치즈드림

Cheese dream
치즈드림
Classic Cheese Dream.jpg
기본적인 치즈드림
유형오픈 샌드위치
원산지미국
주요 성분, 체다 치즈, 버터 (오일 또는 마가린 사용 가능)

치즈 드림은 빵과 치즈만든 미국식 구운 치즈 샌드위치의 열린 버전이다; 그것은 기름, 마가린 또는 버터요리된다.베이컨, 아보카도, 파인애플, 계란, 얇게 썬 토마토와 같은 다른 재료들도 선택적으로 열린 샌드위치에 첨가될 수 있다.[1]

그것은 스토브 위에 있는 팬이나 냄비에 굽거나 오븐에 있는 팬을 사용하여 요리될 수 있다.가장 간단한 형태로, 그것은 빵 한 조각과 미국 치즈를 얹고 치즈가 부풀어 오르고 [2]노릇노릇해질 때까지 구워진다.베이컨, 얇게 토마토, 파인애플, 아보카도, 계란 등의 재료를 첨가한 것이 변종이다.

역사

기본적인 재료(빵, 버터, 치즈)로 만들어지고 데워진 치즈 꿈은 대공황 기간 동안 "치즈의 꿈"에서 유래했고, "저렴한 회식 요리"[1][3]이자 일요일 [4]저녁 식사 때 친구들과 가족들에게 음식을 제공하는 저렴한 선택지로서 시작되었다고 한다.얇게 썬 토마토, , 베이컨을 첨가할 수 있었고, 그것들은 종종 올리브[4]피클을 동반했다.1932년 새너제이 뉴스의 이야기인 "치즈 드림 뉴 페이보릿 샌드위치"는 약간의 머스터드, 카이엔 그리고 약간의 다진 빨간 후추를 치즈에 뿌릴 것을 제안했습니다; 샌드위치는 양쪽이 갈색이 되었고 "매우 뜨겁고 풍부한 토마토 소스"[5]와 함께 제공되었습니다.그러나 1918년 굿 하우스키핑(Good Housekeeping)[6] 호에서 점심 요리로 치즈드림즈를 언급하면서 이 샌드위치는 대공황보다 앞선 것일 수 있다.

1957년 플로리다의 일요뉴스저널 데이토나 비치에서 55센트짜리 오찬 렌텐 스페셜로 치즈드림이 광고됐다.[7]1960년 밀워키 저널은 치즈드림을 스크램블 [8]에그와 햄과 함께 오븐에 준비하라고 권했다.

최근 관심사

1950년대에 컴포트 푸드로 인기를 끌었던 그릴드 치즈 샌드위치는 1990년대와 2000년대에 [4]다양한 형태로 부활했다.2001년에 미국인들이 매년 약 22억 개의 구운 치즈 샌드위치를 소비하는 것으로 추정되었고 요리사들은 고전적이고 구식 치즈 [4]꿈의 업데이트로 다양한 종류의 빵과 치즈를 실험했다.팜퍼니켈, 사워도, 다크브라운, 호밀빵이 사용되고 있으며, 그 위에 각각 스위스 치즈, 고다, 하바르티얹었다.다른 옵션으로는 모짜렐라 사과, 에담 복숭아, 고르곤졸라 또는 브리에 배 등이 있습니다.이탈리아 허브, 햇볕에 말린 토마토와 모차렐라, 또는 칠면조와 햄으로 "몬테크리스토"의 변종도 [4]만들 수 있습니다.그라프턴 빌리지 치즈 회사의 스콧 플레처는 시골 빵, 샤프 체다 치즈, 화이트 페퍼, 달걀, 우유, 무염 버터, 메이플 [9]시럽으로 치즈 꿈을 꾸고 있습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b Jan Uebelherr 맛있는 구운 치즈에는 비밀이 없다 2004년 3월 26일 Journal Sentinel (위스콘신주 밀워키)
  2. ^ "The Official CheeseDreams Network - All things CheeseDreams!". The Official CheeseDreams Network. Archived from the original on 2017-02-02. Retrieved 2017-01-28.
  3. ^ Marty Meitus (January 3, 1999). "OLD FAITHFUL GRILLED CHEESE, A DEPRESSION-ERA STANDBY, HAS RETURNED". Rocky Mountain News. During the Depression, when Sunday Night Suppers became a popular way to entertain, the cheese dream began to appear on dining tables from coast to coast.
  4. ^ a b c d e Marty Meitus 구이 치즈 변형꿈꾸다2001년 10월 10일 밀워키 저널 Sentinel p.29 (스크립스 뉴스 서비스)
  5. ^ 치즈드림 새로운 즐겨찾기 샌드위치 1932년 7월 15일 새너제이 뉴스
  6. ^ Florence Taft Eaton (1918). "Meatless Main Dishes". Good Housekeeping. Vol. 67. p. 52.
  7. ^ [1] 1957년 3월 10일 일요뉴스저널(데이토나비치) 18페이지
  8. ^ 1960년 9월 26일 밀워키 저널 페이지 21
  9. ^ Tracey Medeiros (2008). Dishing Up Vermont: 145 Authentic Recipes from the Green Mountain State. p. 112. ISBN 9781603420259.