다이후쿠

Daifuku
그 외의 용도는, 「다이후쿠」를 참조해 주세요.
다이후쿠
Daifuku 1.jpg
대체 이름다이후쿠모치(고하쿠형)
원산지일본.
지역 또는 주동아시아
주요 성분찹쌀, 단맛(보통 팥소)
바리에이션요모기 다이후쿠, 이치고 다이후쿠, 유키미 다이후쿠

Daifukumochi (大福餅), or daifuku (大福) (literally "great luck"), is a wagashi, (a type of Japanese confection) consisting of a small round mochi (a glutinous rice cake) stuffed with a sweet filling, most commonly anko, (a sweetened red bean paste made from azuki beans).다이후쿠는 일본에서 인기 있는 와가시로 녹차와 함께 나오는 경우가 많습니다.

다이후쿠(일반형)

다이후쿠는 여러 종류가 있습니다.가장 일반적인 것은 흰 떡, 연두색 떡, 연분홍 떡입니다.다이후쿠는 지름이 약 4cm(1.5인치)입니다.거의 모든 다이후쿠는 쌀가루, 옥수수 전분, 감자 전분의 미세한 층으로 덮여 있어 서로 또는 손가락에 달라붙지 않는다.모치츠키는 전통적인 떡이나 다이후쿠 제조법이지만 [1]전자레인지로도 조리할 수 있습니다.

역사

다이후쿠는 원래 속성의 특성 때문에 '하부타이모치'라고 불렸습니다.그 후, 이름은 대복모치로 바뀌었습니다.후쿠(福)와 후쿠(福)의 발음이 같기 때문에, 그 이름은 행운을 가져오는 대복모치로 한층 더 바뀌었습니다.18세기 말에는 다이후쿠가 인기를 끌었고, 사람들은 토스트에 구운 것을 먹기 시작했다.그것들은 또한 의례적인 [2]행사에서 선물로 사용되었습니다.

품종

마메다이후쿠
요모기 다이후쿠
이치고다이후쿠

일부 버전은 과일 전체 조각, 과일과 앙코의 혼합물 또는 으깬 멜론 페이스트를 포함합니다.어떤 것들은 과자의 설탕이나 코코아 [citation needed]가루로 덮여 있다.

요모기 다이후쿠
쑥으로 맛을 낸 쿠사모치(草餅chi)로 만든 것.
마메다이후쿠(豆 da大福)
팥이나 콩을 떡이나 팥에 섞은 것.
시오다이후쿠(塩大福)
무가당 앙코소 함유로 짠맛이 은은합니다.
아와다이후쿠(あわ大福)
폭스테일 밀레에 떡을 섞은 아와모치(粟餅)로 만든 것.
이치고다이후쿠
작고 둥근 떡 안에 딸기와 달콤한 속을 넣은 변종입니다.크림은 때때로 달콤한 속을 채우기 위해 사용된다.딸기가 들어있기 때문에 보통 봄에 먹는다.그것은 1980년대에 발명되었다.많은 파티세리가 이 과자를 발명했다고 주장하기 때문에 정확한 기원은 불분명합니다.
우메다이후쿠(梅 da大福)
팥빙수 대신 감미로운 살구를 넣은 버전.
커피대복(大福)
커피맛의 스위트 필링이 들어간 버전입니다.
몽블랑다이후쿠(몽블랑다이후쿠)
아즈키 단맛 대신 퓌레 단맛 밤(몽블랑크림)이 들어간 버전.
푸린다이후쿠(プ林大福)
아즈키 단맛이 아닌 크렘 캐러멜(リリ ()이 들어간 버전.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Not-So-Stressful Microwave Mochi". The Fatty Reader.
  2. ^ "Daifuku" (in Japanese). Dictionary of Etymology.

외부 링크

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