차의 건강에 미치는 영향

일반적인 음료로 동백꽃을 사용한 역사를 통해 건강상의 이점이 추정되어 왔지만,^[1][2] 차를 마시는 것이 아마도 경계심을 높이는 것 외에 중요한 이점을 준다는 고품질의 증거는 없다.21세기 초에 실시된 임상 연구에서, 차는 인간의 질병의 위험을 낮출 수 있는 잠재력을 위해 광범위하게 연구되어 왔지만, 차를 마시는 것이 어떤 질병에도 영향을 미치거나 ^[1]건강을 개선한다는 것을 나타내는 좋은 과학적 증거는 없다.

안전한 식수에 접근할 수 없는 지역에서는 물을 끓여 차를 만드는 것이 병원성 미생물을 파괴함으로써 수인성 질환을 줄이는 데 효과적이다.

성분별 또는 물질별

알루미늄, 철 및 기타 금속

차를 마시는 것은 인간의 ^[3]식단에서 알루미늄의 높은 비율을 차지한다.수치는 안전하지만 알루미늄 흔적이 알츠하이머병과 관련이 있을 수 있다는 우려가 있었다.2013년 연구에 따르면 일부 차에는 납(대부분 중국산)과 알루미늄(인도/스리랑카 혼합, 중국)^[4]이 함유된 것으로 추가로 나타났습니다.이 ^[5]문제에 대해 확실한 결론을 내리기에는 아직 충분한 증거가 없다.

대부분의 연구들은 차 섭취와 철분 ^[6]흡수 사이에 아무런 연관성도 발견하지 못했다.그러나 홍차를 너무 많이 마시면 철분 흡수가 저해되고 빈혈에 ^[7]걸린 사람에게 해를 끼칠 수 있다.

차를 과도하게 끓여 데워 데워 먹는 전통적인 방법에 대한 우려가 제기되어 왔고, 이는 방출되고 ^[8]소비되는 환경 오염 물질의 양을 증가시킬 수 있다.

불소 노출

모든 찻잎은 불소를 함유하고 있지만, 성숙한 잎은 같은 ^[9][10]식물의 어린 잎의 불소 함량이 10배에서 20배까지 됩니다.

찻잎의 불소 함량은 사용된 잎 따기 방법과 그것이 재배된 토양의 불소 함량에 따라 달라집니다. 찻잎은 다른 식물보다 더 빠른 속도로 이 성분을 흡수합니다.발전소가 재배되는 장소를 선택할 때 주의를 기울이면 위험을 ^[11]줄일 수 있다.손으로 고른 차는 기계로 채취한 차보다 불소를 적게 함유할 것으로 추측되는데, 이는 수확 과정에서 오래된 잎을 수확할 확률이 훨씬 낮기 때문이다.2013년 영국의 38개 차 연구에 따르면 저렴한 영국 슈퍼마켓 차 혼합물은 kg당 약 580mg으로 가장 높은 수준의 불소를 함유하고 있으며, 녹차는 kg당 평균 약 397mg, 순수 혼합물은 kg당 약 132mg이었다.연구원들은 이코노미 티가 불소가 더 많이 함유된 오래된 잎을 사용할 수 있다고 제안했다.그들은 하루에 1리터의 이코노미 티를 마시는 사람이 약 6mg의 불소를 섭취하는 것으로 계산했는데, 이는 하루 평균 식사 섭취량인 3-4mg을 초과하지만,^[12] 최대 허용량인 10mg의 불소 섭취량에는 미치지 못한다.낙엽, 오래된 잎, 줄기로 만든 벽돌차는 가장 ^[13]높은 수치를 가지고 있다.

한 연구에 따르면 녹차 잎의 평균 불소 농도는 52mg/kg이며,^[14] 약 89%의 불소가 양조 후 잎에서 차로 방출되었다.

옥살레이트

차에는 옥살산염이 함유되어 있는데, 옥살산염의 과다 섭취는 신장 결석을 일으킬 수 있을 뿐만 아니라 체내의 활성 칼슘과 결합합니다.차로부터 옥살산염의 생물학적 가용성은 낮기 때문에, 가능한 부정적인 영향을 받기 위해서는 많은 양의 ^[15]차를 섭취해야 한다.홍차의 대량 섭취는 높은 옥살산염 함량(급성 옥살산신증)^[16][17] 때문에 신부전과 관련이 있다.

