인퓨저

Infuser

찻잎은 찻잔이나 뜨거운 물이 가득 찬 찻주전자에 담그거나 양조하기 위해 느슨하게 말린 찻잎을 넣는 장치이다. 종종 찻잔이나 찻잔,[1] 그리고 때로는 찻알이라고 불린다.티 인퓨저는 19세기 전반기에 인기를 끌었다.차를 마시는 사람들은 부채질이나 부서진 [2]잎차에서 쉽게 차를 마실 수 있게 해준다.

사용하다

티 인퓨저는 미국의 후발명품인 티백과 같은 기능을 한다.인퓨저는 일반적으로 찻잎을 담는 작은 그물 또는 구멍이 뚫린 금속 용기 또는 덮개를 씌운 스푼으로, 크기가 다양하여 한 번에 1인분 또는 여러인분을 담습니다.인퓨저에게 일반적인 모양은 구형, 원뿔형 및 원통형입니다.인퓨저의 한 가지 스타일은 망사 [3]용기를 열기 위한 집게 모양의 손잡이가 있는 분할 구체입니다.

인퓨저는 뜨거운 물이나 끓는 물이 담긴 컵이나 냄비에 넣어 찻잎이 냄비나 컵에 쏟아지지 않고 차를 끓일 수 있게 한다.로드 또는 체인은 일반적으로 주입기의 용기에 부착되어 포트 또는 컵에서 쉽게 회수할 수 있습니다.큰 구멍이 뚫린 주입기는 잎을 다 잡지 못할 수 있으며, [4]남은 조각을 제거하기 위해 차 여과기를 사용해야 합니다.

운반하는 부유물질의 부력보다 더 많은 중력을 내는 인퓨저는 가라앉을 것이다.그리고 압력은 깊이에 따라 그 위에 있는 유체의 무게로 인해 증가한다.따라서, 높은 유체의 용기 바닥의 압력은 용기 상단의 압력보다 큽니다.

대체 용도

빠른 수분 흡수

물 흡수는 인퓨저로 물에 잠겼을 때 수면 위로 절반의 면적을 떠다니는 물질의 경우 절반의 시간이 걸린다.

씨앗이 싹트는지 확인하기 위해 씨를 뿌리기 전에 종종 전처리를 한다.대부분의 씨앗에서 씨앗 껍데기의 막을 통한 물의 흡수는 발아 과정의 첫 번째 단계이다.내성이 있는 종자에 대한 온수 스카우트 처리를 포함한 인퓨저로 씨앗을 잠글 수 있다.씨앗은 물에 잠기기 전과 물에 잠긴 후에 더 많은 수분 섭취에 노출될 필요가 없는 때를 알아내기 위해 밀리그램 단위로 무게를 잴 수 있다.물에 뜨는 씨앗은 투명 용기에 담근 메쉬 인퓨저 내부에 흔들어서 가라앉아야 할 때 점검할 수 있다.물을 흡수하지 않는 씨앗은 발아하지 않기 때문에 더 많은 상처를 입혀야 한다.

또한 90°C에서 90초간 온수 처리 후 30초간 찬물에 담그면 대장균 O157에 대한 효과적인 종자 제염 방법이 될 수 있습니다.H7과 살모넬라균.[5]

종류들

공

메쉬 티 인퓨저 볼

볼인퓨저는 찻잎과 함께 냄비에서 제거된다.

스냅볼

스냅볼 티 스트레이너.

스냅 볼티 스트레이너는 스프링처럼 회전하는 손잡이 끝의 힘으로 자동으로 밀봉됩니다.스프링 핸들은 제조에 더 많은 금속이 필요하기 때문에 보통 일반 인퓨저 볼보다 조금 더 비쌉니다.

스냅 볼티 스트레이너의 손잡이는 보다 실용적입니다.

  • 손잡이가 없는 차주입자보다 내용물이 빨리 녹는 스푼으로 사용할 수 있습니다.
  • 스냅볼 인퓨저 내부의 공기는 액체에 담근 후 핸들을 흔들면 쉽게 제거할 수 있어 볼 내부의 모든 것이 물에 잠길 수 있습니다.

사용자 차단

차단 주입기는[6] 양조 과정이 완료된 후 냄비에 남아 있습니다.

대체 수단

프랑스 신문

흔하지는 않지만, 프랑스 프레스는 차 주입기로 사용될 수 있습니다.그러나 대부분의 차는 제한된 시간 동안만 주입된 후 음료가 [4]쓴맛이 나지 않도록 물에서 제거된다.

중국에서 차를 마시는 현대적 방법인 곤푸차에서는 차를 가원( g園), 찻주전자(茶 (), 또는 곤다오바이([7]公大 ()를 통해 마실 수 있다.

「 」를 참조해 주세요.

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레퍼런스

  1. ^ Perry, Sarah; Miksch, Alison (2001). The New Tea Book: A Guide to Black, Green, Herbal, and Chai Teas. San Francisco, CA: Chronicle Books. p. 63. ISBN 0-8118-3053-5.
  2. ^ Cooper, Felix (19 February 1943). "Tea Balls for Conservation". The New York Times. p. 18. Retrieved 23 January 2011.
  3. ^ Johnson, Dorothea; James Norwood Pratt (2002). Tea and Etiquette: Taking Tea for Business and Pleasure. Sterling, VA: Capital Books. pp. 70–71. ISBN 1-931868-00-X.
  4. ^ a b Zijderveld, Annelies. "How to Brew a Cup of Tea". About.com: Coffee/Tea. About.com. Archived from the original on 4 February 2009. Retrieved 16 February 2009.
  5. ^ Bari, ML; Inatsu, Y; Isobe, S; Kawamoto, S (April 2008). "Hot water treatments to inactivate Escherichia coli O157:H7 and Salmonella in mung bean seeds". Journal of Food Protection. 71 (4): 830–4. doi:10.4315/0362-028x-71.4.830. PMID 18468042.
  6. ^ "Patented terminology". BonJour Products/Meyer Manufacturing. Archived from the original on 25 May 2013. Retrieved 23 May 2013.
  7. ^ "Modern Gongfu Cha infusion". Goût Thé. Retrieved 13 March 2022.