야쿠르트

Yakult
야쿠르트
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Yakult drink.jpg
야쿠르트 1인분
유형마시다
제조사야쿠르트 혼샤
디스트리뷰터야쿠르트 혼샤
원산지일본.
소개했다1935
색연한 복숭아
재료재료
웹사이트www.yakult.co.jp Edit this on Wikidata

야쿠르트(ヤクル, 야쿠루토)는 박테리아 변종인 유산균 카세이 시로타( lactobacillus lactobacillus lactobacillusta, Yakuruto)로 발효시킨 일본의 감미로운 프로바이오틱스 우유 음료다.도쿄에 본사를 둔 야쿠르트 혼샤가 판매하고 있다.편의점과 슈퍼마켓을 통해 65 mL(2.3 imf floz; 2.2 us floz) 또는 100 mL(3.5 imf floz; 3.4 us floz)의 단열 용기로 유통되는 경우가 많다.

재료

야쿠르트 재료는 물, 탈지유, 포도당 과당 시럽, 자크로스, 살아있는 유산균 카세리 시로타 박테리아 등이다.[1]이 변종은 원래 유산균 카세이로 분류되었으나 2008년에 L. 파라카세이에 속하는 것으로 재분류되었다.[1]

야쿠르트는 탈지우유에 포도당을 넣고 혼합물을 90~95℃에서 30분 정도 가열해 준비한다.45℃까지 식힌 후 혼합물을 유산균으로 접종하고 37~38℃에서 6~7일간 배양한다.발효 후에는 물, 설탕, 잇몸, 젖산이 첨가된다.[2]

건강 보험 청구

일본 후쿠시마시 야쿠르트 브랜드 자전거로 야쿠르트 음료 배달, 2009년

2006년, 야쿠르트의 마케팅 요청을 평가하기 위해 네덜란드 영양 센터(Voedingscentrum)가 임명한 패널은 하루에 적어도 한 병의 야쿠르트를 마시는 것이 변비에 걸리기 쉬운 사람들의 배변 개선을 도울 수 있고, 장내 식물군을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있다는 주장을 정당화할 수 있는 충분한 증거를 발견했다..[3]

2010년 유럽식품안전청(EFSA) 패널은 야쿠르트를 병원균(즉, 감기 등 질병으로부터 보호하는 것)으로부터 상부 호흡기를 방어하는 것으로 시판해 달라는 회사의 요청을 거부해 증거에 의해 뒷받침되지 않는 주장을 발견했다.[1]

2013년, 영국 광고표준국은 불평에 대한 대응으로 야쿠르트 광고를 불허했다."실천 가능한 [락토바실러스]의 상당 수가 [야쿠르트 섭취 후] 내장으로 옮겨져도 살아남았다"는 주장에 대한 충분한 증거가 있는 반면, 이 광고는 필요에 따라 구체적인 언급된 주장을 제시하지 않고 일반적인 건강상의 편익을 주장했다는 것을 발견했다.[4]

마케팅이력

타이완의 야쿠르트 여인
야쿠르트 팩

야쿠르트는 1935년 일본에서 미노루 시로타에 의해 발명되었는데, 그는 야쿠르트 혼샤를 상업화하기 위해 야쿠르트 혼샤를 찾는 것을 도왔다.[5]야쿠르트는 일본에서 슈퍼마켓과 편의점에서 판매되고 있지만, 전통적으로 야쿠르트 숙녀로 알려진 여성에 의해 아시아와 중남미에서도 방문판매되고 있다.

역사

  • 1930년 과학자인 미노루 시로타(Minoru Shirota)는 유산균 카세이 시로타(Casei Shirota) 변종을 강화, 배양했다.


[6]

  • 1935년에 야쿠르트가 만들어 졌다.

