난기토크

Nan gyi thoke
낭이쵸크
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난기토크
대체 이름만달레이 몽디 (မန္တးးမမ)))))))))
코스아침, 브런치
원산지미얀마 만달레이
주성분두툼한 쌀국수, 닭고기 또는 돼지고기 카레, 구운 병아리파 밀가루, 얇게 썬 양파, 칠리, 바삭바삭한 면, 삶은 계란 조각, 라임 주스

난기(Burmese: နန်းကြြီီီီီီ,]]]]]]]]]]] [ [ [ [ [ [ [ [ [, [naɰd͡íííiío]]]]], 또한 speallt langi Thok)는 버마 요리의 토크 샐러드 요리로서 특별히 준비된 닭고기 카레와 칠리유를 섞은 두툼한 동그란 쌀국수를 섞어서 만든 것이다.[1][2] 이 요리는 구운 병아리피 밀가루, 얇게 썬 양파, 칠리, 바삭바삭한 면, 삶은 계란 조각, 어묵, 그리고 라임이나 레몬으로 장식되어 있다.[3] 국수 샐러드는 만달레이에서 유래한 길거리 음식이다.[1]

어원

이 샐러드는 난기, 난기몽디 등 다양한 용어로 알려져 있으며, 양곤에서는 만달레이몽디라고 불린다.[1] 난기(南氣)는 이 샐러드에 쓰이는 두툼한 둥근 쌀국수를 말한다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b c Aye, MiMi (2019-06-13). Mandalay: Recipes and Tales from a Burmese Kitchen. Bloomsbury Publishing. ISBN 978-1-4729-5948-5.
  2. ^ Tan, D.; Leahy, K.; Lee, J. (2017). Burma Superstar: Addictive Recipes from the Crossroads of Southeast Asia. Ten Speed Press. p. 26. ISBN 978-1-60774-950-9. Retrieved June 21, 2017.
  3. ^ Bush, Austin. "10 foods to try in Myanmar -- from tea leaf salad to Shan-style rice". CNN. Retrieved 2020-05-31.

외부 링크

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