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치즈버거

Cheeseburger
기타 용도는 치즈버거(동음이의)를 참조하십시오.
치즈버거
Cheeseburger with fries.jpg
감자튀김과 함께 제공되는 치즈버거
코스메인 코스
원산지미국
서빙 온도더워요
주요 성분간 쇠고기 패티, 치즈, 빵

치즈버거는 치즈를 위에 얹은 햄버거입니다.전통적으로, 치즈 조각은 고기 패티 위에 올려진다.이 치즈는 보통 음식을 내기 직전에 조리용 햄버거 패티에 첨가되는데, 이것은 치즈가 녹을 수 있게 해준다.치즈버거는 구조, 성분 및 구성의 변화를 포함할 수 있습니다.다른 햄버거와 마찬가지로 치즈버거는 상추, 토마토, 양파, 피클, 베이컨, 마요네즈, 케첩, 겨자와 같은 토핑을 포함할 수 있다.

패스트푸드점에서 치즈버거에 사용되는 치즈는 보통 가공 치즈입니다.다른 멜테이블 치즈가 대안으로 사용될 수 있다.일반적인 예로는 체다, 스위스, 모짜렐라, 블루 치즈, 그리고 페퍼 잭이 있습니다.치즈버거를 파는 인기 있는 식당으로는 맥도날드, 버거킹, 웬디즈 등이 있다.

오리진스

19세기 후반에는 대초원의 광활한 초원이 가축 목장을 위해 개방되었다.이것은 많은 미국인들이 거의 매일 쇠고기를 소비하는 것을 가능하게 했다.햄버거는 미국에서 [1]가장 저렴한 쇠고기 공급원 중 하나로 남아 있다.

햄버거에 치즈를 추가하는 것은 1920년에 인기를 끌었다.누가 최초의 치즈버거를 만들었는지에 대해서는 여러 가지 주장이 있다.리오넬 스턴버거는 1924년 16세의 나이로 치즈버거를 선보인 것으로 알려져 있다.그는 아버지의 캘리포니아 샌드위치 가게인 "The Rite Spot"에서 튀김 요리사로 일하던 중 "실험적으로 미국 치즈 한 조각을 지글지글 끓는 [2][3][4][5][6][7]햄버거 위에 떨어뜨렸다."메뉴에 등장하는 치즈버거의 초기 예는 1928년 로스앤젤레스 레스토랑 오델의 메뉴로, 칠리를 듬뿍 바른 치즈버거를 25센트에 [8][9][10]내놓았다.

다른 식당들도 치즈버거를 발명했다고 주장한다.예를 들어, 켄터키 루이빌에 있는 카엘린 레스토랑은 1934년에 [11]치즈버거를 발명했다고 말했어요.1년 후,[12] "치즈버거"라는 이름의 상표가 콜로라도 덴버에 있는 험티 덤티 드라이브인의 루이스 밸러스트에게 주어졌습니다.스테이크 앤 쉐이크 기록 보관소에 따르면, 레스토랑의 설립자인 거스 벨트는 1930년대에 [13][14][15]이 단어에 대한 상표를 출원했다.

미시간주 랜싱에 있는 A&W 레스토랑 프랜차이즈는 1963년 베이컨 치즈버거를 발명해 같은 손님의 [16]거듭된 요청 끝에 메뉴에 올린 것으로 인정받고 있다.

코네티컷 중심부에서 거의 독점적으로 제공되는 스팀 치즈버거는 1930년대에 [17]코네티컷주 미드타운에 있는 잭스 런치라고 불리는 레스토랑에서 발명된 것으로 여겨진다.

지금까지 만들어진 가장 큰 치즈버거의 무게는 2,014파운드 (914kg)였습니다.베이컨 60파운드(27kg), 양상추 50파운드(23kg), 양파 50파운드(23kg), 피클 40파운드(18kg), 치즈 40파운드(18kg)가 포함된 것으로 알려졌다.이 기록은 미네소타의 블랙베어 카지노가 2012년에 세운 것으로 이전 기록인 881파운드(400kg)[18]를 깼다.

미국에서는 매년 9월 [19]18일에 치즈버거의 날을 기념한다.

재료

치즈버거 재료 몇 가지

치즈버거를 만드는 데 사용되는 재료들은 대부분 다진 쇠고기로 시작하지만 햄버거의 지역별 변형에서 발견되는 비슷한 패턴을 따릅니다.토핑에 사용되는 일반적인 치즈는 미국, 스위스, 체다 그리고 다른 멜테이블 치즈입니다.인기 있는 토핑에는 상추, 토마토, 양파, 피클, 베이컨, 아보카도 또는 과카몰리, 얇게 썬 소테 버섯, 치즈 소스 또는 칠리가 포함되지만, 가능한 토핑의 종류는 다양하다.

