아침 브리또

Breakfast burrito
아침 브리또
Chorizo and egg burrito with salsa.jpg
초리조, 달걀, 살사를 곁들인 남서식 아침식사 부리토
코스메인 요리
원산지미국
지역 또는 주뉴멕시코
연합국 요리새로운 멕시코 요리와 미국 남서쪽
서빙온도뜨겁다
주성분계란, 감자, 토르티야에 싸서.
일반적으로 사용되는 재료베이컨, 소시지, 고기, 양파 등
변형뉴멕시코 주에서는 다른 고추나 초리조 대신 붉은색이나 녹색의 뉴멕시코 칠레가 있다.
치즈, 베이컨, 케일, 그리고 다른 재료들로 준비된 아침 브리토

아침식사 부리토는 미국 남서부에서 벗어나 아침밥 포장이라고 부르기도 하는데,[1] 밀가루 토르티야 부리또에 싸인 아침식사로 구성된 다양한 미국식 아침식사다. 이 스타일은 주로 뉴멕시코 음식에서 유래한 몇몇 지역 미국 음식에서 발명되고 대중화되었다. 그리고 서남쪽 스타일의 아침 브리토에는 스크램블 에그, 감자, 치즈, 고추(보통 뉴멕시코 칠레, 잘라페뇨 또는 오트)의 어떤 조합도 포함될 수 있다.그녀의 고추), 살사, 양파, 초리조, 베이컨 또는 사워 크림.[2]

버거킹, 던킨도너츠, 맥도날드, 타코벨과 같은 일부 패스트푸드점에서는 아침식사 부리토를 판다.[3][4][5][6] 아침식사 부리또도 길거리 음식이다.[7]

역사

산타페의 뉴멕시코 식당인 티아 소피아스는 1975년 메뉴에 "아침식 부리토"라는 용어를 처음 사용했다고 주장하지만, 그 이전부터 뉴멕시코 요리에는 계란, 베이컨, 감자, 치즈가 어느 정도 섞여 있었다.[8][9] 패스트푸드 대기업인 맥도날드는 1980년대 후반에 그들의 버전을 선보였고,[10] 1990년대에는 소닉 드라이브인, 하디즈, 칼 주니어가 아침식사 부리토를 메뉴에 제공하는 등 더 많은 패스트푸드점들이 이 스타일을 따라잡았다.[11] 2014년에 타코 벨은 아침식사 부리토를 포함한 아침 메뉴를 출시했다.[12]

준비

아침식사 부리토는 달걀, 햄, 치즈, 양파, 후추, 베이컨, 캐나다 베이컨, 감자, 소시지, 아보카도, 토마토, 시금치, 콩, 올리브, 그리고 다른 재료들과 같은 무수한 속을 채우는 재료들로 준비될 수 있다.[1][13][14] 뉴멕시코에서 그것은 종종 "스모터드"(칠레 소스로 덮인) 또는 "핸드헬드"(칠레 소스 또는 잘게 썬 그린 칠레)로 제공된다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b Burrell, Jackie (April 4, 2016). "Behold the best breakfast burrito ever". San Jose Mercury News. Retrieved May 23, 2016.
  2. ^ 건방지게, 로렌스. (2001년 10월) 아침식사 – Recipe. 일몰. Wayback Machine에 2007-07-09
  3. ^ "Burger King is bringing out a new weapon to beat McDonald's and Taco Bell in the fast-food breakfast battles". Business Insider. May 3, 2016. Retrieved May 23, 2016.
  4. ^ "McDonald's breakfast items ranked by healthiness". San Jose Mercury News. May 13, 2016. Retrieved May 23, 2016.
  5. ^ Schouten, Lucy (March 10, 2016). "Taco Bell's $1 breakfast burrito: The latest skirmish in the 'breakfast wars'?". The Christian Science Monitor. Retrieved May 23, 2016.
  6. ^ Bellomo, Rheanna O'Neil (February 29, 2016). "Dunkin' Donuts Just Jumped Into the Breakfast Burrito Game". Delish. Retrieved May 23, 2016.
  7. ^ The World's Best Street Food: Where to Find It and How to Make It. Lonely Planet Publications. 2012. p. pt29. ISBN 978-1-74321-664-4. Retrieved May 23, 2016.
  8. ^ Boyle, Molly (April 29, 2016). "Burritoville: Breakfast-burrito highlights". The Santa Fe New Mexican. Retrieved May 23, 2016.
  9. ^ Boyle, Molly (April 5, 2019). "Old World hospitality, New World cuisine: The story of Tomasita's, Atrisco Café, Tia Sophia's, and the Plaza Café". The Santa Fe New Mexican. Retrieved July 8, 2019.
  10. ^ Michman, Ronald D.; Greco, Alan James (1995). Retailing Triumphs and Blunders: Victims of Competition in the New Age of Marketing Management. Greenwood Publishing Group. p. 182. ISBN 9780899308692. Retrieved 18 June 2013.
  11. ^ Andrew F. Smith (2 December 2011). Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat [2 volumes]: An Encyclopedia of What We Love to Eat. ABC-CLIO. p. 72. ISBN 978-0-313-39394-5.
    Andrew F. Smith (28 October 2013). Food and Drink in American History: A "Full Course" Encyclopedia [3 Volumes]: A "Full Course" Encyclopedia. ABC-CLIO. p. 119. ISBN 978-1-61069-233-5.
  12. ^ Luna, Nancy (26 March 2014). "Taco Bell breakfast: 8 must-know details, plus early waffle taco reviews". OC Register. Retrieved 4 April 2015.
  13. ^ Emina, S.; Eggs, M. (2013). The Breakfast Bible. Bloomsbury Publishing. p. 110. ISBN 978-1-4088-3990-4. Retrieved May 23, 2016.
  14. ^ Lisk, M. (2009). The Burrito Diet. Al Lavallis Enterprises. p. pt104. ISBN 978-0-557-10069-9. Retrieved May 23, 2016.

외부 링크