치즈독

Cheese dog
치즈독
Selection of hot dogs.jpg
여러 개의 치즈 개들의 선택
원산지미국
주성분핫도그, 치즈 또는 가공 치즈
변형코니개, 프랑쉐지, 마카로니, 치즈개, 르우벤개, 시애틀식 핫도그, 스위스식 치즈개

치즈독은 치즈나 가공 치즈를 얹거나 속을 채운 핫도그다.[1]

치즈 종류

치즈와 핫도그, 치즈도그를 준비하는 데 두 가지 핵심 재료

미국에서는 체다나 미국 치즈와 [2]같이 얇게 썰거나 갈은 치즈가 흔히 사용되며 핫도그에 녹아서 나온다. 크림치즈와[3] 스위스치즈와 같은 다른 종류의 치즈의 사용도 일어난다.[4][5][6] 치즈는 빵 위에, 위너 위에, 핫도그 안에서 가공되거나, 반으로 잘린 핫도그 가운데에 놓일 수 있다.[7]

빵 종류

전통적인 핫도그 빵이 전형적으로 사용된다. 토스트 조각도 가끔 쓰이거나 그냥 평범한 빵이다.

변형

코니견

치즈는 또한 종종 칠리 개나 코니 아일랜드 핫도그에 제공된다. 채 썬 체다 치즈를 사용하는 신시내티 치즈 코니를 예로 들 수 있다.[8][9]

프란체지

치즈를 곁들인 위험한 개

시카고에는 프랑쉐지라고 불리는 위험 개의 변형이 있다. 일반적으로 "기름진 숟가락" 레스토랑에서 발견되는, 그것은 가운데에 있는 점보 핫도그 조각과 체다 치즈(또는 벨베타)로 채워져 있다. 베이컨에 싸서 튀긴 다음 구운 빵에 얹어 상에 낸다.[10][11]

마카로니와 치즈개

또 다른 변형은 마카로니와 치즈를 얹은 핫도그다.[12][13]

르우벤견

르우벤 개는 핫도그 위에 옥수수 소고기, 사우어크라우트, 스위스 치즈, 러시아 드레싱과 같은 재료 조합으로 구성될 수 있다.[7]

시애틀 개

시애틀 스타일의 핫도그는 때로 "시애틀 개"라고 불리기도 하는데,[14] 워싱턴 주 시애틀에서 인기를 끌게 된 크림 치즈를 얹은 핫도그다.[15][16]

스위스식 치즈개

스위스 슈나우저(Swiss schnauzer)는 스위스 치즈와 사우어크라우트와 함께 제공되는 브라트워스트(bratwurst)로 구성된 지역 변형이다. 캘리포니아 샌디에이고에서는 속이 빈 바게트 빵 안에 핫도그와 라클렛 치즈를 넣은 스위스식 핫도그가 준비돼 있다.[17]

텍사스 토미

텍사스 토미는 베이컨과 치즈를 준비했다.[18]

비치독

처음이라고 주장하는 '맥그래스 비치독'은 핫도그를 가운데로 쪼개고 미국식 치즈 조각을 개 안에 넣어 녹인 뒤 서빙을 할 때 준비한다.

참고 항목

참조

  1. ^ Mercuri, Becky (2007). The Great American Hot Dog Book: Recipes and Side Dishes from Across America. Gibbs Smith. ISBN 978-1-4236-0022-0. Retrieved 2010-08-01.
  2. ^ "Whistle Dog". Aw.ca. Archived from the original on September 21, 2011. Retrieved August 3, 2012.
  3. ^ 길로비치, 폴라 등 (2001). 시애틀로 가는 이방인 안내서. 곰 출판용으로 로드됨. ISBN 1570612560 2012년 8월에 액세스.
  4. ^ Noell, Cathey (July 24, 2012). "A new twist on hot dogs for the dog days of summer". Gaston Gazette. Retrieved August 3, 2012.
  5. ^ Browning, Eddy (July 10, 2012). "We're talking hot dogs". Sun Journal. Retrieved August 3, 2012.
  6. ^ Jakle, John A.; Sculle, Keith A. (1999). Fast Food: Roadside Restaurants in the Automobile Age. Baltimore: The Johns Hopkins University Press. ISBN 0-8018-6109-8..
  7. ^ a b "FOX 2's Backyard Bash with Chef Kelli". WJBK Fox News Channel 2 (Detroit). June 1, 2012. Retrieved August 16, 2012.[데드링크]
  8. ^ "Cincinnati Chili: Pass the Tabasco". Fodors. Archived from the original on 2012-02-29. Retrieved August 3, 2012.
  9. ^ Hassell, Bravetta (May 28, 2012). "Hot dogs have long history, longer list of toppings". Tulsa World. Retrieved August 16, 2012.
  10. ^ Bruno, Pat (April 14, 1989). "Frank talk about francheezies". Chicago Sun-Times. Archived from the original on November 5, 2012. Retrieved August 17, 2012. (필요한 경우)
  11. ^ Pierce, Victoria (July 11, 2006). "Ice cream may be dandy, but parlor bets on liquor". Chicago Tribune. Retrieved August 17, 2012.
  12. ^ Murphy, Marc. "Marc Murphy's Ditch Plains Ditch Dogs". Good Morning America (ABC News). Retrieved August 17, 2012.
  13. ^ Werner, Christopher (April 28, 2011). "The Wurst Place Will Source the Country's Best Sausages". Seattle Met Magazine. Retrieved August 17, 2012.
  14. ^ Johns, Greg (April 11, 2008). "Lots of New Food Items on Safeco Field Menu". Seattle Post-Intelligencer. Retrieved October 6, 2011.
  15. ^ Hobart, Erica (February 12, 2010). "Are Cream Cheese Hot Dogs Really a Seattle Thing?". The Seattle Weekly. Archived from the original on February 15, 2010. Retrieved October 6, 2011.
  16. ^ Bauer, Jon (August 3, 2009). "In Our Frank Opinion". The Herald. Everett, WA. Retrieved October 11, 2011.
  17. ^ Bedford, Ed (June 6, 2012). "Swiener: Fondue on a Stick?". San Diego Reader. Retrieved August 17, 2012.
  18. ^ Hillibish, Jim (November 10, 2009). "Easy recipe: Texas Tommy". Milford Daily News. Retrieved November 22, 2015.

추가 읽기

외부 링크