중국의 차 문화

중국의 차 문화
중국차 세트
번체 중국어	中國茶文化
간체자 중국어	中国茶文化
문자 변환 표준 중국어 하뉴핀인 징궈차웬화
대체 중국어 이름
번체 중국어	茶藝
간체자 중국어	茶艺
문자 변환 표준 중국어 하뉴핀인 짜이
두 번째 대체 중국어 이름
번체 중국어	茶道
간체자 중국어	茶道
문자 변환 표준 중국어 하뉴핀인 짜다오
세 번째 대체 중국어 이름
번체 중국어	茶禮
간체자 중국어	茶礼
문자 변환 표준 중국어 하뉴핀인 챠리 chá

Chinese tea culture (simplified Chinese: 中国茶文化; traditional Chinese: 中國茶文化) (zhōngguó chá wénhuà, 'Chinese tea culture') Chinese tea culture includes all facets of tea, both physical and spiritual, that significantly influenced Chinese culture throughout history.물리적으로 차 재배, 양조, 서빙 기술, 소비 방법, 예술, 다도의 역사로 구성되어 있다.차 문화는 또한 상징적, 정신적, 종교적, 심리적, 그리고 사회적과 같은 비육체적 측면을 가지고 있다.차는 4천 년 이상 중국의 일부였고 ^[1]오늘날에도 계속해서 국민과 국가에 영향을 미치고 있다.중국의 차 문화 연구자인 류진진은 문화를 "역사, 인간관계, 관습, 삶의 방식, 예술, 법, 가치 ^[2]등 한 국가의 인문학적 현상을 지칭하는 인간사회의 행동"이라고 정의한다.

중국의 차 문화는 영국, 미국, 러시아 등 서구 국가들과 일본, 한국 등 이웃 동아시아 국가들과 준비, 맛, 소비 시기와는 차이가 있다.현대 중국에서 차는 여전히 평상시와 격식을 차리지 않고 정기적으로 소비된다.인기 있는 음료일 뿐만 아니라, 중국 요리뿐만 아니라 중국 전통의학에도 없어서는 안 될 재료로 사용되고 있습니다.

어원학

차 문화의 개념은 중국어로 "차이" 또는 "차 문화"라고 불립니다.차(茶)라는 말은 차나무인 동백나무에서 유래한 음료입니다.기원전 8세기 이전에는, 차는 다른 많은 쓴 식물들과 함께 ((pinyin: tu)이라는 용어로 통칭되었다.이 두 개의 한자는 차라는 뜻의 ,자 안에 가로 획이 추가된 것을 제외하고는 동일하다.오래된 문자는 and의 축소된 형태의 ((pinyin: coo)와 발음 신호를 주는 ((pinyin: yu)로 구성되어 있다.

역사

차는 4천 년 ^[1]전에 중국 남서부에서 확인되었다.대부분의 학자들은 의학과 농업의 아버지로 여겨지는 심농을 ^[3]차의 효과를 발견한 최초의 사람으로 보고 있다.그는 잎이 음식이나 ^[3]약으로 사용될 수 있는지 결정하기 위해 수많은 잎을 맛본 것으로 알려져 있다.전설에 따르면, 어떻게 그가 차의 유익한 특성을 ^[1]발견했는지를 말해주는 두 가지 다른 설명이 있다.첫째, 그가 어떻게 그의 위 그는 무엇을 먹는지에 반격했다 볼 수 있는 투명한 위였다는 후문이다.잎을 따고 긴 하루 루에, 그는 그가 물을 끓이고 있었습니다, 어떤 잎에 빠졌다 피곤했다.그는 물을 마시고, 그는 맛을 즐겼다 달았다.곧, 그는 더 활기 차게 되었다.두번째 회계에서 선 농심과 매우 아프고 거의 죽을 72유독 잎들 맛을 맛 보았다.때 약간의 잎 그의 옆에 그는 입에 물고 그들을 씹었다 넣었다.그래서 그는 더 많은 잎들을 먹지는 않았다 오래 전에, 그와 더 활기 찬 더 나은, 기분이었다.얼마 후, 그 독이 그의 몸을 떠나.[1]첫번째 책 차에 대한 의학적 효능들에 대해서 기록이 선 농심이 약초.[1]그것은 고대 중국 사람들에게 차 역사를 통틀어 잎만을 먹게 믿어지고 있다.그러나 차의 중국의 문화적인 측면은 개발 시간에 걸쳐 개발되었다.[4]

