아마나토

Amanattō
아마나토
땅콩 아마나토
유형과자
원산지일본
지역 또는 주동아시아
작성자호소다 야스베이
주성분아쯔키 또는 기타 콩, 설탕, 설탕 시럽

아마나토(甘納豆)는 아즈키나 다른 콩으로 만든 일본의 전통 과자로, 설탕 시럽을 넣고 끓인 후에 정제된 설탕으로 덮습니다. 에도 시대에 분큐 시대(1861년 ~ 1863년)에 호소다 야스베이가 개발했습니다. 그는 도쿄에서 어린 시절 이름을 따서 지은 와가시 가게를 열었습니다. 에이타로. 이 가게는 계속해서 영업을 하고 있습니다.[2]

아마나토는 원래 아마나토(甘名納糖)로 불렸으나, 제2차 세계 대전 이후에는 아마나토로 약칭되었습니다. 발효 콩 요리인 낫토와 이름이 비슷한 것은 우연의 일치입니다.[citation needed]

홋카이도에서는 마나토를 세키한 요리에 사용합니다. 이 때문에 동아시아의 다른 지역과 달리 홋카이도의 세키한은 조금 달콤합니다.[citation needed]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ Shurtleff, William with Akiko Aoyagi (2013). History of Tofu and Tofu Products (965 CE to 2013). Soyinfo Center. ISBN 1928914551.
  2. ^ "Eitaro Confectionery".