플라제스카비카
Pljeskavica 측면 포함 플라제스카비카 | |
| 코스 | 메인 코스 |
|---|---|
| 원산지 | 세르비아 |
| 지역 또는 주 | 발칸 반도 |
| 서빙 온도 | 더워요 |
| 주요 성분 | 소고기, 양고기, 돼지고기, 송아지, 양파, 때로는 빵가루와 기름기 |
Pljeskavica (Serbian Cyrillic: Пљескавица, pronounced [pʎɛ̂skaʋitsa]) is a grilled dish consisting of a spiced meat patty mixture of pork, beef and lamb.[1]세르비아의 국가 음식 중 하나이며 발칸반도와 보스니아 헤르체고비나, 크로아티아, 몬테네그로 [2]등 구 유고슬라비아 국가들에서 매우 인기가 있습니다.양파,[1] 카막(우유크림), 에이바르(영국), 어네브(매운 치즈 샐러드)를 곁들이는 메인[3] 메뉴로 반찬과 함께 접시에 담거나 레피냐[4](햄버거의 일종인 납작한 빵)를 곁들인다.최근, Pljeskavica는 유럽의 다른 곳에서 인기를 얻었고 독일, 스웨덴, 오스트리아의 몇몇 전문 패스트푸드점에서 판매되고 있습니다.양파가 들어간 '레스코바치카 플제스카비카' (레스코바치카 플제스카비카), 카치카발치즈가 들어간 '샤르카 플제스카비카' (샤르카 플제스카비카), 돼지고기와 훈제된 '하즈두카 플제스카비카' (하즈카 플라제스카비카) 등이 있다.
'[6]레스코바크 프라제스카비차'는 세르비아의 브랜드이다.
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레퍼런스
- ^ a b Laurence Mitchell (2013). Serbia. Bradt Travel Guides. p. 83. ISBN 978-1-84162-463-1.
For the main course, the most popular meat dishes are pljeskavica (meat patties, usually a mixture of pork, beef and lamb, sprinkled with spices, then grilled and served with onion)
- ^ Pamela Goyan Kittler; Kathryn P. Sucher; Marcia Nahikian-Nelms (August 2011). Food and Culture, 6th ed. Cengage Learning. p. 410. ISBN 978-0-538-73497-4.
Large, thin meat patties made from lamb and beef, known as pljeskavica, are considered a national dish of Serbia but are also a favorite with Bosnians and Croatians
- ^ Martin Dunford; Jack Holland (1 March 1990). The Real guide: Yugoslavia. Prentice Hall. ISBN 978-0-13-783838-7.
Meat dishes predominate for the main course, with the grilled pork, lamb, and beef dishes traditionally associated with Serbian cuisine widespread throughout the country, the ubiquitous pljeskavica and CevapCici joined by a host of other rich, ...
- ^ Lila Perl (1974). The hamburger book: all about hamburgers and hamburger cookery. Seabury Press. ISBN 978-0-8164-3106-9.
Even more hamburger-like is pljeskavica (plyes'-ka- vee-tsa), the same type of ground meat shaped into a very large flat patty and grilled. Pljeskavica may be eaten with thick chunks of firm-crusted Serbian bread, and always with raw onion ...
- ^ Miodrag Raičević (1999). Slave: žitija, tropari, slavska i posna jela. Gramatik. p. 108.
ВРАЊАНСКА ПЉЕСКАВИЦА 600 г свињског меса, 200 г црног лука, 200 г парадајза, 200 г зелене паприке, веза першуна, мало белог лука, бибер, со Месо самељите на машини за млевење меса, посолите и побиберите, измесити ...
- ^ "Брендирана лесковачка пљескавица".
외부 링크
Wikimedia Commons의 Pljeskavica 관련 미디어