주나라 (기원전 1046년-256년)

처음에 차는 귀족이나 ^[5]왕족들이 주로 사용하는 사치품이었다.엘리트들은 단지 의학적인 ^[1]목적뿐만 아니라 몸에 활력을 주고 정신을 맑게 하기 위해 차를 마시기 시작했다.차는 다른 식물들과 함께 끓여 약, 음식, ^[4]음료의 조합으로 여겨지는 차 수프를 만들었다.국물의 ^[6]쓴맛 때문에 대중들 사이에서 소비는 인기를 끌지 못했다.기록에 따르면 주나라 때의 제사 숭배에는 관리들이 주도한 다도도 포함되어 있다.차는 중국 남부에서 나는 외래식물로 여겨져 황제에게 바쳐지고 ^[4][6]귀족들에게 대접되었다.

한나라 (기원전 206년-AD 220년)

야생차의 채취와 가공이 개선되어 차의 ^[1]맛이 세련되었습니다.그것은 ^[1]귀족들에게 인기 있는 기분 좋은 다과가 되었다.

진나라(265~420)와 위나라(220~265)

차 문화가 발달하면서, 그것은 주로 문인, 승려, 군주, 그리고 그의 ^[2]관리들 사이에서 상류층에 집중된다.와인은 '폭력과 도취'이고 차는 '신선함과 순수함'^[1]으로 유익한 음료로서 와인에 반대했다.이 기간 동안, 차는 불교와 도교들 사이에서 깊은 철학적 토론의 배경이 되었고 종교 사상의 일부가 되었다.불교 신자들은 그것이 사람을 젊게 하고 ^[1]불멸로 이끈다고 믿었다.당나라 이전에는 차는 주로 상류층에서 약품, 제물, 공물 또는 의례적인 목적으로 사용되고 소비되었지만 ^[4]대중들이 즐기고 감상하지 못했다.

당나라 (618-906)

당나라 때, 차 문화는 중국 ^[3]전역에 널리 퍼지기 시작했다.'녹색 줄기'로 알려진 차를 가공하는 방법이 개발되어 더 마시기 좋게 만들어 인기를 ^[1]더했다.고대 차마도로 개발은 중국 남부와 북서부,^[5] 티베트를 잇는 무역로를 성숙시켰다.대운하의 완공으로 중국에서 상품 수송의 비용 효율이 높은 방법이 확립되어 차의 ^[5]가격이 저렴해졌다.중국 ^[5]전역에 차가 국민 음료로 자리잡기 위해서는 무역로와 새로운 가공 기술이 필수적이었다.

장인들은 시, 그림, 노래, 그리고 문학과 같은 수백 가지의 차 예술의 예를 만들었습니다.이 시기에 ^[1]찻집과 찻집도 생겼다.

차의 고전 (780) 당나라 차 문화의 진화에 중요한 기여를 한 것은 차의 ^[6]모든 측면을 분석한 차 감정가 육유의 문학 작품이었다.차의 고전은 차의 역사, 재배, 그리고 차의 준비, 대접, 마시는 방법에 이르기까지 10개의 장으로 구성된 차의 연구에 관한 최초의 논문이다.루위는 또한 중국의 차 ^[6]문화에 대한 개요를 제공했다.그는 형편이 안 되면 어떤 다도구를 빼놓을 수 있는지에 대한 섹션을 포함시켜 서민들에게 차를 마시도록 권장했다.루우는 차 ^[3]문화에 지대한 영향을 미치기 때문에 '차의 현자'와 '차의 신'으로 알려져 있다.그의 고전적인 책은 차를 마시는 것을 정신적인 문제, 예술, 중국의 생활 방식, 도덕, 그리고 철학과 연결시켰다.중국 인구의 대다수는 읽지 않았지만 지식인, 귀족, 영적 지도자들이 이를 받아들였다.유교의 가르침은 세계가 고전적인 학습을 통해 관리되고, 개선되고, 도덕을 가르쳐야 한다는 것을 암시했다.류에 따르면, "중국의 지식인들은 문화, 또는 모든 문학과 지식을 인간 도덕의 운반체 또는 도구로서 (우주가 ^[4]기능하는 방식) 도교의 문명 기능을 수행하는 역할을 하는 것으로 여겼다.Lu Yu의 고전적인 글은 즐거운 음료를 중국 ^[4]문화로 엮은 예술로 바꾸는 데 도움을 주었다.

