부탄 요리
Bhutanese cuisine
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부탄 요리(종카: gུ w w w; Willie: brug-zas)는 붉은 쌀(질감이 현미와 비슷하지만 견과류 맛이 나는 쌀)과 메밀, 그리고 점점 더 많은 옥수수를 사용한다.
향토 요리
메밀은 주로 범탕에서, 옥수수는 동부에서, 쌀은 다른 곳에서 먹는다.언덕에서의 식단은 또한 닭고기, 야크 고기, 말린 쇠고기, 돼지고기, 돼지 지방, 그리고 양고기를 포함한다.고기, 쌀, 양치류, 렌즈콩, 말린 야채로 만든 수프와 스튜는 추운 계절에 즐겨 먹는 음식이다.조순고는 남은 채소를 밥에 버무린 요리입니다.에마닷시는 푸르른 큰 고추에 치즈가 들어간 소스(칠리콘퀘소와 유사)를 넣어 만든 매운 음식으로,[1] 부탄인의 자부심과 편재성으로 국민 음식이라고 불릴 수 있다.다른 음식으로는 자샤마루(닭요리), 박샤파아(순무, 채소, 무를 포함한 고추, 향신료, 야채로 조리한 돼지고기 건조), 툭파, 푸타, 목욕, 볶음밥 등이 있다.
간식들
인기 있는 간식으로는 모모(부탄 만두), 샤캄이제이[check spelling], 카브제이(밀가루, 물, 설탕으로 만든 튀김을 튀긴), 샤발레이, 주마(양념에 절인 부탄 소시지), 국수 등이 있다.
외국의 영향
그 나라의 식당들은 중국, 네팔, 티베트, 인도 음식을 제공할 수 있는데, 이것은 매우 인기 있고 최근 [2]몇 년 동안 한국 대중 문화의 인기가 높아지면서 한국 식당들이 문을 열었다.
유제품 및 음료
유제품, 특히 야크와 소의 버터와 치즈도 인기가 있고, 실제로 거의 모든 우유가 버터와 치즈가 된다.다시라고 불리는 소젖으로 만든 치즈는 생으로 먹는 것이 아니라 소스를 만드는 데 사용된다.조에도는 동부 지역에서 만들어진 또 다른 종류의 치즈로 수프에 첨가된다.Zoedoe는 보통 초록색을 띠고 강한 냄새를 가지고 있다.다른 종류의 치즈에는 체다와 고다와 같은 서양식 치즈가 있다.서양 치즈는 범탕에 있는 스위스 치즈 공장에서 만들어지거나 인도에서 수입됩니다.인기 있는 음료로는 찻잎으로 만든 버터차, 소금과 버터(수자), 밀크티(응자), 홍차, 현지에서 우려낸 아라(청주), 맥주 등이 있다.향신료로는 카레, 카다멈, 생강, 싱게이, 마늘, 강황, 캐러웨이 등이 있습니다.
- 부탄 요리 및 음식
자샤 쵸엠 부탄 치킨 카레
레몬 유약 닭고기, 소테 시금치, 부탄산 홍미를 사용한 전통 요리
에티켓
음식을 내놓으면 메슈메슈라고 말하고 부탄식대로 손으로 입을 막고 두 번째,[citation needed] 세 번째 제안을 받아들인다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ "༈ རྫོང་ཁ་ཨིང་ལིཤ་ཤན་སྦྱར་ཚིག་མཛོད། ༼ཨ༽" [Dzongkha-English Dictionary: "A"]. Dzongkha-English Online Dictionary. Dzongkha Development Commission, Government of Bhutan. Archived from the original on 2011-08-25. Retrieved 2011-10-30.
- ^ "Korean fever strikes Bhutan". Inside ASEAN. Archived from the original on 2016-02-02. Retrieved 2016-01-05.
- 레니, 프랭크, 메이슨, 로빈(2008)부탄: 아는 방법.정보 시대 출판사ISBN 978-1-59311-734-4
- 타시 델렉 Drukair 매거진 제12권 제4가을 2007년 42페이지
