치피르

Chifir
에나멜 머그에 치피르 준비

치피르(러시아어: чф́р,, 로마자: Chifir' 또는 그 대신에 ччф́рррр))는 예외적으로 강한 차로서, 소련 및 굴라그나 감옥과 같은 구소련 후기 수용 시설과 관련되고 양조된다.

어원

어원은 확실치 않지만 진한 백색 포도주를 뜻하는 '치크히르'("рр, чрр)라는 말에서 유래한 것으로 생각되며, 시베리아어(市 siberian語)가 없어져 신맛이 나고 산성이 되었다.[1]

준비

치피르는 보통 끓인 물 위에 1인당 5~8큰술(50~100ml)의 느슨한 차(또는 티백)를 붓고 준비한다.[citation needed]적어도 잎이 컵 바닥에 떨어질 때까지 젓지 않고 양조한다.[citation needed]양조 과정에서 잎이 아데닌과 구아닌을 물에 붓기 시작하는데, 이는 전통 차를 만드는 동안에는 일어나지 않는다.[citation needed]설탕은 때때로 첨가된다; 양주의 성질은 쓴 맛을 내는 경향이 있다.[2]

천천히 마시면 구토를 유발할 수 있다.[citation needed]궁극적으로, 치피르를 만드는 것은 많은 양의 홍차를 끓이는 것을 포함한다.밤새 양조하고 뜨거운 것과 차가운 것 중 어느 것을 마시는 것은 남겨질 수 있다.

대중문화에서

  • 이리나 라투신스카야는 정치범으로서 살아온 세월의 회고록인 '그레이는 희망의 색깔'에서 마약성 강한 치피르의 양조 행위를 죄수들이 가끔 하는 금지된 활동으로 묘사하고 있다.
  • 바실리 아크쇼노프의 소설 오즈호그('번')에서 죄수 쉴로는 투손카 양철에 치피르를 만들어 톨리아 폰 슈타인보크에게 준다.톨리야는 행복하고 몽환적인 상태에 빠지지만, 부화한 탈출 계획을 엿들을 정도로 깨어 있다.
  • 가브리엘 살바토레스가 감독한 영화 '치프릴 코드'에서 존 말코비치가 연기한 캐릭터는 어린 콜리마에게 치피르를 준비하고 묘사한다.
  • 마틴 크루즈 스미스(1981)의 소설 고리키 파크에서 주인공 아르카디 렌코가 노동 캠프에 가는 길에 노동자들과 함께 기차 안에서 치피르를 마신다.
  • 전직 굴라그 죄수인 발람 샬라모프의 굴라그 생활에 관한 단편 소설집 콜리마 이야기에서 몇몇 등장인물들이 치피르를 마신다.
  • 쥘 베른의 소설 '캐스터웨이를 찾아서'에서 파가넬은 현지 관습에 따라 만든 차를 요청하고, 1리터의 물에 0.5파운드의 차를 4시간 동안 끓여 만든 음료를 제공한다.샬라모프는 앞서 언급한 자신의 이야기에서 '치피르'가 새로운 발명품이 아님을 증명하기 위해 이 점을 언급한다.

참고 항목

참조

  1. ^ Чифирь (러시아어)
  2. ^ Чай, чифирь, купец (러시아어)