송나라 (960년-1279년)

차 문화는 송나라 ^[1]때 번성했다.다도, 다도, 찻집은 계속 인기를 끌었다."송에 의하면 우아하다는 평판은 바둑(웨이치), 지터, 서예, 그림, 시와 취, 차를 숙달해야 했습니다."이것들은 ^[6]신사들의 공손한 업적으로 여겨졌다.이 시기에 많이 출판된 차 문헌의 예로는 채샹의 다기, 희종 조지의 ^[1]다기 등이 있다.

중국의 차 독점 덕분에 그들은 차를 강력한 외교적 수단으로 ^[5]사용할 수 있었다.송씨는 티베트 및 중국 ^[7]북서부와의 차마도로를 따라 차를 거래하는 것을 감독하기 위해 '차마사무소'를 설립했다.그들은 북부 유목민 요, 진, 시샤와 ^[7]전투를 벌이기 위해 많은 수의 전마를 필요로 했다.분쟁이 일어나면, 왕조 정부는 차 무역을 중단하고 '차와 말'^[5] 사무소를 폐쇄하겠다고 위협했다.

상류층이나 학자들과의 전통 차 문화는 더욱 복잡해졌고, 수많은 규칙들이 추가되면서 차 문화는 대중들에게 계속 전파되었다.차 문화의 지역적 변형이 중국 전역에 형성되었다.차 재배는 야생차 식물에서 확립된 농업으로 옮겨갔고, 이로 인해 차는 ^[1]전 세계적으로 거래되었다.귀속차란 황제를 기리기 위해 고품질의 차를 주는 것이다.농촌의 차 재배를 관리하여 왕조정부에 ^[6]수송하는 큰 정부 관료조직으로 발전했다.작업을 감독한 관리들은 종종 그들의 경험과 차를 수확하는 ^[6]과정에 대한 깊은 지식을 담은 시를 썼다.수확은 동트기 전에 시작되었고 해가 뜨자마자 중단되었다.남송의 차 전문가인 흉번의 시는 "새 이끼를 짓밟고 스롱 스컹 스컹컹거리는 소리"라고 쓰여 있다.나는 용의 들판 위로 첫 얼굴을 붉히며 고개를 돌린다.간수가 징을 치며 서두르자 그들은 차 바구니를 들고 산을 내려간다.이 시는 차가 중국 전역에서 문화적 의미를 갖게 된 것을 감상하는 것을 보여준다.^[6]그것은 또한 학구적인 피커들에 의해 차가 어떻게 수확되었는지 그리고 종종 아름다운 ^[6]장면으로 묘사되었던 공무원의 개인적인 경험에 초점을 맞췄습니다.

20세기와 21세기

차는 전세계적으로 ^[5]거래되거나 생산되었다.마오쩌둥(毛澤東) 중국 공산당 주석 통치(19491976년) 시절 중국은 대부분 세계 시장에서 ^[5]고립됐다.1960년대 마오쩌둥(毛澤東)의 지도 아래 대약진(大藥進)으로 알려진 시기에는 차의 생산이 크게 제한돼 찻집과 가게가 대부분 문을 ^[3]닫았다.문화대혁명은 중국의 차 문화가 피해를 ^[3]입은 시기이기도 하다.

덩샤오핑( china小平) 중국 지도자의 지도 아래 중국은 두 자릿수 경제 성장을 경험했고, 이는 차 산업의 부활과 차 문화의 전통적인 측면을 촉진했다."^[5]자아 의식과 민족 의식이 차를 중심으로 결합되었습니다."중국이 다시 ^[3]차의 주요 생산국이 되었다.

중국은 현재 박물관, 찻길, 가이드 투어, 찻집, 찻집, 찻집, 찻집, 차 시장, 차 맛보기 ^[3]등 다양한 문화 차 관광을 체험할 수 있는 방법을 제공하고 있다.중국 본토와 대만에 차 박물관이 하나 있다.중국 본토에 있는 국립차박물관은 지아나 성 ^[8]항저우에 위치해 있으며, 다양한 중국 차 문화 전시품을 보유하고 있다.

