아이리쉬 모닝티

Irish breakfast tea
뷰리의 아일랜드식 아침식사

아일랜드 아침 차는 여러 종류의 홍차를 혼합한 것으로, 대부분 아삼차와 실론차의 [1][2]조합입니다.아일랜드 차 브랜드, 특히 공화국에 있는 배리, 뷰리스,[3] 라이언스, 로버트 로버츠, 북아일랜드에 있는 남바리스와 톰슨스 펀자나는 아삼에 크게 편중되어 있다.그것은 아일랜드의 [4]차 문화에서 흔히 볼 수 있는 가장 인기 있는 혼합차 중 하나입니다.차가 18세기 중반 중국에서 아일랜드로 처음 운송되었을 때, 그것은 높은 비용과 [5][6]낮은 수요로 인해 주로 부유층에게 소개되었다.하지만, 19세기 중반 내내, 아일랜드 아침 차는 사회경제적 하위 계층과 상위 [7]계층 모두에게 쉽게 이용 가능해졌다.

제공하는

우유와 함께 제공되는 아일랜드 모닝티.

그 강도로 [8]인해, 아일랜드 아침 차는 일반적으로 우유와 함께 제공되지만, 흑색, 설탕 또는 [9]꿀과 함께 먹기도 한다.아일랜드 모닝 티는 진한 맛으로 [10][11]빨간색입니다.유제품은 아일랜드 [12]경제의 주요 부분이기 때문에,[13] 대부분의 사람들은 차에 우유를 타서 마신다.홍차이기 때문에 녹차, 우롱차, 백차보다 향이 강하고 카페인[14] 함량이 높습니다.이 차는 사실상 "조식차"라고 불리지 않으며(배리, 뷰리, 톰슨, 영국 브랜드 트윈스가 생산하는 특정 혼합물의 이름 제외), 하루 [15]종일 마신다.아일랜드산 아침 찻잎은 인도, 르완다, 케냐에서 구할 수 있습니다.

블렌드

아이리쉬 조식차 블렌드는 제조에 대한 표준 공식이 없습니다.그러나 대부분의 블렌드는 영국식 차 블렌드와는 달리 아일랜드식 아침식사를 집합적으로 정의하는 공통점을 가지고 있다.아이리쉬 티 블렌드의 베이스는 어두운 색, 강한 향미, 맥아향으로 [16][17]잘 알려진 인도의 진한 블랙 아삼차입니다.아삼은 보통 다른 부드러운 차와 혼합되어 다른 맛을 내고 아삼을 지탱합니다.이러한 추가 차들은 보통 케냐에서 조달되며, 인기 있는 선택은 케냐 브로큰 페코에입니다.[18]보조 잎에 대한 아삼 차의 비율은 아일랜드 아침 차의 결정적인 맛을 주는 것입니다.찻잎의 강도는 제조에 사용되는 찻잎의 종류뿐만 아니라 포장 전에 잎을 가공하는 것에서도 얻을 수 있습니다.아일랜드 아침 차는 깨진 잎으로 만드는 경향이 있는데, 이것은 포장하기 전에 말린 잎을 의미하고 가볍게 으깬 잎을 의미합니다.이 과정은 차가 깨지지 않은 [16]잎보다 잎당 더 빨리 침하되고 더 많은 향미를 발산하도록 해줍니다.

패키징

대부분의 차는 티백 [19]상자로 판매되고 있지만, 주요 브랜드는 모두 느슨한 잎 형태로 판매되고 있기 때문에, 원산지가 불명확한 부채가 부러지는 것에 대해, 손으로 따낸 싹과 찻잎의 비율을 조사할 수 있습니다.차를 끓일 때, 차는 매우 진한 빨간색에서 갈색까지 다양한 색을 띤다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Hicks, Alastair (2006). "Current Status and Future Development of Global Tea Production and Tea Products" (PDF). AU J.T. (4 ed.). 12: 257.
  2. ^ Tea, The Republic of (2017-03-17). "English, Scottish and Irish Breakfast Tea: What is the Difference?". The Republic of Tea. Retrieved 2020-04-03.
  3. ^ Richardson, Linda (1986). "A Family Affinity for Irish Tea Pays Off". New York Times.
  4. ^ Jill (2017-07-06). "Begin the Day with Irish Breakfast Tea". It's More Than Tea. Retrieved 2020-04-07.
  5. ^ Fergus (2015-10-07). "Irish Breakfast Tea: Ireland's Other National Drink". The Irish Place. Retrieved 2020-03-30.
  6. ^ "British tea- The classes and the masses". The Daily Tea.
  7. ^ Tukua, Deborah (16 March 2015). "How The Irish Take Their Tea". Farmers Almanac.
  8. ^ "Caffeine in Irish Breakfast Tea". LIVESTRONG.COM. Retrieved 2020-04-07.
  9. ^ Tea, The Republic of (2017-03-17). "English, Scottish and Irish Breakfast Tea: What is the Difference?". The Republic of Tea. Retrieved 2020-03-29.
  10. ^ Han, Emily (7 April 2014). "What's the Difference Between English, Irish and Scottish Breakfast Teas?". kitchn.
  11. ^ Ciaran, Keast. "Breaking Breakfast: Irish vs English Breakfast Tea". Plum Deluxe.
  12. ^ "Dairy - Teagasc Agriculture and Food Development Authority". teagasc.ie. Retrieved 2020-04-03.
  13. ^ "How The Irish Take Their Tea". Farmers’ Almanac. 2015-03-16. Retrieved 2020-03-30.
  14. ^ Center, Garfield Medical. "Different Types of Tea and Caffeine Content". garfieldmedicalcenter.com. Retrieved 2020-03-30.
  15. ^ Fergus (2015-10-07). "Irish Breakfast Tea: Ireland's Other National Drink". The Irish Place. Retrieved 2020-09-08.
  16. ^ a b "Irish vs English Breakfast Tea: what's the difference between the two?". Simple Loose Leaf Tea Company. 2020-04-01. Retrieved 2020-09-08.
  17. ^ Hackney Blackwell, Amy. (2004). The everything Irish history & heritage book : from Brian Boru and St. Patrick to Sean Féin and the toubles, you all need to know about the Emerald Isle. Hackney, Ryan. Avon, Mass.: Adams Media. ISBN 978-1-60550-510-7. OCLC 769679444.
  18. ^ admin (2020-01-18). "Understanding Tea Blends". TeaTime Magazine. Retrieved 2020-09-08.
  19. ^ Bolton, Dan. "Tea bags: staid and stable". World tea news.