일본.[6]

  • 1955년에 야쿠르트 혼샤가 설립되었다.
  • 1963년 야쿠르트는 '야쿠르트 아줌마' 직원들을 이용해 가정 배달 서비스를 시작했다.[6]
  • 1964년 야쿠르트는 대만을 시작으로 다른 나라에서도 판매를 시작했다.[6]
  • 1969년 홍콩야쿠르트주식회사가 설립되었다.[7]
  • 1969년 야쿠르트와 한국의 기업인 윤덕션이 합작해 한국에서 야쿠르트를 판매하는 '한국기업 윤덕사'가 설립되었다.[8]
  • 1994년, 야쿠르트는 호주, 영국, 미국에서 팔리기 시작했다.[9]

다노네와의 관계

다논은 2018년 2월 야쿠르트 투자금 19억 달러를 매각해 지분을 21%[10][11]에서 7%로 축소할 계획이었던 것으로 알려졌다.이 계획은 야쿠르트의 주가 하락이 뒤따랐다.[12]다논은 2000년 4월 야쿠르트 주식을 처음 사들였다.[12]매각은 2018년 3월 완료됐다.[13]

매스 미디어에서

2018년 9월에는 2018년 영화 '내가 사랑했던 모든 소년에게'에 야쿠르트 병에 라벨이 붙지 않은 모습이 등장해 8월 17일 개봉에 이어 2.6%의 주가 상승과 맞물린 음료 판매 증가로 이어진 것으로 알려졌다.[14][15]

참고 항목

참조

  1. ^ a b c EFSA는판을 영양 학회의 프로덕트 영양과 알레르기(2010년 10월)에."과학 의견은 건강을 젖산균 casei 변형 Shirota과 상부 호흡 기관 방어의 병원 균에 대한 정비와 관련한 실증에조에 따라 면역 방어를 유지하여 13(5)규칙의(EC)N". EFSA는 Journal8(10):1860년. doi:10.2903/j.efsa.2010.1860.돌리다 요약:Wallop, 해리(2010년 10월 20일자)."Probiotic 음료, 유럽이라고 말한다 건강을 돕지 않는".텔레 그래프.그 2022-01-12에 원래에서 Archived.
  2. ^ Jost, Rolf (2007), "Milk and Dairy Products", Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (7th ed.), doi:10.1002/14356007.a16_589.pub3, ISBN 978-3527306732
  3. ^ "Assessment Report: Yakult". Netherlands Nutrition Centre. November 10, 2006.
  4. ^ "ASA Adjudication on Yakult UK Ltd". Advertising Standards Authority. 15 May 2013. Retrieved 8 September 2018.
  5. ^ Caramia, Giuseppe; Silvi, Stefania (2011). "Chapter 1: Probiotics: From the Ancient Wisdom to the Actual Therapeutical and Neutraceutical Perspective". In Malago, Joshua J.; Koninkx, Jos. F. J. G.; Marinsek-Logar, R. (eds.). Probiotic Bacteria and Enteric Infections Cytoprotection by Probiotic Bacteria. Dordrecht: Springer Science & Business Media. p. 6. ISBN 978-9-4007-0386-5.
  6. ^ a b c d Ryall, Julian (11 November 2018). "The Yakult story: Japanese health drink that conquered world with beneficial bacteria and beaming ladies". The Star. Retrieved 13 November 2019.
  7. ^ 홍콩야쿠르트주식회사
  8. ^ "야쿠르트 - 윤덕병". September 30, 2018. Retrieved December 10, 2021.
  9. ^ Cocozza, Paula (5 September 2018). "The cult of Yakult: the surprising reason the world's gone wild for the probiotic drink". The Guardian. Retrieved 8 September 2018.
  10. ^ Kar-Gupta, Sudip; Vidalon, Dominique (14 February 2018). "Danone to sell $1.9 billion Yakult stake in quest to boost shareholder returns". Reuters. Retrieved 8 September 2018.
  11. ^ "Danone to Sell Stake in Japan's Yakult for $1.9 Billion". Bloomberg. 14 February 2018. Retrieved 8 September 2018.
  12. ^ a b Gretler, Corinne (14 February 2018). "Yakult Declines After Danone's $1.9 Billion Share Sale Plan". Bloomberg. Retrieved 8 September 2018.
  13. ^ "Danone completes 1.3bn euro sale of its 14% stake in Yakult". FoodBev Media. 28 March 2018. Retrieved 8 September 2018.
  14. ^ Petter, Olivia (4 September 2018). "Yakult shares increase following release of Netflix's 'To All the Boys I've Loved Before'". The Independent. Retrieved 8 September 2018.
  15. ^ Balji, Divya (3 September 2018). "Netflix Teen Comedy Helps Yakult Yogurt Drink Fly Off Shelves". BloombergQuint. Retrieved 8 September 2018.

외부 링크