도시 ^[3]젊은이들을 위한 새로운 디자이너 찻집의 도입으로 중국 전역의 전통 찻집의 활성화가 촉진되었다.

중국 다도

다도 또는 '차도'는 차의 의식적인 준비와 예찬과 관련된 중국의 전형적인 활동이다.그것은 중국에서 천 ^[9]년 이상 문화적으로 큰 의미를 가지고 있다.중국 문화에서 의식의 중요한 역할은 차와 차를 마시는 저자들의 주장에서 잘 나타난다. '무엇보다 예의가 우선'^[9]이라는 말이 있듯이 '세례'라는 단어는 중국 문화의 근간 또는 유전자이며 중국 문명의 첫 음절이다'라는 중국의 인류에 대한 공헌이 두드러지고 있다.

다도는 당나라에서 인기가 높아져 송나라에서 ^[9]절정에 달했다.다도의 기본 단계는 차 준비, 차 대접 또는 대접, 차 감상, 차 냄새 맡기, 음미 및 마시기, 차 ^[9]맛보기 등이다.

정식의 다도대회나 ^[10]다도대회 모두 파인차의 개념이 필요합니다.그것은 "산과 강의 영혼, 천지의 본질,^[10] 인간의 사랑을 담아낸" 고품질의 차로 시작한다.두 번째 필수 요소는 양질의 물입니다.최고 품질의 물은 대나무 관이나 항아리에 모아진 빗물이나 눈의 물인 '티아수이'이며,^[10] 두 번째는 천연 샘물입니다.Lu Yu는 20가지 수준의 ^[1]수질을 설정했습니다.다음으로 중요한 것은 차의 향기를 ^[10]느낄 수 있는 미각적으로 즐거운 차 서비스입니다.찻잎의 책에는 24가지의 다른 차 기구와 ^[1]차를 만드는 방법이 기술되어 있다.차를 마시는 장소도 좋은 차 체험의 일부입니다.차는 안개나 시원한 바람이 부는 언덕이나 달빛 아래 제공된다면 특별하다고 여겨집니다."중국인들은 차를 ^[1]마실 때 인간과 자연의 조화를 강조합니다."명나라 시대에는 차를 마시기에 언제, 어디서, 어떤 환경이 적합한지에 대한 구체적인 규칙이 있었다.차를 마실 때는 긴장을 풀고 너무 바쁘지 않아야 한다.뜰, 다리, 숲, 연꽃이 있는 정자 등 평화로운 환경에 있어야 한다.날씨는 또한 좋거나, 비가 오거나, 적당한 햇볕이 쬐어야 한다.차는 긴장되고 시끄러운 것이 아니라 평화롭고 평온한 환경에서 마셔야 합니다.차는 한 ^[1]번에 몇 명만 마셔야 해요.차이샹이 1051년에 쓴 차 기록에서 언급했듯이, "차를 마실 때 손님이 적을수록 좋다.손님들의 군중은 시끄럽고 소음은 행사의 우아함을 떨어뜨린다.혼자 차를 마시는 것은 평온함입니다.손님이 2명이면 더 좋고, 3, 4명이 흥미롭고, 5, 6명이면 충분하고, 7, 8명이면 ^[3]부담이 됩니다.

차를 마시는 과정은 정신적 즐거움이자 예술이며 도덕적 인격을 함양하고 정신을 ^[9]기르기 위한 수단이라고 믿어진다.다도는 일본, 한국, 영국 ^[9]등 전 세계에 퍼져 있는 중국 문화를 보여주는 전통이다.

