홍콩의 차 문화
Hong Kong tea culture |
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홍콩 주민들의 차 마시는 습관은 중국의 차 문화, 주로 얌차 같은 광둥 전통에서 비롯되었습니다.그러나 150년 이상의 영국 통치 후,[clarification needed] 그들은 세계에서 독특해지기 위해 다소 변화했다.이 독특함은 차 자체뿐만 아니라 근본적인 사회적 문화적 [citation needed]가치의 측면에서도 나타난다.
홍콩의 찻집 역사
홍콩 최초의 찻집은 19세기 말에 설립되었다.당시 사람들은 찻집에서 찻잎을 사서 손님들에게 차를 대접했다.차는 그날 아침 일찍 끓여지고 낮에 손님이 왔을 때 제공됩니다.밤이 되면, 남은 차는 쏟아지곤 했다.그들은 방문객이 실제로 도착하든 아니든 이렇게 했다.그래서 "차는 부어주는 것이다"라는 속담이 생겨났다.
현대 사회에서 홍콩 사람들은 손님 접대뿐만 아니라 자신을 위해 찻집에서 차를 산다.
홍콩의 찻잎 포장
찻집 직원들은 찻잎을 큰 호일 용기에 보관하고 무게를 달아 종이와 비닐봉지로 포장하곤 했다.이런 종류의 포장은 찻잎이 빨리 산화되어 향을 잃기 때문에 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.그 후, 찻잎의 포장은 큰폭으로 개선되고 있습니다.이제 찻잎은 고밀도 플라스틱 팩에 고급 포장재로 진공 포장되어 있습니다.품질뿐만 아니라 시장 가치도 높아진다.
그러나 이는 비발효차 또는 반발효차(녹차 또는 우롱차 등)에만 적용됩니다.홍차와 같이 발효된 차의 경우, 차가 계속 산화되고 숙성되도록 놔둬야 하기 때문에 플라스틱 제품을 사용하는 것은 권장되지 않는다.
'티 포켓' 트렌드
본래의 맛을 잃지 않고 빠르고 편리한 티 포켓은 홍콩에서 차를 마시는 가정 습관을 바꾸고 있습니다.
티백으로도 알려진 "티 포켓"은 최근 몇 년 동안 중국 차에 사용되어 왔다.처음에는 슈퍼마켓에서 구할 수 있었지만, 잘 홍보되지 않았고 매우 매력적으로 포장되지 않았기 때문에 인기가 없었습니다.찻잎의 이전과 같이, 다양한 종류의 찻잎이 들어간 잘 포장된 티백이 증가하고 있다.대부분의 현대식 패키지는 차를 건조하게 유지하기 위해 다시 밀봉할 수 있다.한 브랜드는 티포켓의 인상적인 디자인까지 만들어 티포켓에 4면체(피라미드 모양)를 부여하여 더 큰 크기의 찻잎이 팽창하고 풍미를 전달할 수 있도록 했습니다.
홍콩에서 차를 마시는 특별한 습관 – "아침 차와 신문"
홍콩은 밤 생활이 풍부한 곳입니다.반면 아침 7시부터 8시까지 거리는 거의 텅 비어 있다.광둥식당은 오전 9시 이후가 대부분이며, 광둥식당은 오전 6시 전후(서구 레스토랑은 오전 4시 전후)에 문을 연다.홍콩의 노동자 계층은 보통 이른 아침에 이러한 광둥 음식점에서 아침을 먹는다.그들은 릿을 즐깁니다.한 그릇에 두 조각, 즉 차 한 잔에 딤섬을 두 개 넣고 아침에 출근하기 전에 신문을 읽습니다.많은 노인들이 새장에 갇힌 새를 식당에 데리고 와서 다른 사람들과 수다를 떤다.그들은 이렇게 함으로써 오전 내내 보낼 수 있다.
특별한 홍콩식 차 – 밀크티
홍콩 밀크티의 독특한 맛은 강한 실론 홍차와 우유가 섞인 다른 차를 혼합한 것입니다.
플래그스태프하우스 다기박물관
Flagstaff House Museum of Tea Ware는 홍콩 공원 중앙에 위치한 홍콩 예술 박물관의 분관 박물관입니다.중국의 차 마시기 문화를 알리기 위해 다기를 수집, 연구, 전시하고 정기적으로 발표회나 시연 강좌를 여는 곳이다.박물관에는 유명한 이싱 찻주전자가 많이 전시되어 있다.