테아닌과 카페인

또한 차에는 건조 중량의 약 3%에 테아닌과 각성제 카페인이 함유되어 있으며, 이는 유형^[18], 브랜드 및 양조 방법에 ^[19]따라 8US 유체 온스(240ml)당 30mg에서 90mg 사이이다.차에는 또한 소량의 테오브로민과 테오필린이 ^[20]함유되어 있습니다.드라이 티는 드라이 커피보다 무게 면에서 더 많은 카페인을 가지고 있다. 그럼에도 불구하고, 드라이 티보다 더 많은 드라이 커피가 일반적인 음료 ^[21]준비에 사용된다. 이것은 같은 크기의 커피 한 잔보다 훨씬 적은 카페인을 함유한 한 잔의 결과를 낳는다.

차에 들어 있는 카페인은 가벼운 이뇨제입니다.하지만, 영국 영양학 협회는 차를 정상적인 수분 소비를 보충하기 위해 사용할 수 있고, "영국에서 마시는 차와 커피의 스타일과 우리가 마시는 양이 [수화]^[22]에 부정적인 영향을 미칠 것 같지 않다"고 제안했습니다.

조건별

인지 효과

카페인이 함유된 차를 마시는 것은 정신적인 ^[1]경각심을 향상시킬 수 있다.비록 많은 연구들의 결과가 ^[23]일관되지 않았지만, 장기 차(또는 커피) 섭취로 인한 카페인이 노화 중 치매나 알츠하이머병의 진행에 대해 적은 양의 보호를 제공한다는 예비 증거가 있다.

암

2011년 미국 식품의약국(FDA)은 녹차 소비가 유방암과 전립선암의 위험을 ^[24]줄일 수 있다는 주장을 뒷받침할 증거가 거의 없다고 보고했다.

미국 국립 암 연구소는 역학 연구와 암 예방을 위한 몇 가지 임상 시험에서 그 결과는 결론에 이르지 못했다고 보고했습니다.연구소는 "어떤 종류의 암의 위험을 줄이기 위해 차를 사용하는 것에 찬성하거나 반대하는 것을 권장하지 않는다." ... "차와 암 위험에 관한 연구 결과의 불일치는 차 준비의 다양성, 차 소비, 차 화합물의 생물학적 가용성(신체가 흡수할 수 있는 양), 생활 방식 차이, 차이, a.그리고 개인의 유전적 차이."^[25]녹차에 의한 유방암, 전립선암, 난소암, 자궁내막암의 위험 감소에 대한 몇 가지 긍정적인 증거가 있지만, 그것은 약하고 ^[26]결정적이지 않다.

관찰 연구의 메타 분석 결과 홍차 섭취는 아시아 또는 백인 인구의 구강암 발병, 아시아 인구의 식도암 또는 전립선암 발병, 폐암 ^{[27][28][29][30][31]}발병으로부터 보호하지 못하는 것으로 나타났다.2018년 메타분석에 따르면 차를 마시는 것은 ^[32]구강암 위험 감소와 관련이 있을 수 있다.

심혈관 질환

예비 장기 임상 연구에서 홍차 섭취는 ^[33][34]뇌졸중 위험을 약간 감소시키는 증거를 보여준 반면, 다른 리뷰에서는 녹차와 홍차가 관상동맥 ^[35]심장병의 위험에 유의한 영향을 미치지 않았다.무작위 대조 실험의 두 가지 리뷰는 홍차를 장기간 섭취하면 수축기 및 확장기 혈압(약 1-2mmHg)을 약간 낮춘다는 결론을 내렸는데, 이는 제한된 ^[36][37]증거에 기초한 결과이다.2013년 코크란 리뷰는 심혈관 질환에 대한 차 섭취의 유익성에 대한 증거를 발견했지만, 더 많은 연구가 필요하다.^[36]

골절 위험

차를 마시는 것은 남성이나 여성의 고관절 ^[38]골절이나 상완골 골절을 포함한 골절의 위험에 영향을 미치지 않는 것으로 보인다.

체중 감량

비록 녹차가 체중 감량 보조제로 일반적으로 믿어지지만, 녹차의 장기 섭취가 과체중이나 비만인 사람들의 체중 감량에 도움이 되거나 건강한 ^[39][40]체중을 유지하는데 도움이 된다는 좋은 증거는 없다.체중 감량을 위해 녹차를 사용하는 것은 메스꺼움, 변비, 그리고 ^[39]위 불편함과 같은 부작용의 작은 위험을 수반합니다.

「 」를 참조해 주세요.

• 감마글루타밀메틸아미드
• 디카페인
• 차에 함유된 페놀 함량
• 해독차
• 커피.
• 전통의학
• 티백에 의한 미세 플라스틱 방출

레퍼런스

외부 링크

• 차와 암 예방 - 국립 암 연구소 보도 자료
• 녹차(Drugs.com의 개요)