차이니즈 펠

Chinese bhel
차이니즈 펠
Chinese Bhel.jpg
원산지인도
주성분튀긴 국수
식초
슈즈완 소스

중국식 벨은 패스트푸드 품목이다. 그것은 찹수이의 변종이다. 뭄바이에서도 널리 인기가 있다.[1][2][3]

재료

중국식 펠은 보통 튀긴 면, 잘게 썬 양파, 채 썬 양배추, 얇게 썬 풋고추와 당근, 간장, 토마토와 홍고추 소스, 소금과 후춧가루, 아지노모토, 마늘 페이스트 등으로 다양하게 구성되어 있다. 때로는 잘게 썬 파도 곁들여진다.[4]

비판

뭄바이의 중국산 베셸 노점들은 위생 상태가 좋지 않다는 비판을 받았고 2011년 2개월에 걸쳐 E형 간염을 유발했다는 소문이 돌았다.[5]

그레이터 뭄바이 시공사(MCGM)는 행상인들이 학교 밖에서 튀긴 음식물을 팔지 못하도록 엄격한 명령을 내렸다. 의회는 최근 MCGM이 글루탐산염의 단소듐 사용과 관련된 우려 때문에 중국 길거리 음식의 판매를 금지할 것을 요구했었다.[6][dubious – discuss]

참고 항목

참조

  1. ^ Khamgaonkar, Sanjiv (11 February 2010). "The short history of Indian Chinese food and where to breathe fire in Mumbai". CNN.
  2. ^ "Indian Chinese – The Popular Fusion Cuisine". Timescity. 5 December 2013.
  3. ^ Mishan, Ligaya (1 August 2013). "The Marriage of Indian and Chinese Cuisines". The New York Times.
  4. ^ Ghosh, Shrishti (25 May 2015). "Recipe: Chinese Bhel". TOI. Retrieved 22 July 2015.
  5. ^ 간염의 원인으로 지목된 중국인 들? 미드데이. 린키타 구라브와 체트나 예룬카. 2011년 6월 29일.
  6. ^ "Chinese street food banned outside Mumbai schools". DNA. PTI. 30 June 2015. Retrieved 23 July 2015.

외부 링크


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