차 경연 대회

차 경연은 당나라에서 시작되었지만 송나라 때 인기를 끌었다.이 대회들은 보통 황궁에 있는 남성들이 가장 정제된 차를 선보이는 높은 수준의 차 맛을 나타낸다.송희정 황제는 차 경연대회 마니아였다.차의 품질, 사용되는 도구, 그리고 물의 상태는 다도 ^[10]대회에서 우승하는 데 매우 중요했습니다.이 게임은 '싸움 차' 또는 '차 전쟁'^[6]으로 알려져 있다.그 대회는 차 준비의 전 과정을 포함했다.차를 휘젓는 것에 중점을 두었다.차는 나무 거품기로 세게 저어 '탕화'라고 불리는 표면에 거품을 냈다.이 거품은 끓는 물을 찻잎 위에 붓고 물을 쳐서 만들어졌는데, 이것은 '뎬'과 '푸'로 알려져 있다.이 과정은 최대 7회까지 반복할 수 있습니다.만약 차가 거품을 통해 보이면,^[10] 경쟁자는 경쟁에서 질 것이다.차를 마시는 것을 우아하게 생각했기 때문에 거품을 내는 기술이 세련미를 나타내는 것이 되어,^[6] 거품이 가장 좋은 사람은 동료의 탄성을 들을 수 있었습니다.이 시기에는 남자다움을 드러내는 것이 중요했고, 차 싸움은 남자들에게 자신을 증명하는 하나의 방법이었다.당과 송의 시대에는 정예적인 남자다움을 보여주는 것이 그들의 세련된 가치관과 결부되어 있었다.그것은 높은 문화적 추구와 연관되어 있었기 때문에, 다과 대회에서 우승함으로써 우승자는 성공적인 남성적인 ^[6]이미지를 보여줄 수 있었다.

차 예술

당나라와 송나라 때 문인들은 시, 서예, 그림 등을 만들어 교양 있는 마음을 보여주고 자신을 ^[11]표현했다.그들은 예술 작업을 하면서 열렬한 차 마시는 사람이 되었다."재능 있는 음주를 하는 사람들은 또한 차 마시는 것을 예술, 음악,^[6] 문학 같은 다른 세련된 취미와 연관시킴으로써 일반적인 음주를 높였습니다."차 고전의 저자 루위도 뛰어난 시인이자 서예가였다.다음은 차 예술과 문학이 ^[12]막 생겨난 서기 8세기에 쓰여진 유명한 다시의 발췌문이다.

첫 번째 그릇은 매끈하게 목과 입술을 적셨다.

두 번째는 나의 외로움을 모두 날려버렸다.

세 번째는 내 마음속의 둔함을 없앴다.

내가 읽은 모든 책에서 얻은 날카로운 영감.

네 번째는 가벼운 땀을 흘렸다.

내 모공을 통해 평생의 고생을 분산시키는 것.

다섯 번째 그릇은 내 존재를 정화했다.

여섯번째는 나를 불멸의 친척으로 만들었다.

일곱 잔은 내가 마실 수 있는^[12] 한이다.

이 시는 차를 선물로 ^[12]받은 후 유씨가 차의 장점을 강조하며 쓴 감사편지입니다.차를 선물하는 것은 이 시기에 일반적인 관행이었고, 보통 ^[6]답례로 지폐와 고급 차를 받았다.종종 예술가들은 차의 선물과 함께 시를 보내고, 받는 사람은 차의 답례로 또 다른 시를 보내곤 했다.그 선물로부터 '베네볼런트 티'^[6]라는 말이 만들어졌다.

시를 쓰는 것은 당나라와 송나라 때 매우 인기가 있었고 이러한 학자의 한 무리 중 하나로 여겨졌습니다.Hinsch에 따르면, "... 오늘날 독자들은 당나라 시인 2천 명이 쓴 4만 8천 개 이상의 남아 있는 시를 여전히 즐길 수 있습니다."송라이터들은 계속해서 차를 시적 주제로 삼았고, 수시 등 당대의 위대한 문인들도 ^[6]차에 대해 열정적이고 반복적인 글을 썼다.

서예는 당나라와 송나라 장인들이 ^[6]차 문화를 접목시킨 예술 형태입니다.이 시대의 걸작으로 여겨지는 서예 중에는 차를 중심으로 한 것이 있다.예를 들어, 쑤시가 베이징의 국립 고궁 박물관에 있는 차를 마시기 위해 친구를 초대하는 무심코 쓴 편지는 ^[6]그 아름다움 때문에 예술적 보물로 여겨진다.

차를 마시는 풍습관

차 풍습은 사람, 지역, 생활 양식, 종교에 따라 다양하다."중국 차 예술에는 유교 차, 도교 차, 불교 차, 그리고 상응하는 종교적 도덕과 행동 ^[9]기준에 부합하는 속된 차(俗)가 포함됩니다."도교도를 위해 차를 마시는 것은 몸과 영혼을 하나로 간주하고 자기 수양을 통해 자신을 향상시키는 것을 상징한다; 차는 불교도가 선의 의미를 이해하는 데 도움을 준다; 반면 유교인들은 차와 차가 그들의 인간적인 ^[9]관점을 나타내는 환대를 위해 사용된다고 믿는다.

