도미니카 차 문화

Dominican tea culture
꽃이 핀 주변 식물들.카리브 원주민들은 페리윙클(카타란투스 로제우스)[citation needed]로 약차를 만들어 오늘날 현대 약리학에서 사용되고 있다.

도미니카 차 문화는 도미니카에서 혼합된 다양한 식민지 문화와 이민 문화에서 적응된 많은 관습을 결합합니다."부시차"는 지역 허브 식물에서 만들어지고 종종 약용으로 복용되는 도미니카 문화의 전통적인 부분이다.

도미니카 문화에서의 차 용어

Cacoa pods
도미니카에서 흔히 재배되고 코코아 차를 만드는 데 사용되는 코코아 식물.

도미니카의 열대 우림 기후는 차를 만드는 데 사용될 수 있는 많은 종류의 식물을 재배하기에 적합하다."차"라는 단어는 영어권 세계의 대부분의 다른 지역보다 도미니카에서 더 넓은 의미를 가지고 있습니다.도미니카에서 이 단어는 아시아에서 수입된 전통적인 동백나무 이외의 많은 음료에 사용된다.아시아에서 수입된 차는 "녹차"라고 불립니다.도미니카인들은 또한 코코아 콩으로 만든 "코코아 차"와 여러 종류의 "부시 차"를 소비한다.부시 티는 허브로 끓여지는데, 어떤 경우에는 식물 뿌리, 나무껍질 또는 꽃을 사용하기도 하는데, 이것은 전통적으로 약효가 있다고 여겨집니다.도미니카인들은 또한 "뜨거운 차"와 "냉각차"[1]를 구별한다.

"차"는 종종 하루의 첫 끼니로 "아침식사" 대신 사용됩니다.이 용법은 농장 근로자들이 일출 전에 "차"를 마시던 식민지 시대에 유래했다.그날의 두 번째 "차"는 오전 중에 열렸다.이것은 종종 "차"가 늦은 오후에 [1]아삼차 한 잔과 함께 가벼운 식사를 말하는 영국 문화와는 다릅니다.

코코아차

코코아는 도미니카에서 대부분의 농부들이 전통적으로 수확한 주요 작물로 카리브해 시장에서 흔히 볼 수 있다.코코아 차는 코코아 스틱이나 공을 잘게 썰거나 코코아를 갈아서 만든다.그것은 물, 연유, 계피, 크리스마스 덤불이나 만엽의 잎, 갈은 육두구, 설탕과 섞인다.코코아 차는 뜨겁게 제공되며, 종종 바나나 [2]프리터와 같은 가벼운 간식을 곁들인다.코코아차는 [3]핫초코와 비슷하다.

히비스커스차

히비스커스 꽃은 도미니카 등 카리브해의 섬들에서 흔히 볼 수 있는 꽃으로 히비스커스 차는 지역 전체에서 인기가 있습니다.

히비스커스 차는 도미니카에서 다른 카리브해 문화나 중남미 문화처럼 인기가 있습니다.히비스커스 식물은 열대지방이 원산지이며, 전통 의학에서 오랫동안 건강상의 이점과 관련되어 왔다.히비스커스 차는 뜨거운 [4]차로도 아이스티로도 제공됩니다.히비스커스 차는 가벼운 고혈압이나 고혈압이 [5][6]있는 성인의 혈압을 낮춘다는 연구도 있다.

약차

도미니카 우드포드힐 근처에서 자라는 쓴 멜론 식물.비터 멜론은 도미니카에서 전통적인 약용으로 차를 만들기 위해 재배되는 많은 식물 중 하나이다.

부시 티는 보통 약이나 [3]건강을 유지하기 위해 마신다.도미니카에 있는 많은 흔한 식물들이 이 차들에 사용된다.구아바 잎의 차는 설사에, 오렌지 잎의 차는 구토를 멈추기 위해 사용합니다.카리브해 알비지아 나무껍질(Albizia niopoides)은 전갈에 쏘인 상처를 진정시키는 차를 제공합니다.다른 덤불 차들은 비타민 결핍, 소화기 질환, 또는 기생충 감염을 치료하는데 사용된다.약효가 있다고 생각되는 식물들은 도미니카 식물원에 있다.도미니카에서 전통적인 약용차에 사용된 품종과 다른 카리브해 섬이나 세계의 [7]다른 지역에서 전통적인 약에 사용된 식물들이 여기에 포함된다.

