호토바기팔락신타

Hortobágyi palacsinta
호토바기팔락신타
Hortobagy palacsinta.JPG
유형팬케이크
원산지헝가리
지역 또는 주헝가리 알팔트
주성분고기(보통 송아지), 양파, 향신료, 후추, 사워 크림

호토바기 팔락신타는 고기(대개 송아지)로 가득 찬 맛있는 헝가리 크레이프다.고기는 찌개로 준비된다; 고기는 송아지, 송아지, 버섯, 닭고기, 헝가리 소시지 등을 사용하여 퓌르콜트나 닭 파프리카 요리 같은 양파와 향신료를 넣어 튀긴다.크레이프는 찌개로 가득 차서 끝부분을 푹 쑤시고 오븐에[1] 파프리카와 테지펑(소르 크림) 소스로 구운 다음, 신선한 파슬리를 얹는다.[2]헝가리에서 인기 있는 서빙 옵션은 가득 찬 크레이프를 말아 올리거나, 반으로 접어서 짧은 면에 말아 올리는 것이다.말린 크레이프는 그 위에 소스를 부은 채 서로 쌓을 수 있다.[3]

이 요리는 헝가리 대평원의 호토바기 국립공원 지역에서 유래된 것이 아니며 호토바기와는 아무런 관련이 없다.그것은 원래 1958년 브뤼셀 세계 박람회를 위해 발명되었다.[4]

헝가리-스푸프-크레프-호토바기-크레프
헝가리-스푸프-크레프-호토바기-크레프

참고 항목

참조

  1. ^ Bennitt, L. (2010). The Rough Guide to Europe On A Budget. Music rough guide. Rough Guides Limited. p. 584. ISBN 978-1-84836-458-5.
  2. ^ "HORTOBÁGYI PALACSINTA". manusmenu.com. 31 October 2012. Retrieved 29 April 2015.
  3. ^ "Healthy Savory Crepe Recipe with Meat Filling". suncakemom.com/. 18 September 2018.
  4. ^ "Brüsszeltől Brüsszelig". Archived from the original on 2017-03-19. Retrieved 4 June 2020.


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