중국의 소수민족 문화에는 그들만의 차 풍습이 있다.리쉬송의 말을 빌리자면, "티베트인들은 ^[10]음식보다 차를 우선시한다."벽돌차 선물은 가장 값진 선물로 여겨진다.귀한 손님에게는 버터차를, 단골 손님에게는 소금차를, ^[10]한족에게는 민차를 준다.몽골 목동들은 밀크티를 마신다.손님이 방문하면, 그들은 초대되어 안주인이 준비한 차 한 잔을 대접받는다.차를 받지 않는 것은 매우 무례하고 불쾌하게 여겨질 것이다.

중국 문화에서 차를 만들고 마시는 특별한 상황이 몇 가지 있으며, 중국 본토와 대만에서 완전히 보존된다.

환대의 표시

중국 문화에서 환대는 중요하며 손님에게 차를 대접하는 것은 관습으로 여겨진다.손님은 차를 받고 ^[10]감사의 표시로 한 모금이라도 마셔야 합니다.

존경의 표시

중국의 전통에 따르면, 젊은 세대의 구성원들은 차를 ^[13]대접함으로써 나이 든 세대의 구성원들에게 경의를 표해야 한다.차를 마시기 위해 노인들을 식당에 초대하는 것은 전통적인 명절 활동입니다.신혼부부들은 형들에게 차를 대접한다.과거에는 하층민들은 상류층에게 차를 대접했다.오늘날, 중국 사회의 자유화가 증가함에 따라, 이 규칙과 그 함축은 모호해졌다.

사과하다

중국 문화에서 차는 공식적인 사과의 일부로 제공될 수 있다.예를 들어, 잘못된 행동을 한 아이들은 후회와 굴종의 표시로 부모님께 차를 대접할 수 있다.

감사를 표하고 결혼을 축하하다.

중국 전통 혼례에서는 신랑과 신부가 부모님뿐만 아니라 할아버지 등 연로하신 친척들 앞에서 무릎을 꿇고 차를 대접한 후 감사를 표하며, 이는 그들의 감사와 존경을 표현한다.전통에 따르면, 신랑과 신부는 두 가족을 모두 섬긴다.이 과정은 두 가문의 결합을 상징한다.

손가락 탭

가볍게 손가락으로 두드리는 것은 차를 만들어 준 주인이나 차 주인에게 감사하는 비공식적인 방법입니다.잔을 채우는 동안 또는 후에, 차를 받는 사람은 차를 ^[14]대접한 사람에게 감사를 표시하기 위해 검지와 가운데 손가락을 두드릴 수 있다.이 풍습은 중국 남부에서 흔히 볼 수 있는데, 이곳에서는 종종 많은 차와 함께 식사를 한다.

이 풍습은 건륭제가 변장을 하고 제국을 돌아다니며 신하들에게 주인의 신분을 밝히지 ^[15]말라고 지시한 청나라에서 유래되었다고 한다.어느 날 중국 남부의 한 식당에서 황제는 하인을 위해 차를 따랐다.그 신하에게 차를 따라준 것은 큰 영광이었다.그는 습관적으로 무릎을 꿇고 절을 하며 황제에게 감사를 표하고 싶었지만, 황제의 신원이 드러나기 때문에 그렇게 할 수 없었다.대신, 그는 황제에게 무릎을 꿇고 감사와 존경을 표하기 위해 구부린 손가락으로 탁자를 두드렸다.그런 의미에서, 구부러진 손가락은 아마도 절하는 하인을 의미할 것이다.

공식적인 다도에서는 고개를 끄덕이거나 "감사합니다"라고 말하는 것이 더 적절합니다.

중국차를 끓이다

중국 차를 끓이는 방법은 행사의 형식, 준비하는 사람들의 수단, 끓이는 차의 종류와 같은 변수에 따라 달라집니다.예를 들어, 녹차는 우롱차나 홍차보다 더 약하기 때문에 녹차는 더 시원한 물로 우려내야 한다.차를 끓이는 가장 비공식적인 방법은 뜨거운 물이 담긴 냄비에 잎을 넣는 것이다.이 방법은 가정이나 식당에서 흔히 볼 수 있는데, 예를 들어 광둥식 레스토랑의 딤섬이나 얌차 같은 맥락에서 볼 수 있다.차를 대접하는 또 다른 방법은 가이완이라고 불리는 뚜껑이 있는 작은 그릇을 사용하는 것이다.명나라 홍무제는 압축차의 생산을 금지함으로써 느슨한 차를 우려내는 데 기여했다.

