오스트레일리아의 차

Tea in Australia
1986년 애서튼 테이블랜드 글렌앨린의 Nerada Tea Tea Plantation

차 소비는 호주 문화의 필수적인 부분이다.호주 자체에서 소량의 차가 재배되고 생산된다.

역사

렙토스퍼름 스코파륨('티트리'라고도 함) 잎과 꽃은 호주 원주민 부족이 마시는 주액을 만드는 데 사용되었다.

역사적으로, 호주 원주민들은 식물 종인 렙토스페름(차나 동백나무 시넨시스와는 다른 식물)의 주입액을 마셨다.이 식물은 뉴질랜드 원산의 마누카 식물입니다.처음으로 호주에 상륙했을 때, 쿡 선장은 원주민들이 그것을 마시는 것을 발견하고 그것을 차라고 불렀다.오늘날 그 식물은 "차나무"라고 불린다.

영국의 식민지화를 통해 차는 호주에 소개되었다.사실 차는 1788년 1함대에 실렸다.차는 영국의 기원 때문에 현대 호주 문화의 큰 부분을 차지한다.호주인들은 영국인들이 마시는 것처럼 차를 마시고 오후차와 모닝티를 마신다.게다가 호주의 기후로 인해 차는 호주 [1]북부에서 재배되고 생산될 수 있다.

1883년 알프레드 부셸은 호주 최초의 찻집을 현재의 퀸즐랜드에 열었다.1884년, 커튼 형제는 호주 북부 [2]퀸즐랜드의 빙일만에 최초의 상업용 차 농장을 설립했습니다.그리고 1899년, 부셸의 아들들은 사업을 시드니로 옮기고 상업적으로 차를 팔기 시작했고, 호주 최초의 상업적인 차 판매상 부셸사를 [3]설립했습니다.

1958년 앨런 마루프 박사는 1886년 이래 호주에서 최초의 상업용 차 재배를 시작했는데, 퀸즐랜드 케언스 남쪽의 네라다 계곡에서 빙일만에 있던 [4]커튼 형제 재배지의 묘목을 사용했다.1969년 TEA(Tea Estates of Australia)는 Nerada 농장 근처에 차를 심기 시작했습니다.1971년 NTE(Nerada Tea Estates)는 호주 최초의 상업용 차 공장을 열었다.1973년 TEA는 NTE를 인수하여 벌크티 판매를 중단하고 Nerada 브랜드로 차를 판매하였다.이듬해 TEA는 이니스페일에 작은 포장 공장을 열었다.1991년 TEA는 말란다 인근의 글렌 알렌에 더 큰 차 공장을 열었고 다음 해 브리즈번에는 더 큰 포장 공장을 열었습니다.Nerada Tea는 케언스 지역에 400ha(990에이커) 이상의 차가 심어져 150만kg(330만파운드)의 [5]홍차를 생산하는 호주산 최대의 차 공급 업체입니다.

1978년 실론 출신의 차 재배업자 마이크와 노마 그랜트 쿡은 뉴사우스웨일스 북동부의 머윌럼바(트위드강 계곡)에 마두라 차 단지를 설립했다.마두라는 스리랑카([6]실론)차와 혼합된 아삼차와 녹차를 생산한다.

다른 차 생산자:바이런 베이 티이며, 바이런 베이 뉴 사우스 웨일스에서 생산하고;[7]은 레드 스패로우 차는 회사는 1988년 코프스 하버에 설립되었다;[8]은 데인 트리 회사, 1978년 Mossman, 퀸스 랜드 근처의 데인 트리 강 계곡에 설립되고,[9]은 Tinbeerwah 차 회사는 가파른 언덕 Noos를 관망이 포함되어 있다.는, 퀸즈그리고 빅토리아주 [10][11]알렉산드라에 있는 굴번강과 아케론강이 만나는 지점 근처에 위치한 Two Rivers Green Tea Company.

문화

홍차가 가장 인기 있고 종종 우유가 첨가된다.

호주의 차 문화는 영국의 차 문화와 매우 유사하다.차는 종종 주인에 의해 손님에게 제공되며, 적은 양의 음식은 종종 "아침 차"와 "오후 차" 중에 제공됩니다.주요 저녁 식사는 "차"라고 불릴 수 있습니다.

문화 레퍼런스

빌리 차는 호주의 유명한 민요 월칭 마틸다에 나오는 불운한 스웨그맨이 준비한 음료이다.캠프파이어에 물을 끓이고 향을 내기 위해 껌잎을 넣는 것은 호주 식민지 시대의 [12]주요 음료였던 차를 준비하는 상징적인 방법으로 남아 있다.

경제학

2000년에 호주는 연간 [13]14,000톤의 차를 소비했다.호주의 차 생산량은 매우 적으며 주로 뉴사우스웨일스 북부와 퀸즐랜드에서 생산된다.호주에서 생산되는 차는 대부분 홍차이지만 빅토리아주 [14]알파인 밸리 지역에서 생산되는 녹차는 소량입니다.

레퍼런스

  1. ^ "Timeline: A short history of Australian tea". 14 July 2017.
  2. ^ "Our History". Nerada Tea. Archived from the original on 2019-10-30. Retrieved 2019-10-30.
  3. ^ "About Bushells". Bushells Tea. Retrieved 2019-10-30.
  4. ^ Taylor, R.J. (1982). The lost plantation : a history of the Australian tea industry. Cairns: G.K. Bolton. ISBN 0909920168.
  5. ^ "Our History". Nerada Tea. Archived from the original on 30 October 2019. Retrieved 30 October 2019.
  6. ^ https://www.maduratea.com.au/
  7. ^ https://byronbayteacompany.com.au/
  8. ^ https://redsparrowteacompany.com.au/
  9. ^ https://daintreetea.com.au/
  10. ^ https://tworiversgreentea.com.au/
  11. ^ "10 Best Australian Tea Brands You Should Know About". 21 May 2020.
  12. ^ Wayback Machine에서 2012-04-26 호주 문화 포털 아카이브
  13. ^ "Tea". Food and Agriculture Organization of the United Nations. Retrieved 2019-10-30.
  14. ^ "Tea". New Rural Industries Australia. Archived from the original on 2012-09-12. Retrieved 2012-11-28.