티핀 캐리어

Tiffin carrier
다바 또는 인도식 티핀 캐리어

티핀 캐리어 또는 다바는 아시아와 카리브해에서 티핀 식사로 널리 사용되는 도시락의 일종이다.인도에서 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르, 가이아나, 수리남, 트리니다드 토바고퍼져나갔으며, 현재 널리 [1][2][3]사용되고 있다.헝가리에서도 널리 사용되고 있으며, 주로 가정에서 먹을 수 있는 식당 음식을 운반하는 데 사용됩니다.헝가리 버전은 일반적으로 수프, 메인 코스, 케이크 한 조각을 포함합니다.매우 유사장치는 독일에서 헨켈만이라고 불립니다.그것은 보통 군용 잡동사니 키트와 비슷한 원형 또는 타원형이다.헨켈만은 1960년대까지 매우 인기가 있었지만 오늘날 독일인들은 거의 사용하지 않는다.

인도 도시 뭄바이에는 도시 근교의 가정이나 식당 종업원으로부터 따끈따끈한 도시락을 정기적으로 배달하는 복잡하고 효율적인 배달 시스템이 있습니다.그것은 dabbawala라고 알려진 배달 노동자들을 이용한다.

명명법

Tiffin carriers are known as rantang in Indonesian; mangkuk tingkat ('leveled bowls') in Malay; while in Thai they are known as Pin To (Thai: ปิ่นโต [ˈpìn ˈtoː]), and in Cambodia it is called Chan Srak (Khmer: ចានស្រាក់).Hokkien에서는 그들을 Uann-tsnn이라고 부릅니다.아랍 국가에서는 사파르타로 불린다.티핀 박스를 뜻하는 헝가리의 단어는 에토르도이다.

설계 및 재료

일반적으로 이러한 컨테이너에는 2개 또는 3개 계층이 제공되지만 더 정교한 버전은 4개 계층이 포함될 수 있습니다.아랫부분은, 때로는 다른 것보다 크기도 하고, 보통 쌀에 사용되는 것입니다.Tiffin 캐리어는 핸들 양쪽에 있는 작은 캐치를 잠금 해제하여 열 수 있습니다.티핀 캐리어는 일반적으로 강철로 제조되며 때로는 알루미늄으로 제조되기도 하지만, 에나멜과 플라스틱 버전은 유럽 회사에서 제조되었습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Leong-Salobir, Cecilia (2011). Food Culture in Colonial Asia; A Taste of Empire (Hardback ed.). London: Routledge. ISBN 9780415606325. Retrieved 1 November 2018.
  2. ^ "Food Carrier". Zebra e-store. Retrieved 1 November 2018.
  3. ^ "Food Fare: H Street's Cane Pays Tribute to Trinidad Roots with Tiffin Boxes".