도미니카에서 약용차는 원래 카리브 원주민과 그 섬으로 끌려온 아프리카 노예로 거슬러 올라갈 수 있다.카리브인들은 전통적으로 [7]당뇨병의 치료제로 사용하기 위해 근린클 식물의 잎으로 차를 만들었다.오늘날 약리학 회사들은 주변 수액에서 몇 가지 약용 알칼로이드를 추출한다.이 식물에서 유래한 알칼로이드는 항암제인 빈블라스틴과 [8]빈크리스틴을 포함한다.당뇨환자의 혈당을 낮추는데 도움을 주는 다른 추출물들은 강력한 신경안정제의 [7][9]기초가 된다.이 식물의 강력한 성질은 다른 문화권에도 알려져 있다; 그것은 프랑스에서 [10][11]Violete de Sorcier라는 이름으로 알려져 있다.

많은 토종 전통 의약품과 마찬가지로, 부시 티를 만드는 데 사용되는 식물의 활성 성분은 잘 알려져 있지 않다.잘못된 용량이나 다른 방법으로 잘못 사용될 경우, 이 식물들로 만들어진 차는 독성이 있고 치명적일 수 있습니다.전 세계적으로, 연구원들은 현대의학에 [7]사용될 수 있는 활성 성분과 전통적인 조제법을 찾기 위해 토종 한약재를 조사하고 있다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b "A to Z of Dominican Culture: Tea". Lennox Honychurch. Archived from the original on April 27, 2012. Retrieved October 23, 2011.
  2. ^ "Caribbean Tea Time". Caribbean Culinary. Retrieved October 23, 2011.
  3. ^ a b Anna McCanse (2011). Dominica (Other Places Travel Guide). Other Places Publishing. p. 87. ISBN 978-0-9822619-7-2.
  4. ^ "Hibiscus Tea". Caribarena Dominica. Retrieved October 23, 2011.[영구 데드링크]
  5. ^ H Mozaffari-Khosravi; B-A Jalali-Khanabadi; M Afkhami-Ardekani; F Fatehi; M Noori-Shadkam (January 2009). "The effects of sour tea (Hibiscus sabdariffa) on hypertension in patients with type II diabetes". Journal of Human Hypertension. 23 (1): 48–54. doi:10.1038/jhh.2008.100. PMID 18685605.
  6. ^ Diane L. McKay; C.-Y. Oliver Chen; Edward Saltzman; Jeffrey B. Blumberg (February 2010). "Hibiscus Sabdariffa L. Tea (Tisane) Lowers Blood Pressure in Prehypertensive and Mildly Hypertensive Adults". Journal of Nutrition. 140 (2): 298–303. doi:10.3945/jn.109.115097. PMID 20018807. Retrieved 2011-11-13.
  7. ^ a b c d "Medicinal Plants". Dominica Botanical Gardens. Archived from the original on August 21, 2011. Retrieved October 23, 2011.
  8. ^ "Meet the plants: Catharanthus roseus". National Tropical Botanical Garden. Retrieved November 24, 2011.
  9. ^ Dholakia, Shamik; Chris John; Michael Schachter (2011). The Final Hurdle: Single Best Answers in Clinical Pharmacology and Therapeutics. World Scientific Publishing. p. 66. ISBN 978-1-84816-744-5.
  10. ^ "Petite Pervenche/Violette de Sorcier". Université de Rennes. Archived from the original on April 25, 2012. Retrieved November 13, 2011.
  11. ^ 부시의학: 바하마의 약초, 수목, 식물, Bahamasgroup.com (Carib Acquisitions Ltd.) 2011년 11월 26일 접속