: Δδπλλςςς))는 펠로폰네스의 그리스 디저트로 얇은 시트 모양의 반죽으로 만들어졌다. 그것들은 말라서 내놓기보다는 시럽에 담그는 것을 빼면 본질적으로 천사 날개와 같다.
반죽을 길고 얇은 조각으로 말아 뜨거운 기름에 튀기고 접은 다음 설탕이나 꿀 시럽에 담근다.[1][2] 양배추는 다른 모양으로 만들 수 있는데, 그 중 가장 흔한 것은 나비넥타이와 나선형이다.[3] 양배추는 펠로폰네스의 전형적인 디저트로서 결혼식이나 새해 축하 행사에서도 제공된다.[4]
또 다른 형태는 디플링 반죽에 담근 철 주형을 사용하며, 디플링과 주형이 분리될 때까지 식용유에 조리한다. 그것은 시럽, 으깬 호두, 계피를 위에 얹는다.
참고 항목
참조
- ^ "Diples (Thiples) (Honey Rolls) Greek Dessert". Thursday for Dinner. Archived from the original on 2013-10-17. Retrieved 2009-11-08.
- ^ "Recette Nœuds (Thiples) - Cuisine du monde" (in French). Univers recette. Archived from the original on 2009-04-29. Retrieved 2009-11-08.
- ^ Nancy Gaifyllia. "Thiples: Fried Honey Pastries". About.com. Archived from the original on 2009-09-04. Retrieved 2009-11-08.
- ^ "New Year Traditions: Greek New Year". Australian Media Pty Ltd. Retrieved 2009-11-08.
외부 링크
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