치즈버거는 하나 이상의 패티 또는 하나 이상의 슬라이스 치즈를 포함할 수 있습니다. 치즈와 고기를 섞어서 같은 속도로 수가 증가하는 것은 상당히 흔한 일이지만, 결코 자동적이지는 않습니다.두 개 이상의 패티가 쌓여 있는 것은 햄버거와 같은 기본 패턴을 따릅니다: 패티가 두 개 있는 것은 더블 치즈버거라고 불릴 것입니다; 트리플 치즈버거는 세 개이고, 흔하지는 않지만 네 개 있는 [20][21]것은 네 개입니다.

때때로 치즈버거는 치즈를 위에 올려놓지 않고 다진 쇠고기 안에 넣어 준비된다.이것은 때때로 쥬시 [22]루시라고 알려져 있다.

종교의

Traditionally, this dish breaches the kosher laws (Hebrew: כַּשְׁרוּת; kashrut) observed by Judaism as it combines ground beef and cheese.우유와 고기의 혼합물(헤브루: to be bas bas, 바사르 베찰라브, 문자 그대로 "우유 속의 고기")은 유대교 율법에 따라 금지되어 있다. 34:26).[23][24]이 금지는 신수론에서 [25]다시 나타난다.맥도날드가 예루살렘에서 치즈버거를 [26]판매하는 프랜차이즈를 열면서 이 식단법은 논란을 일으켰다.그 이후로 맥도날드는 이스라엘에 [27]코셔 레스토랑과 코셔 레스토랑을 모두 열었다.

"코셔 치즈버거"를 제공하기 위해, 뉴욕의 한 코셔 레스토랑은 치즈를 콩 [28]치즈로 대체하는 논란이 많은 치즈버거 변형을 만들었습니다.

갤러리

  • A Burger King "Quad Stacker" cheeseburger, containing four patties and bacon

    패티 4개와 베이컨이 들어간 버거킹 '쿼드 스태커' 치즈버거

  • A cheeseburger at a restaurant in Camden Town, London

    런던 캠든 타운에 있는 레스토랑의 치즈버거

  • A half-eaten McDonald's Big Mac, showing the contents of the burger.

    햄버거의 내용물을 보여주는 반쯤 먹은 맥도날드 빅맥.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Ozersky, Josh (2008). The Hamburger: The History. New Haven Conn.: Yale University Press. pp. 12, 14. ISBN 9780300117585.
  2. ^ "Plaque commemorating invention of the cheeseburger in Pasadena dedicated at LA Financial Credit Union Pasadena Chamber of Commerce".
  3. ^ Piasecki, Joe (January 16, 2012). "Pasadena claims its slice of burger history". Los Angeles Times. ISSN 0458-3035. Retrieved October 15, 2017.
  4. ^ Harvey, Steve (March 27, 1991). "Only in L.A." Los Angeles Times. p. B2. Cooking at his father's short-order joint in Pasadena in the early 1920s, [Sternberger] experimentally tossed a slice (variety unknown) on a hamburger...
  5. ^ Perry, Charles (June 9, 2004). "It's an L.A. Thing; Our burgers are the best with good reason: We made them here first". Los Angeles Times. p. F1. Archived from the original on October 25, 2012. Retrieved May 13, 2012.
  6. ^ Piasecki, Joe (January 13, 2012). "Yes, it was invented in Pasadena! Probably. Tracing the cheeseburger from inception to Bob's Big Boy". Pasadena Sun. Archived from the original on January 29, 2012. Retrieved May 13, 2012.
  7. ^ Henerson, Evan (June 23, 1999). "The Tale of the Cheeseburger". San Gabriel Valley Tribune. Archived from the original on April 12, 2003. Retrieved May 13, 2012.
  8. ^ Grace, Roger M. (January 15, 2004). "Old Menus Tell the History of Hamburgers in L.A." Metropolitan News-Enterprise. Retrieved May 13, 2012.
  9. ^ Spiers, Katherine (September 18, 2013). "Were Cheeseburgers Invented in Pasadena?". KCET. Retrieved December 8, 2014.
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  11. ^ "Louisville Facts & Firsts - LouisvilleKy.gov". City of Louisville, Kentucky. Archived from the original on October 6, 2014. Retrieved July 29, 2006.
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  15. ^ Perry, Catherine D. (July 7, 2004). "Steak 'n Shake vs Burger King, Memorandum and Order" (PDF). United States District Court Eastern District Missouri Eastern Division. Archived from the original (PDF) on September 28, 2013. Retrieved February 21, 2012. (2004년 7월 7일) 323 F.Supp.2d 983 (E.D. Mo. 2004)
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  23. ^ 엑소더스 34:26
  24. ^ 엑소더스 23:19
  25. ^ 듀테로노미 14:21
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  27. ^ "Will residents of Jerusalem get to bite a kosher Big Mac?". J. The Jewish News of Northern California. December 21, 2001. Retrieved August 21, 2010.
  28. ^ Montefinise, Angela (March 2, 2008). "Jews Have A 'Beef'". New York Post. Retrieved May 30, 2014.

추가 정보

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