쿵푸차

"기술로 차를 끓인다"는 뜻의 공복차는 중국에서 인기 있는 다도 방법이다.약 100~150ml(4~5ml)의 작은 Yixing 찻주전자를 사용하며, 그 크기는 미관을 향상시키고 우려낸 차의 맛을 "반올림"시키는 것으로 생각됩니다.이싱 찻주전자와 함께 작은 찻잔이 사용되고 있다.공후차는 소화를 돕기 위해 식후에 마시는 것이 가장 좋다.이싱 찻주전자에 차를 끓이는 것은 손님을 맞이할 뿐만 아니라 개인적인 즐거움을 위해서도 가능합니다.중국의 지역에 따라 양조 공정이나 제조 공구에 차이가 있을 수 있습니다.예를 들어 대만식 공푸차는 핀셋이나 차 여과기 ^[16]등 몇 가지 추가 기구를 사용한다.이 절차는 대부분 우롱차에 적용되지만, 푸에르나 다른 발효차를 만드는 데 사용되는 것도 있다.

중국 문화에 대한 영향

대략 당나라 때부터 차를 마시는 것은 자기 수양에 필수적인 부분이었다.중국의 찬(similar) 철학은 차를 마시는 것과도 관련이 있다.

다기류

전통적으로 차를 마시는 사람들은 사회의 '학구적'이자 '문화적 엘리트'로 여겨졌다.차를 마시는 습관은 개인의 도덕성, 교육, 사회적 원칙, 그리고 지위의 표현으로 여겨졌다.다기는 재질과 품질에 따라 가격이 달라집니다.옥다기 세트는 수십만 달러가 들 수 있는 반면, 질 낮은 차 세트는 100달러 미만이 될 수 있다.차 마시는 것에 대한 열의가 높아지면서 다기 생산이 증가하여 중국 도자기 문화가 크게 보급되었다.

찻집

고대 중국 학자들은 이 찻집을 아이디어를 나누는 장소로 이용했다.찻집은 정직하고 이성적인 담론을 위해 정치적 충성심과 사회적 지위가 일시적으로 정지된 곳이었다.차의 여유로운 소비는 참가자들 사이의 쾌활함과 공손함을 증진시켰다.찻집은 중국 차 문화의 작은 부산물일 뿐만 아니라 중국 차 역사의 역사적 증거를 제공합니다.오늘날, 사람들은 베이징의 라오쉐 찻집과 항저우, 쑤저우, 양저우, 난징, 우시, 샤오싱, 상하이와 같은 동중국 도시의 다른 찻집에서도 일종의 인간적인 분위기를 느낄 수 있다.찻집 분위기는 여전히 역동적이고 활기차다.

근대 문화

현대 중국에서는, 거의 모든 집 차 도구의 뜨거운 차 한잔을 우려내기 위해 세트를 갖고 있다.환영의 방문자나 이웃들을 위해 그들은 상징이다.전통적으로 중국 집으로 방문객이 이야기를 하는 동안 차 앉아서 맥주를 마시기, 남아 있는 서 있는 무례한 것으로 간주된다를 방문하는 것으로 예상된다.[표창 필요한]중국에서 다례의 냅킨 접는 의자는 전통적인 행동 나쁜 효과는 에너지를 유지하기 위해 공연을 했다.[표창 필요한]대만에서는, 차 의식을 일상 생활 뿐만 아니라 중요한 이유에에서 열린다.[표창 필요한]

티 하나를 7개 생필품, 장작, 쌀, 식용유, 소금, 간장, 식초처럼 여겨졌다.[2]차의 녹차, 우롱 차, 홍차, 홍차, 흰색 차, 노란 색 차,puerh 차와 꽃 차 다음과 같은 많은 종류가 있다.전통적으로, 신선한 홍차는 정기적으로 깊은 그릇에 뒤집히다.이러한 과정을 마른 그들의 감칠 맛, 사용을 위해 준비를 보존하는 방법에 출발할 수 있다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

외부 링크

• 차의 기본적 사실