Ci팬투안
Cifantuan 전통적인 찜질 바구니에 담긴 많은 씨판투안 조각들 | |
| 대체 이름 | 시판, 판투안, 치파안 |
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| 코스 | 조식, 딤섬 |
| 원산지 | 중국 장난 시 |
| 지역 또는 주 | 중화인민공화국 |
| 주성분 | 유시아오(튀김 반죽), 찹쌀 |
| Ci팬투안 | |||||||||||||||||
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| 중국어 번체 | 粢飯糰/糍飯糰 | ||||||||||||||||
| 중국어 간체 | 粢饭团/糍饭团 | ||||||||||||||||
| 하뉴피닌 | 시판투안 | ||||||||||||||||
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| 치판 | |||||||||||||||||
| 중국어 번체 | 粢飯 | ||||||||||||||||
| 중국어 간체 | 粢饭 | ||||||||||||||||
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시판투안(간편 중국어: 糍饭饭; 전통 중국어: 粢飯糰) 또는 간단히 말해서 환투안은 중국 동부 장난 지역에서 유래한 중국 요리의 찹쌀 요리로 상하이와 주변 지역을 아우른다.[1][2] 찹쌀로 유시아오(튀긴 반죽) 조각을 단단히 싸서 만든 것이다. 주로 본국인 장난에서 단맛이나 고소한 두유를 곁들여 아침식사로 먹는다.
오늘날, 시판투안은 일반적으로 두 가지 품종으로 나온다. '소금' 품종은 쌀알에 싸여 있는 자까이(채소), 호송(포크소), 유시아오(유시아오) 등의 재료가 포함된 반면, '달콤한' 품종은 속을 채우는 데 설탕과 때로는 깨를 더한다. 보라색 쌀로 만든 음식에는 많은 현대적인 변형이 있고 참치, 김치, 치즈와 같은 속을 포함한다.
시판투안은 상하이의 주요 아침식사 품목이다.[3][4] 시판투안은 후베이, 대만, 홍콩에서도 인기가 있다.
참고 항목
- 쌀 요리 목록
- 일본 오니기리식 주먹밥의 한식인 주목밥, 다양한 필링을 곁들인 요리.
- 로마이게이
- 오니기리, 일본의 찹쌀요리는 삼각형이나 원통형 모양으로 형성되어 놀이에 싸여 있는 경우가 많다.
- 잘량
- 대나무나 갈대잎에 싸서 여러 가지 속을 채운 중국 찹쌀 요리인 종지.
참조
- ^ News365.com.cn. News365.com.cn 웨이백머신에 2011-07-07 보관. 上海的小吃 2009-08-15년에 검색됨.
- ^ 피닉스 텔레비전. 「Phoenix 텔레비전 2011-07-20을 웨이백 머신에 보관. 糍飯糰漿漿. 2009-08-15년에 검색됨.
- ^ "The Shanghai Breakfast Club: How to Eat Like a Local". The Woks of Life. 2016-05-17. Retrieved 2020-10-26.
- ^ "The Breakfast Foods You Have to Try in Shanghai". Saveur. Retrieved 2020-10-26.
외부 링크
