프랑스 Guianan 요리
French Guianan cuisine프랑스의 Guianan 요리 또는 Guianan 요리는 Creole, Businengue, 그리고 토착 요리의 혼합으로, 보다 최근의 이민 집단의 요리의 영향을 보충합니다.일반적인 재료로는 카사바, 훈제 생선, 훈제 치킨이 있습니다.크레올 레스토랑은 카이엔, 쿠루, 생 로랑뒤 마로니 등 주요 도시의 중국 식당과 나란히 있다.
재료
향신료 및 조미료
야채들
- 마늘
- 양파
- 샬롯
- 가지
- 노란색과 녹색 바나나(조리용 바나나)
- 칼로(페퍼)
- 애호박
- 밤나무
- 호박
- 오이
- 다친
- 시금치
- 빵과일
- 야드롱빈
- 팥
- 얌즈
- 카사바
- 순무
- 빠레뿌
- 소로시
- 얌
- 비둘기콩
- 완두콩
- 타요베
- 녹두
일반적인 과일
고기
게임(사냥)
해산물
- 정어리
- 참치
- 마추아란
- 아쿠파
- 스내퍼
- 맹그로브게
- 맹그로브 굴
- 새우
- 아티파스
- 아이마라
- 피라이
- 쿠마루
- 파쿠
- 파쿠신
- 호랑이 성화
- 달팽이
- 상어
- 선
- 뮬
- 토드피시
- 팔리카
- 쿠루피아
- 티졸
- 파타가★
향토 요리
크리올 요리는 열대성 상품인 아마존의 많은 맛을 카사바, 아와라 더 코무, 게임으로 혼합한 요리입니다.하지만 많은 음식들이 아프리카, 아시아, 유럽에 뿌리를 두고 있다.무엇이 그렇게 맵고 은은한 맛을 주는 거죠?현지 시장에서는 의무적인 통관 대신 크레올 상인이 그들의 제품을 조언하고 맛보게 한다.이것은 카이엔 후추에서 모든 힘을 얻는 격렬한 변호사의 실현에 필수적인 쿠악, 카사바 밀가루로부터 다양합니다.가난한 사람들을 위해 오랫동안 보관되어 온 카사바는 칼라완의 봉제 레스토랑에서 쓰이거나 코코넛 잼으로 달이거나 코코넛이나 구아바 페이스트와 함께 달게 됩니다.콘테스는 스타터나 아페리티프를 소비하는 것으로 유명한 [1]티펀치에 동반됩니다.
음료수
입력
식기(음식)
- 생선 또는 닭고기 블래프
- 아와라 국물
- Calou(시금치 및 칼루스로 가는 훈제 고기 및/또는 새우와 양갈래)
- 변호사 피어스
- 카라왕(녹색 망고 샐러드)
- 구이난 콜롬보(카레를 곁들인 고기와 야채 스튜: 감자, 녹색 아리코트 등)
- 돼지, 닭고기, 소고기...
- 도마뱀 또는 이구아나 프리카제
- 지라우모나데(호박 으깨기)
- 그라탕쿠악
- 그라탕 종류(파파야, 티콩베, 다신 등)
- 돼지꼬리콩(크레오레로 '하리코트루지케라초코천')
- 피멘타이드(토마토 소스 생선)
- 피시소스 마라쿠자
- 얌퓌레
- 쿠악 샐러드
- 크리올 스테이크
- 훈제 생선
- 훈제 치킨
- 돼지갈비 훈제
- 양갈래가 달린 렌즈(크레올어로는 랜티 케라초 코천)
디저트, 과자, 페이스트리
- 앙구(디저트)
- 코코넛잼
- 고구마 잼.
- 절약(공코넛 태블릿)
- 쿠악 코코넛(단맛 세몰리나)
- 크레티쿠스(캔디 코코넛)
- 얼린 소렐
- 로초(스위트펄프 코코넛)
- 피스타치오누가(블랙누가)
- 라미킨(당근 사탕)
- 보리설탕
- 왕(달콤한 가루 또는 고소한 가루
- 조아(세몰리나 설탕 시리얼)
- Zorey Milat (시럽잼에 과일)
- 코코넛 셔벗
- 프렌치 토스트
- 시스파
- 바나나 샐러드
- 우유달걀
- 란모우친와(케이크)
- 아메리칸(케이크)
- 바인딩웰,
- 백작 부인
- Dizé milé (도넛)
- 도코논(박에 데친 케이크)
- Cramanioc 케이크 (푸딩)
- 마지판
- 바나나 펄프(슬립퍼)